1樓：鄭芬多老師
1、山含將蒜末、辣椒粉、香油攪拌成糊狀，切掉。把它擦在雞腿上逗指笑，用麵粉和麵包屑醃製一夜。
2、加入適量蒜末，拌勻逗稿，蘸上面粉和蛋液，輕拍麵包糠，用手輕輕按壓，根部用錫紙包好，放入烤箱預熱。
2樓：團隊小助手
做法。將雞腿放到塑膠袋中，跡答倒入牛奶和鹽，醃5-10分鐘。
大蒜切成細末，與麵包粉，鹽，胡椒粉一起倒入另乙個新的塑膠袋混合均勻。
將醃好的雞腿放到麵包粉袋中，將袋口封起後，上下左右均勻搖一搖。
將鄭陸錫箔紙剪成約7公分的正方形，再將錫箔紙捲成棒狀，墊在雞腿下方。
400度f，烤15-20分鐘至雞腿熟透喊州頃，表皮呈金黃色烤好的雞腿可趁熱佐椒鹽粉一起吃。
3樓：淡浩初
雞腿本身的脂肪含量就非常做鄭低早察，把雞皮去掉，單純的用雞腿肉來進行烹飪，就能達到低低脂的效果。雞腿肉用蔥，姜，料酒，生抽少許的五香粉進行醃製，去掉調味料，抹上一層食用油，放入烤箱，210度，上下火烤就是非常香的純睜頌**脆雞腿。
雞腿的做法，脆皮雞腿怎麼做好吃，脆皮雞腿的家常做法
4樓：熠諾千金
【材料】
雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。
做法】1.將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
2.將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。
3.將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。
4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
脆皮**雞腿兒怎麼做
5樓：網友
用料雞腿 4只。
雞蛋 2個。
生抽 適量。
鹽 少許。料酒 適量。
澱粉 適量。
麵包糠 適量。
耗油 適量。
老抽 適量。
蔥，姜 少許。
脆皮**雞腿的做法。
把雞腿泡水，（泡出血水）然後用牙籤在雞腿上扎眼，方便入味把雞腿用料酒醃15分鐘左右，然後放入鍋中加入蔥姜和少量鹽，加水（剛好沒過雞腿）
向鍋中加入生抽，老抽耗油大火煮開然後小火煮20分鐘左右從鍋中撈出放涼。
取雞腿，先裹上一層蛋液，再裹一層澱粉。
再裹一層蛋液。
再裹一層面包糠。
把油加熱至5成然後放入雞腿，炸至金黃（大約4分鐘）就好了。
6樓：匿名使用者
材料雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，薑片2片，生抽1小匙，公尺酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份。
做法1.將雞腿洗乾淨，將所有的原料醃約20分鐘至入味，備用。
2.用脆漿粉加上水調和成麵糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的麵糊。
3.在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中後，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
無需油炸的脆皮雞腿怎麼做如何
7樓：不見路長
原料雞腿10個 雞蛋乙個。
麵粉適量。醃雞腿料。
薑蓉適量 蠔油2勺。
生抽2勺 黑胡椒粉小半勺。
脆皮料薯片半杯 糖1小勺。
麵包糠半杯 鹽小勺。
黑胡椒粉小勺。
無需油炸的脆皮雞腿的做法步驟。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**11. 雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插n多小洞洞，以便入味。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**22. 按醃雞腿料將雞腿醃好，冷藏一晚上。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**33. 準備好脆皮料：薯片、麵包糠、糖、鹽、黑胡椒粉混合均勻，同時雞蛋打散，麵粉放在小碗裡。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**44. 取乙個雞腿在麵粉裡滾一下，抖掉多餘的麵粉。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**55. 再放蛋液裡滾一下。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**66. 最後放在脆皮料裡滾一下，弄的均勻一些。
無需油炸的脆皮雞腿的做法**77. 把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上黃油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部。烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右。
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