初乳凍起來還有營養嗎，母乳凍過後還有營養嗎

母乳凍過後還有營養嗎

1樓：北京新東方烹飪學校

在一定的時間內，母乳冷凍之後還是有營養的。母乳在收集以後應快速的放入冰箱冷凍室，溫度儲存在零下4-20℃左右，儲存時間在三個月之內。母乳中的營養成分包括蛋白質、脂肪、維生素等營養不會變質，營養成分也不會分解流失。

如果冷凍時間大於半年以上，乳汁中的脂肪、蛋白質含量會降低、ph值也會降低，其他的營養成分也會不同程度的減少。所以建議母乳無論是冷凍還是冷藏，都不要時間太長。收集母乳對於保證冷凍後，母乳的質量也是非常關鍵的。

在收集母乳時，要注意容器和手部的衛生，避免微生物汙染。再次使用時要注意緩慢復溫，避免溫度太高使蛋白質凝固變性。

2樓：藍瑩夜雪

寶寶在出生之後就成為了全家人最關注的目標，越來越多的人也會提倡使用母乳來進行餵養，母乳餵養的時候有很多的營養能夠讓寶寶吸收，但是要知道有的女性是需要工作，母乳就必須要冷凍。那麼母乳冷凍後還有營養嗎？

母乳中富含了很多的鈣、磷等營養元素，最主要有豐富的免疫因子以及乳糖蛋白，而在擠出後的乳汁，進行短時間內冷凍，讓寶寶食用之後也是有營養的。

母乳在冷藏之後雖然還是有營養，但是不提倡母乳冷凍後解凍，在讓寶寶食用，因為冷凍母乳的質量是無法進行保證的，而在解凍的過程中，營養成分多少也會遭到破壞，如果說存放的時間越久的話，那麼營養中的成分自然流失的就會越快，如果不得已非得將母乳擠出冷藏之後讓寶寶食用，也要注意，要在最短的時間內讓寶寶食用。

在解凍母乳的時候要特別的注意，是不能夠使用微波爐或者直接煮沸的水中進行加熱，要在常溫的狀態下自然解凍，而寶寶在食用了之後，沒有喝完就應該倒掉，千萬不能夠在次冷凍，否則在次冷凍的母乳，營養物質會產生變質，會對寶寶有傷害。

初乳放冷凍會降低營養價值嗎

3樓：乙個世界的海角

冷凍時間長也會有點降低營養價值。

一般來說初乳不建議儲存太長的時間，要讓寶寶儘快的喝掉，初乳含有免疫球蛋白，對剛出生的寶寶來說，飲用有很大的保護作用。另外要注意一定要儲存好，如果發現顏色變掉後，不能在給寶寶喝，不然不光起不到好的作用，也會讓寶寶出現拉肚子的情況。

產後6天之內寶媽擠出的奶都會被稱為是初乳，一般情況下，在室溫內27到32攝氏度時可以儲存12個小時。所以家長要注意在12個小時內，讓寶寶把初乳喝掉。

2.冰箱冷藏室儲存：一般情況下如果在 0到4攝氏度的冷藏室可儲存8天左右。

3.冷凍儲存：母乳的儲存，如果是在冰箱冷藏室裡的小冷凍盒進行儲存，可以儲存兩個星期。如果是溫度一直都保持在0度的冷凍室，以下，並且不會經常性的開門，儲存期長達6個月以上。