1樓：匿名使用者
萵筍海蜇皮 製作方法： 萵筍切絲焯水，海蜇皮切絲。兩者加鹽，雞精，少許糖拌勻裝盤，上面淋上香油即可 鬆脆海蜇皮 先把海蜇皮放在清水中充分浸透，洗除其異味、雜物，置於盆內，用開水沖泡，使面積縮小，厚度增加。
取出切成絲，用冷開水沖洗一兩次，放入盆內，加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品，充分拌勻後食用 白菜心拌海蜇 原料：海蜇（泡發好的）讓亂、白菜心 配料：涼拌醋、香油、辣椒油、芥末油、鹽、味精 做法很簡單，先把海蜇和白菜心切絲 然後，乙個人口味新增以上配料。
特點：清新爽口，微酸微辣，令坦拿檔你胃口大開，食慾增加。 涼拌海蜇頭 原料：
海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精製油15克。 做法： 1、選用隔年醃製的海蜇頭，洗去泥沙，放清水裡浸泡5-6小時，再衝洗乾淨泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水衝數小時備用。
美食傑] 2、蔥末放小碗內，精製油入鍋燒熱，衝入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油。 3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水潷幹，趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。 蘿蔔拌海蜇皮 製作：
將白蘿蔔200克洗淨，切成細絲，用精鹽2克拌透。將海蜇皮100克切成絲，先用涼水沖洗，再用冷水漂清，擠幹，與蘿蔔絲一起放碗內拌勻。炒鍋上火，下植物油50毫公升燒熱，放入蔥花3克炸香，趁熱倒入碗內，加白糖5克、麻油10毫公升拌勻即成。
佐餐食用。 按語：疏肝理氣，解鬱散結，適於乳腺小葉增生，證屬肝鬱氣滯。
生醉敏帆蟹油拌佛手海蜇皮 原料： 醉雄蟹（３只）、陳海蜇皮（５０克）、精鹽（少許）。 特點：
廚師點評： 製作過程： 一、把醉雄蟹的油挖出（蟹肉不要）。
二、把海蜇皮洗淨。切成佛手狀。投入熱水內燙一下，取出洗清，再用涼開水加一點鹽，把海蜇皮放入浸過。
三、把蟹油和海蜇皮放在一起，加一點醉蟹肉拌和即好。
2樓：匿名使用者
原料/調料。
雞胸肉 1/2個 海蜇皮 4兩 小黃瓜 1條 紅蘿蔔段 1/4杯 (1)鹽 適量 (2)香油悶姿 1大匙 糖 1/2大匙 辣椒 1/2條 蒜泥 1/2大匙。
製作流程 1)將海橋孝蜇皮洗淨浸泡，必須重複數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝敏罩稿幹。海蜇皮的水份可用布巾協助扭幹。小黃瓜切段，辣椒切末備用。
2)雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用。小黃瓜段、紅蘿蔔段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用。
3)將所有材料加入調味料(2)拌勻，待入味後即可食用。
海蜇皮怎麼吃
3樓：小炯愛生活
海蜇皮的做法如下：用料：蜇皮半斤、黃瓜一根、蒜幾瓣、紅辣椒一根、醋3大勺、鹽半勺、雞精半勺、香油幾滴。
步驟：1、海蜇皮泡冷水倆小時。
2、蒜切末。
3、黃瓜切絲。
4、醋裡面放鹽。
5、放入幾滴香油。
6、水開後關火。
7、切記不要煮。
8、把碗汁倒入。
9、切一根紅椒擺上裝飾即可完成。
海蜇皮怎麼處理才能吃
4樓：molly茉莉
市面上的海蜇皮，是醃製的海產品，製作過程中沾染了大量的嗜鹽菌御銷，需要用醋加以泡製30分鐘以上，才可殺滅。如果是袋裝即食的，泡1個小時即可。如果不是就要泡1天，然孫轎後用清水反覆漂洗去鹽分，開水一焯，立即撈之涼開水中，自然還原6小時以上，切成片或絲，蘸取料汁即可食用。
市面上的海蜇皮，是醃製的海產品，製作過程中沾染了大量的嗜鹽菌，需要用醋加以泡製30分鐘以上，才可殺滅。如果是袋裝即食的，泡1個鎮凱遊小時即可。如果不是就要泡1天，然後用清水反覆漂洗去鹽分，開水一焯，立即撈之涼開水中，自然還原6小時以上，切成片或絲，蘸取料汁即可食用。
海蜇皮的吃法做法
5樓：乾萊資訊諮詢
海蜇皮做法如下：1、海蜇皮清洗乾淨後，切成絲。
2、用清水浸泡2小時，中間換三次水，洗去醃漬海蜇皮的鹽和礬。
3、浸泡好的海蜇皮控幹水分後，放在漏網裡，用80度左右的熱水衝淋一下，並迅速過涼水擠幹水分備用。
4、大白菜一剖為二，取白菜心，斜切成細絲。
5、大蒜拍碎，剁成蒜末，香菜切碎，胡蘿蔔切成細絲備用。
6、所有原料混合，新增香油拌勻後，撒上鹽和味精，淋上香醋拌勻即可。
6樓：牛永嘯
用料。主料。
黃瓜2根。海蜇皮300克。
調料。食鹽。
適量。雞精。少許。蒜。
4瓣。香醋。
適量。香油。
適量。香菜。
1棵。海蜇皮怎麼吃的做法。
1.海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味。
2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分。
3.黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段。
4.所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
海蜇皮算海鮮嗎？海蜇是海鮮嗎
算。海蜇傘部隆起呈饅頭狀，直徑達五十釐公尺，最大可達約一公尺五，膠質較堅硬，通常青藍色。觸手乳白色。口腕八枚，缺裂成許多瓣片。廣佈於我國南北各海中。可供食用，並可入藥。海蜇，俗稱為水母 石鏡 蠟 樗 蒲魚 水母鮮和海 蟲宅zha 等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，...
海蜇皮就是水母麼？海蜇是水母嗎
海蜇被劃分在水母綱下水母科下的拍歲海蜇屬，是州簡水母的一種。一般的襲跡睜水母不能吃，海蜇是唯一可食類水母。呵呵，這個問題我以前也一直想知道，前幾天買回海蜇後就調查了一下。海蜇就是水母 海蜇皮是水母身體的一部分。海蜇是水母嗎 海蜇是水母，海蜇是無脊椎軟體動物，屬於水母的一種，以浮游生物 小的甲殼類 多...
涼拌海蜇皮怎麼做簡單又好吃，涼拌海蜇怎麼做好吃一些？
營養分析 1 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品 2 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓 3 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效 4 海蜇能軟堅散結 行淤化積 清熱化痰，對氣管炎 哮喘 胃潰瘍 風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤...