龍蝦尾怎麼炒
1樓：蝸牛p科技
爆炒龍蝦尾。
用料。主料：龍蝦尾600克。
輔料：青蒜2根、香蔥2根、大蒜4粒、生薑1塊、幹辣椒適量、花椒適量、料酒適量、油適量、豆瓣醬適量、生抽適量、水適量、白糖適量、蠔油3克。
1、蝦尾洗淨入鍋焯水。
2、四成油溫入鍋炸蝦尾。
3、鍋內熱紅油。
4、倒入花椒小公尺椒幹辣椒炒香。
5、倒入自制辣椒底料炒化。
6、倒入蝦尾翻炒均勻。
7、倒入生抽味極鮮倒入食材翻炒均勻。
8、倒入調料。
9、淋入少許藤椒油翻炒均勻。
10、倒入蒜苗淋入香油陳醋翻炒均勻出鍋。
吃龍蝦不能吃什麼。
1、不能與大量維生素c同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。
2、不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。
3、蝦子最好別與雞蛋放在一起吃，4、吃蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
你的點贊就是我的動力。
2樓：帳號已登出
主要食材：蝦尾。
配料：蔥，姜，蒜，幹辣椒，青椒。
調料：鹽，豆瓣醬，料酒，生抽，冰糖。
1、蝦尾倒清水中，放勺鹽洗淨，蝦尾撈出後倒料酒醃製10分鐘。
2、蔥切絲，再切點蔥段，姜切絲，蒜切片，幹辣椒切段，青椒切塊。
3、鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥薑蒜幹辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬。
4、炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾。
5、放幾塊冰糖，煮15分鐘，湯汁濃稠後放蔥絲，青椒塊斷生即可。
龍蝦尾怎麼炒才好吃又簡單
3樓：地球之宋
食材準備：龍蝦、姜、蒜、蔥、料酒、豆瓣醬，花椒、幹辣椒、生抽，白糖、啤酒、食用油。
具體步驟：1、買回來的龍蝦用刷子刷洗乾淨，小龍蝦的肚子是最髒的，要順著紋路刷洗，這樣洗的會更乾淨一些，刷洗乾淨後將龍蝦的蝦尾捏下來，蝦尾背部剪開去掉蝦線，或者用牙籤在蝦尾的倒數第一節和第二節中間穿過用力一挑，在將挑斷的蝦線扯出來，再次將蝦尾清洗2遍，瀝乾水分備用。生薑清洗乾淨切片、大蒜拍幾下去掉外皮，然後切片，蔥切成蔥花；
2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開後下入處理好的龍蝦尾，加入料酒煮1分鐘，煮好撈出瀝乾水分備用，煮好的龍蝦會變紅，這一步是為了更好地把蝦尾上的髒東西處理乾淨，這樣的話吃起來更放心一些；
3、鍋中倒入適量的食用油，油熱下入薑片、蒜片，中小火煸炒出香味；
4、炒出香味後，加入一勺豆瓣醬，適量花椒、幹辣椒、中小火不斷翻炒，直到炒出紅油，炒醬料時必須用中小火炒，火候太大的話，醬料和 容易炒糊，喜歡辣一些的朋友，此時可以再放一些小公尺椒或者辣椒粉；
5、炒出紅油後倒入焯過水的龍蝦尾，大火爆炒2分鐘，然後加入適量生抽，白糖，不需要放鹽，生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較鹹影響口感。大火繼續爆炒30秒，再倒入啤酒，啤酒倒入的量剛好沒過龍蝦尾就可以了，注意全程不用加水哦，只用啤酒就可以了，然後大火煮開，然後蓋上鍋蓋，中小火燜煮8分鐘；
分鐘後，開啟鍋蓋，然後轉大火收汁，待鍋內湯汁收的差不多時，關火撒上一些蔥花點綴，就可以出鍋了，紅亮的外殼，濃醇的辣汁，細嫩飽滿的蝦肉，一吃就停不下來了。
小貼士：1、龍蝦尾焯水時間不宜過久，1分鐘就可以了，這樣可以使龍蝦尾吃起來口感更嫩。
2、龍蝦的蝦線一定要記得去掉， 腸胃不好的小夥伴吃可能會引起腹瀉哦。
4、這道菜不需要放鹽，因生抽豆瓣醬中都含有鹽，再放鹽的話會比較鹹，如果你喜歡吃比較鹹，那沒有問題。
4樓：帳號已登出
買一包小龍蝦料包，買自己喜歡吃的口味然後起鍋熱油把料包炒出香味，下龍蝦尾炒熟即可。
5樓：帳號已登出
龍蝦尾怎麼炒才好吃？我覺得像這種龍蝦尾的話，最好還是用辣椒炒，我覺得多放點辣椒跟大蒜炒出來特別有味。
6樓：catlovett榮
蒜薹炒龍蝦尾。
原料】：蒜薹一小把、龍蝦尾500g、姜、食用油、鹽、生抽醬油、料酒；
製作過程】：
1、蒜薹準備好，龍蝦尾我是買的冷凍的，需要拿出來室溫解凍，一紅一綠，搭配的很好看；
2、蒜薹洗淨去頭尾，切成小段，姜切大片，龍蝦尾洗淨後去一部分殼，去蝦線，如果不想去殼也可以；
3、炒鍋上火燒熱，放食用油，油熱後放薑片炒香；
4、把龍蝦尾放進去翻炒；
5、龍蝦尾翻炒後會稍微有點出汁，這時候烹入料酒（可以多放點），再放一點生抽醬油（少放點），大火翻炒，讓蝦肉炒熟出香味；
6、再放進切好的蒜薹，放少許鹽，翻炒，可以適當加一點熱水，讓鍋裡有點水汽，大約翻炒一兩分鐘；
7、蒜薹入味，湯汁收濃，這道菜就可以出鍋了。
龍蝦尾怎麼炒最好吃
7樓：小七說生活
好吃的龍蝦尾做法如下：食材準備：小龍蝦1大碗、蒜蓉1小蝶、薑末1小勺、紅辣椒1個、香葉1片、生抽1勺、料酒1勺、糖1勺、油鹽適量。
1、準備好材料。
2、燒熱鍋。
3、再加入香葉和紅椒進去槐喊昌翻炒。
4、下入清洗好的小龍蝦。
5、翻炒至變色後加入適量的料酒和生抽。
6、再鉛扒加入1勺糖。
7、翻炒幾下後加入適量的水。
8、燉煮五分鐘滲瞎後加入鹽調味。
炒龍蝦尾的做法步驟圖，辣炒龍蝦尾怎麼做好
1.蝦尾解凍，洗3遍 2.鍋裡燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質會更緊實。3.備好蔥 姜 蒜 4.起鍋熱油，放入蔥薑蒜爆香，放入花椒和幹辣椒繼續炒香，調入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油 5.把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘 6.倒入啤酒，然後依次調入鹽 醬油 糖 蠔油，中火燉10...
龍蝦尾怎麼做好吃呢，龍蝦尾怎麼做好吃啊？
冷水下鍋 兩分鐘後撈出備用 蔥薑蒜和龍蝦尾一起下鍋爆炒 最後加入一罐啤酒 年夜飯菜品之，香辣龍蝦尾好吃不膩，簡單好做試著做一下 龍蝦尾先焯水煮熟，起鍋下蔥姜火鍋料爆香下龍蝦尾倒入一罐啤酒大火煮幹湯汁 我覺得最好做麻辣龍蝦尾，會比較的好吃，而且特別的美味。首先就是在鍋中放一點油，然後把龍蝦尾放進去炒一...
龍蝦飯怎么做，龍蝦飯怎麼做
材料 小龍蝦2斤，豌豆1碗，米飯3碗.三人份 配料 八角1顆，花椒1小勺，辣椒麵1勺，蔥1顆，姜3片，蒜半頭。蠔油2勺，白酒1勺，米醋1小勺，白糖1勺，蒸魚豉油1勺。做法 1.小龍蝦洗淨後用加了兩勺鹽的清水泡10分鐘，然後再漂洗至水清。2.尾部分三片，捏住中間的一片，往左往右各輕輕掰一下，感覺掰斷了...