1樓：格調
清蒸蝦乾的做法：
主料：蝦乾100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、準備所有材料。腔鏈餘。
2、蝦乾用清水泡半小時。
3、姜切絲，蔥切成蔥花。
4、蝦乾喚培瀝乾水分後放碟子裡。
5、放上薑絲。
6、放上蔥花。
7、淋入適量味極鮮。
8、鍋裡倒入適量水，隔熱水蒸。
9、蒸至水開時淋入適量油再蒸五伍滾分鐘即可。
10、成品圖。
2樓：網友
清蒸蝦乾的製作方法如下：
所需材料：蝦乾、姜、蒜、蔥、香菜、料酒、鹽、味精、生抽、水澱粉、清水。
步驟：1.將幹蝦用鹽水清洗乾淨後泡軟，用溫水浸泡30分鐘左右後備用；
2.將姜、蒜、蔥分別切成末備用；
3.將浸泡好的蝦乾瀝乾水分後放入碗中，加入巧棚薑末、蒜末、蔥末、料酒、鹽、味精、少許生抽醃製10分鐘；
4.將醃好的蝦乾放入蒸鍋中，上鍋蒸8-10分鐘；
5.取出蒸好的蝦乾，撒上香菜末即可。
2.蒸蝦乾時要使用清水，不要使用汙水，以免影響口感。
3樓：小劉學長
蝦乾放禪態入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲。
步驟2蝦乾變軟，剝殼十分容易，公升型取蝦仁備用。
步驟賀笑源3
蒸鍋燒熱水，放入裝有蝦乾和薑絲的盤子，蒸20分鐘。
蝦乾可以清蒸嗎？
4樓：網友
材料。用料：對蝦乾250克。
調料：油，糖，料酒，姜，蔥。
做法。1.蝦乾型臘用溫水浸泡下，剝去蝦殼困絕蝦頭，留蝦尾。
2.放入蒸盤。
3.撒卜尺滑些薑片蔥段。
4.撒些糖。
5.加些料酒。
6.淋上植物油。
7.隔水蒸10分鐘左右即可。
怎樣製作清蒸蝦乾？
5樓：網友
清蒸蝦乾是一道廣東地區常見的傳統菜餚，做法豎含簡單，口感鮮美。以下是製作步驟：
所需材料：<>
1. 蝦乾 200克。
2. 蔥薑蒜餘燃笑適量。
3. 鹽適量。
4. 料酒適量。
5. 食用油適量。
步驟：1. 將乾淨的蝦乾浸泡在涼水中至少1小時，直到蝦乾變軟，去除蝦乾表面的泥沙。
2. 切蔥薑蒜末，備用。
3. 在蒸段山碗中放入適量的水，放入蔥薑蒜末和適量的鹽、料酒，攪拌均勻。
4. 把浸泡好的蝦乾放入蒸碗中，用一把筷子在蝦乾中間插幾個小洞，以便蒸氣能夠透過蝦乾。
5. 把蒸碗放入蒸鍋中，用中火蒸20-25分鐘，直到蝦乾變軟。
6. 取出蒸碗，倒掉多餘的水，撒上一些蔥花和適量的食用油即可。
7. 將清蒸蝦乾端上桌即可食用。
2. 適量的鹽和料酒可以讓蝦乾更加鮮美。
3. 蔥薑蒜末可以去除蝦乾的腥味，增加口感。
6樓：匿名使用者
食材。蝦乾100g
生薑適量。香油適量。
胡椒粉適鬧滾量。
料酒適量。步驟。
1. 蝦乾先用清水簡單洗一下，去一下表面的灰塵。
2. 然後用溫水浸泡下，去除部分鹹味。
3. 將蝦乾瀝乾水分後襬入盤中。
4. 放入薑絲，淋入適量料酒和油。
5. 放入蒸鍋中。
6. 蒸十分薯彎鉛鐘左右。
7. 取出淋入數好香油和胡椒粉即可。
幹蝦怎麼做？
7樓：爵爺的網路
1）煮食：1.蝦煮熟，和平時燒鹽水蝦的方法一樣。
但是要加多一點鹽，因為這種蝦乾口味要鹹一點。2.將水到掉，再加入莫頓清香鹽，掂幾下，使其味道均勻。
我個人比較喜歡這種口味）放入微波爐高火加熱5分鐘，取出翻轉一下，蒸發掉一些水分，繼續高火加熱5分鐘。3.取出待涼即可。
2）幹蝦蘿蔔湯。
先說主料：白蘿蔔約3兩（切條備用）幹蝦（大個）約15個。
配料：姜。蔥花。
雞精。1，把水燒開，放入紅棗和薑片，用中火煮3分鐘，充分把薑汁煮出來水會煮成淡淡的黃顏色。
2，放入切好的白蘿蔔條，中火煮3分鐘，這時白蘿蔔基本已經酥軟。
3，放入已經泡好的幹蝦，因為蝦是鹹的，所以基本不用放哪段鹽，這就適自己口味來定了，放入雞精，用小火煮大概10分鐘，放入蔥花。
3）幹蝦炒牛蒡。
材料：幹蝦1杯，牛蒡60克，蒜薹40克，紅椒1/2個，食用油杯，醬油1大匙，水2大匙，白糖1大匙，料酒2大匙。做法：
牛蒡去皮切絲泡水中，蒜薹和紅椒切絲待用。
幹蝦放入鍋中用小李早譽火焯制，牛蒡放入燒油的鍋中炒。
炒制的牛蒡中放入醬、白糖、料酒煮片刻，放入蒜薹和幹蝦繼續炒。
差不多的時候放入睜滲糖稀和紅椒，最後滴香油、撒芝麻。
tips：幹蝦是帶須和尾巴顏色紅又透明的是好蝦。
與牛蒡一起炒制之前先把幹蝦炒一下，這樣能去掉蝦的須等扎物，最後做出來的菜會更整潔。
去牛蒡皮的時候用刀背或者削土豆皮的刀，去皮後泡水能使牛蒡不變色。
幹蝦不要一開始放入醬油料中，這樣蝦會變黑，醬油料減至一定程度的時候放入。
4)蒜茸燜幹蝦。
用料：幹蝦，蒜，油，料酒，蠔油。
作法：1幹蝦洗乾淨，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。
蒜多一點，剁成細末。
鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱後放入蒜末爆炒，炒出香味後，倒入蝦炒，烹入料酒。
炒後放入泡蝦的水，水可多一點，因為要把幹蝦煮軟，中小火煮，20分鐘左右。
這時餘一小部分水，放入蠔油，繼續煮，至收幹汁。
蝦乾怎麼做
8樓：小斑鳩愛生活
自制蝦乾的製作過程：主料：蝦600克。
輔料：鹽適量。
1、準備好新鮮的海蝦。
2、將蝦清洗乾淨，控幹水份。
3、放入熱鍋。
4、撒適量鹽。
5、炒到蝦變色後繼續翻炒。
6、翻炒至水份收幹。
7、烤盤鋪上錫紙，放入炒好的蝦。
8、放入烤箱150度烤50分鐘。
9、烤好的蝦乾是皮肉分離的。
清蒸蝦怎麼做好吃，清蒸蝦需要些什麼調料？
清蒸大蝦 配料 對蝦500克，香油10克，料酒 醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥 姜 花椒各適量。特色 大蝦含有豐富的優質蛋白質 維生素a 維生素b1 維生素b2 尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。操作 1 大蝦洗淨，剁去腳 須，去皮摘除沙袋 沙線和蝦腦...
幹蝦能做魚餌嗎，活蝦做魚餌怎麼掛鉤
不能。因為所有的魚類都不吃幹蝦。魚餌舉例 1 小草魚 餵食熱帶魚使用較為廣泛的最普遍專 性餌料，非常屬容易得到且很 很實惠，幾乎在每一問水族館裡都有售。2 小鯉魚 和小草魚一樣亦是屬一種小魚苗，但比小草魚更為之優秀的餌料 是錦鯉的小魚苗 肉多骨少，比較耐飽。肉食魚最愛的食物之一，由於此小魚脂肪多，並...
油燜蝦可以放香乾嗎？油燜幹蝦怎麼做好吃呢？
教你製作油燜大蝦 香菇茄子雞丁 香辣香乾肉片。油燜大蝦。材料 大蝦只 大蔥半根切段 生薑切片 片 海鮮醬油克 香醋克 白糖克 澱粉克 鹽少許 白水小半碗 料酒適量 做法。.大蝦剪掉長鬚，用牙籤去掉黑線，已經用料酒醃製分鐘以上。.蔥切段，薑切片。.調汁 用一小碗調汁，海鮮醬油克，沒有可以用生抽代替，香...