1樓：牛一種態度
青椒肉皮。用料：豬肉皮、青椒、香乾、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
做法：1、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘後，放在菜板上，用刀裡外刮盡，用水沖洗，然後又用刀刮，又用水沖洗，直到你認為滿意。然後將洗好的肉皮放入已燒開的鍋裡，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀裡外刮洗。
2、在冷水鍋裡放幾片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成條狀，香乾切片，青椒切菱形片待用。
4、油鍋燒旺後，下少量蒜、薑末煸炒，待炒香後，將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒，隨後可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃，放入青椒、香乾翻炒幾分鐘，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的滋陰補虛，養血益氣的，對於心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病是有很好的**的效果的。對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
山藥燉豬皮。
原料：山藥350克、豬皮150克、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、幹辣椒紅、植物油、大蔥、姜。
做法：1、先把豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用；
2、青椒切塊，蔥、姜切成碎末，幹辣椒切成細絲；
3、山藥去皮，洗淨，切成片；
4、把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽；
5、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋即可。
山藥是可以很好的滋補調理的，很好的補充碳水化合物，豬皮是可以很好的活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老。
2樓：猴蹤刻
當然可以了，把肉皮刮洗乾淨煮熟，改成自己喜歡的略粗點的絲和泡發的黃豆一起炒是一道美食。
炒肉用燒豬皮嗎
3樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：答：不建議用燒豬皮炒肉，因為燒豬皮含有豐富的油脂，炒肉時易使肉腥味變重，而且燒豬皮含有多種腐碰並中蝕性物質，如油脂、鈉等，對人體健康有害。
正確的炒肉步驟和做法：1.準備食材：
準備好肉類、調料、蔬菜等食材；2.肉類切塊：將肉類切成規整的塊狀，以均勻地炒制；3.
調料拌勻：將調料拌勻，以便將調料均勻地塗抹在肉塊上；4.熱鍋幹炒：
用中火加熱鍋，將肉類放入鍋中，幹炒；5.新增蔬菜：將蔬菜放入鍋中，以炒出蔬笑山菜的香味；6.
加湯汁：將適量湯汁加入鍋中，調味；7.翻炒：
持續翻炒，使肉塊均勻炒制；8.熄火：炒至肉塊變色，熄火即可。
炒肉時要注意：1.選擇新鮮的肉類，以保證炒出的肉質鮮美；2.
炒肉用燒豬皮嗎
4樓：
您蘆培好好！很高興您的問題。一般情況，不建議用燒豬皮來炒肉，燒豬皮本身含有較多油脂，炒出來的肉有可能會比較油膩，還有可能會影響肉的口感。
建議使用淡水或鹽水醃製肉片，然後用少油少鹽的方式炒出來，儘量保持肉的陪鉛原汁原味。另外，還可以根據自己中顫的口味增加香料，比如薑末、蔥末、蒜末等，讓炒出來的肉更加美味。本次結束，感謝您的提問，希望能幫到你，祝您生活愉快！
菜皮怎麼炒
5樓：無雅詩
地菜皮（地皮菜）在我們這裡叫地木耳，下面來看看地木耳做法步驟：
食材需要地皮菜，水發木耳和雞蛋。
1、首先把原料改刀青紅椒切成圈，香蔥切成蔥花，地皮菜開啟倒入清水內清洗乾淨，雞蛋磕破打入碗內，加入適量的鹽把雞蛋打散。
2、把清洗好的地皮菜倒出控水，並用手擠乾淨多餘的水份，然後把地皮菜倒入雞蛋液內，香蔥和辣椒也倒入碗內攪拌均勻。
3、下面開始上火製作，鍋上火燒熱加入適量的植物油，熱鍋涼油滑一下鍋，這樣炒雞蛋的時候不容易粘鍋。
4、鍋內留少許底油，倒入地皮菜和木耳，以及雞蛋炒制，把地皮菜和雞蛋炒香，炒嫩熟即可出鍋裝盤。
地皮菜也叫地木耳、地耳，含有多種營養成分及人體所需的微量元素，例如維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、糖類、磷、鐵、鋅等，是營養補品。
蛋白質和氨基酸的含量都很高，也能補鈣、補鐵，有補中益氣、滋養肝腎、降脂明目、清熱去火的作用，對夜盲、脫肛等病症也有一定的療效。
食用方法上可以炒雞蛋，色味俱佳，還可以燉豆腐、涼拌、煲湯。
豬皮可以做皮凍嗎？豬皮可以做豬皮凍
可以，以下是具體做法。主料 豬皮g 輔料 小蔥根 姜塊 橙皮塊 八角顆 香葉片 精鹽適量。步驟 .原料備用。.鍋中加水，放入薑片與蔥。豬皮洗淨，拔去殘留的豬毛，並且颳去豬皮上的油脂。水開以後，放入處理好的豬皮煮分鐘。.煮好撈出，再次颳去豬皮內面的剩餘油脂。毀肢瞎。.放入清水中清洗乾淨。.切成均勻的細...
桃子炒菜能吃嗎？炒什麼好吃，桃子可以炒著吃嗎
主料 五花肉300克 桃子250克 輔料 白糖100克 蔥5克 姜3克 料酒10克 醬油15克 大料2克 桃子紅燒肉的做法 首先，五花肉切1釐米左右厚的塊，小塊熟的快。然後，鍋中加適量油開始加白糖炒糖色，糖色炒到大泡變成細膩的小泡。加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出來，加入蔥姜。烹入料酒 醬油，加入...
肉皮凍的熱量是多少，豬皮凍吃多了會發胖嗎？
豬皮凍，看著就感覺到滿滿的膠原蛋白，不少人擔心吃了會胖。豬皮凍熱量高嗎是多少?吃了會發胖嗎?豬皮凍熱量高嗎是多少 1盤肉皮凍 300.0克 976大卡。豬皮凍之所以好吃也跟其中脂肪含量較多有關，豬皮凍在吃的時候還會搭配更多的調料，這些調味品也會額外增加鈉的攝入，使得整體的營養價值下降，因此還是要少吃...