1樓：友友8888有
您好親，根據你的問題悄模姿一般醃碼滾制七天即可食用或者晾曬起來以便日後食用，臘啟絕肉是一種可以長期儲存的食物，除此之外，它還方便攜帶，吃的時候開啟切成段然後蒸煮一下即可。
2樓：站在太陽下
醬肉一般醃製三天時間，再晾曬20天就可以了。醬肉是將豬肉用甜麵醬、香辛調味料醃製後經自然風乾而成的一類醃製類生肉製品，具有色澤美觀、風味濃郁的特點。
醬肉一般醃製幾天。
醬肉是醃製肉類的一種，豎彎野每到冬天家家戶戶不是做醬油就是醃臘肉。而醬油做法其實非常簡單，無非是醃幾天，再曬幾天。那醬肉一般是醃製幾天再曬呢？
醬肉醃製時間根據自己的口感來，沒有固定的天數。不過一般都是將豬餘喊肉和醬料一起泡三天，然後晾乾即可。至於曬幾天，這要鬧譁看當地的氣候，還有肉的大小厚薄了。
另外就是自己的口味。一般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經變硬、按上去內裡還有些軟就可以了。
最後要提醒大家一下，醬肉醃好了不要洗掉，這樣在風乾的時候不容易變質還能更一步入味。
醃肉需要醃多長時間為宜？
3樓：乾萊資訊諮詢
需要醃製8個小時以上為宜，醃製時間更久很入味。
材料：五花肉、食鹽、生抽適量、老抽適量、白糖適量。
1、買豬肉時要洗淨（豬肉先稱為屠夫，以開啟皮上的洞）。
<>4、攪拌好，每30~45分鐘攪拌一次，至少8小時以上醃製。
5、把肉用繩捆起來，掛在空中晾乾。（最好避免陽光直射，晾乾3-4天）<>
家裡一般醃製的肉需要醃製多久才可以吃?
4樓：
您好，很高興為您服務。醃肉一般建議醃製20天以上再進行食用，但也不要醃製時間過長。但是臘肉的話，一般臘肉醃製七天左右基本上就入味了，然後就可以拿到外面去暴曬了。
自己在家醃製臘肉的話，可以用自己調製的調味料先把新鮮的肉醃製下，讓味道能夠滲入到鮮肉當中去。等到一週左右，原本白色的五花肉開始變成紅色，就可以拿出去開始曬了。等全曬乾後，就成為了臘肉。
醃肉可以放多久？醃肉可以冰箱放多久？
5樓：三夜見
醃肉的保質期比一般的肉類要長的多，因為醃肉會放很多鹽，可以防止細菌的繁殖。此外，醃肉一般會進行一段時間的曬制，因此，水分也比較少。那麼，醃肉可以放多久？醃肉可以冰箱放多久？
醃肉可以放多久。
對於醃肉最多能存多久的時間是在5年左右甚至更長，2到3年的醃肉吃的有很多人家有過。能放到5年左右的時間，或者更長主要是要看存放的環境。
醃肉為什麼儲存時間長。
1、醃肉的營養成分被破壞，不利於細菌的生長和繁殖。
2、水分含量低，鹽分高，抑制細菌的生長和繁殖。
3、氣溫低，不利於細菌的生長繁殖。
4、空氣中沒有漂浮的細菌。
醃肉儲存原理。
食品的腐敗與食品中的水分含量有關，但腐敗程度並不與水分含量成比例，而水分活度的大小更能說明食品發生腐敗的問題。水分活度越大，食品內自由水含量越多，更易受微生物感染；食品中水分活度越小，食品越穩定，較少出現腐敗變質的問題。所以，降低水分活度是延長食品保質期的手段之一。
常採用的方法之一是乾製，乾製後水分含量低，水分活度也小；另一種常用的方法是加糖、鹽醃製，蔗糖和食鹽都是親水物質，它們極易與水結合，使自由水轉變成束縛水，水分活度也隨之降低。
儲存建議 一、放入冰箱反而易腐敗變質。
因為醃肉在醃製過程中加入了大量食鹽，高濃度的鹽分可以殺死絕大部分的細菌，所以這種鹽漬的方式本身就能防腐。
如果把醃肉放入冰箱，其中殘留的水分很容易凍結成冰，破壞細胞成分，加速脂肪氧化，醃肉很容易酸敗變質，反而使保質期大大縮短。
二、正確的辦法是把醃肉放在通風乾燥處即可。
綜上所述：雖然很多人習慣把食物放入冰箱保鮮，但是醃肉等食物不宜放人冰箱儲存。
醃肉要醃多長時間
6樓：
摘要。其實醃製肉的時間具體跟該怎麼醃製是有關的。如果只是短暫的醃製，想把肉變得稍微鮮嫩入味一些再烹煮的話，那麼這個時間比較短。
一般半個小時到兩個小時之間不等。但是如果是想把肉直接醃製成鹹肉的話，那麼時間就比較長，需要20~40天左右，因此具體醃製肉的時間，根據所需要烹製的食物有關。
其實醃製肉的時間具扮纖體跟該怎麼醃製是有關的陪源。如果只是短暫的醃製，想把肉變得稍微鮮嫩入味一些再烹煮的話，那麼這個時間比較短。一般半個小時到兩蘆缺態個小時之間不等。
但是如果是想把肉直接醃製成鹹肉的話，那麼時間就比較長，需要20~40天左右，因此具體醃製肉的時間，根據所需要烹製的食物有關。
1.短暫的醃製如果是短暫的醃製，比如把肉提前醃製一下，讓它更加入味後再炒的話，那麼可以用襪或賀刀背把肉先敲一下，這樣就可以把裡面的筋絡敲斷，醃製的時候就更加會告派入味一些，肉也會更嫩一些。還可以在醃製的時候團侍，肉裡面加入蛋清，小蘇打粉，澱粉等，使肉更加嫩滑。
2.冰箱冷藏醃製好的肉想要使它變得更加入味，而且能夠保證它的質量以及口感的話，建議將滑判隱醃製的肉放入冰箱進行冷藏，當然這指的是短暫醃製的肉，一般不超過2~3個小時。3.
醃製鹹肉醃製鹹肉它的醃製信廳時間比較長，所以在醃製的時候，為了防止腐敗，一定要多加入鹽，一層肉一層鹽這樣平鋪，粗鹽或者細鹽都可以，這樣才能把鹹肉醃製的比較好。4.不能碰生水醃製鹹肉的話是千萬不能碰生水的，否則會壞。
尤其是用來醃製的缸或者罈子裡衝遊面，必須乾乾的，不能有生水，否則肉放進去就會變質。
醃肉一般要醃幾天才可以曬
臘肉醃製天就可以晾曬了。做臘肉醃製的時間太長，醃製時溫度過高導致肉裡的細菌發酵，因此肉會發酸，醃製一般一天就夠了，然後放外面晾曬，最好晚上放外面吹吹風，這樣不容易壞。臘肉一般醃製 天左右就可以了，若喜歡味道重點的可以多醃製幾天，但冬至後醃臘肉需要醃製天再晾曬。每天翻動一次，拿出來在陽臺上曬 風吹約天...
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