1樓：匿名使用者
豬骨湯的製作材料：
主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生薑1小塊，酒50克，清水5公斤。
豬骨湯的做法：
第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
第二步：將直通骨劈斷，劈開兩片陵空含，放入尺笑鍋中(我這裡用的是沙鍋，因為老婆說除了沙鍋燉的肉，她不會考慮吃的),加入蔥、姜，然後放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步：用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
第三步：撇去浮沫(根據肉質，可能要撇1-2次)後，轉小火燉，然後倒入酒適量(根據酒量。嘿嘿開玩笑)50k左右。
第四步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽虧尺能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
第五步：燉至2- 3小時後出湯，即完成出湯！ 怎麼樣不錯吧。
一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
2樓：匿名使用者
西洋菜煲豬骨湯。
用料：西洋菜 200ｇ
豬棒骨 400ｇ
老薑 1塊。
紅棗 6顆灶好談。
枸杞 10顆。
當歸 1片。
玉竹 3片。
幹百合 10ｇ
小海公尺 10ｇ
做法：1.豬棒骨斬成兩斷，用冷水洗淨備用。西洋菜擇去老梗，洗淨備用。老薑拍破，其他材料洗淨備用。
2.煮鍋中放入豬棒骨和襪皮1000ｍｌ冷隱碰水，大火煮開，關火後取出豬棒骨用冷水沖洗乾淨。
3.把沖洗乾淨的豬棒骨放入湯煲中，加入2000ｍｌ冷水和除西洋菜以外的所有食材，湯煲加蓋，用大火煮開湯煲中的水，然後調成小火煲煮2小時。
4.加入西洋菜，不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘，起鍋前調入鹽即可。
3樓：匿名使用者
調料：青蒜 20克 姜 5克 老抽 5克 味精 2克 白砂糖 3克 鹽 3克 各適量。
西洋菜煲湯配什麼材料煲湯好
4樓：生活家啊然
主料：西洋菜250克、豬心半個、豬肝2兩、瘦肉2兩。
輔料：油適量、鹽1勺。
步驟：1、將西洋菜洗淨。
2、豬肝，豬心，瘦肉洗淨。
3、鍋裡燒水，把西洋菜和豬心，豬肝，瘦肉一起入鍋煮，下鹽和適量油，煮幾分鐘就可以開吃啦！
西洋菜煲豬骨湯的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
西洋菜煲豬骨湯的做法：1、西洋菜洗淨，豬骨頭斬大塊，蠔豉用清水浸泡一會，洗去沙塵。
2、骨頭冷水入鍋，**，焯去血汙，洗淨備用。
3、西洋菜洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，這個目的一來可以去除農藥殘留，二來可以殺蟲。
4、骨頭入砂鍋，加清水，薑片，蠔豉入鍋，蜜棗兩顆，蓋好蓋子，開大火，煲開後，轉小火煲60分鐘，讓蠔豉與骨頭充分出味。
5、最後60分鐘後，把西洋菜放入鍋內，大火煲開，轉小火煲40-60分鐘，食用前加入適量鹽調味即可。
西洋菜豬骨湯的功效
6樓：三夜見
西洋菜豬骨湯不用煲太久就能喝了，那麼西洋菜豬骨湯的功效是什麼呢？
在豬骨中實際上除了大量的有蛋白質、脂肪、維生素的存在，同時大家吃的時候還含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋褲野白等多種的營養物質，這些對我們人體來說都是非常需要的。同時吃豬骨的時候還可以發揮出補脾氣、潤腸胃、生津液的效果，對豐機體、澤**、補中益氣、養血健骨的功效來說，都是非常出色的。
西洋菜還能入肺經，能清熱解毒清除肺熱，也能消除肺部和氣管中的炎症，平時食用西洋菜能緩解肺炎，也能起到止尺逗咳化痰的重要作用。另外西洋菜還有**脫髮，也能利水消腫，更能活血止痛，對女性的痛經和月陵純賣經不調都有很好的調理作用。
西洋菜煲豬骨的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：蜜棗、豬骨、姜、陳皮、西洋菜、雞胸肉、1、把薑片拍開，洗淨淡菜，陳皮，西洋菜。
2、豬骨和雞胸肉冷水下鍋 放兩三片姜焯水。
3、盛出豬骨和雞胸肉，把雞胸肉切大塊，豬骨分切。
4、把所有食材依次放進湯鍋中，加上純淨水。
5、大火煲開夠轉中小火煲30分鐘，以後再小火煲5～6小時。最後加適量的鹽就可以了。
西洋菜豬骨湯的功效與作用
8樓：森森的美麗日記
5豬排骨中含有膠原蛋白，對於恢復**彈性也有很好的幫助，而西洋菜中含有的維生素c成分，維生素c具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，因此女性食用西洋菜豬骨湯後能夠起到美容養顏的作用。
6西洋菜豬骨湯有清熱滋陰、潤肺止咳、補腎益精、提高免疫力、美容養顏的功效，適合陰虛火旺、口乾舌燥、咽痛、尿赤、肺熱咳嗽、支氣管炎、腎虧遺精、白帶多、小便頻繁、免疫力差、**粗糙的人群食用。
西洋菜豬骨湯偏寒涼性，因此孕產婦、寒性咳嗽者不宜食用，另外，湯中的蛋白質含量較高，因此不適合腎功能衰竭、痛風的人群食用。
西洋菜煲湯配什麼材料煲湯好
9樓：閒談社會生活
西洋菜煲湯配甘筍、栗子煲基神旅湯好。
首先準備西洋菜斤半、甘筍3條、栗子15粒、薑片3片、豬展400g。把西洋菜洗乾淨，切去些少尾段。甘筍洗乾淨去皮切件，栗子去皮去殼，豬展洗乾淨備用。
把一斤西洋菜及其餘所有材料放入鍋內，加入滾水大火煲15分鐘，再轉中慢火煲兩小時45分鐘。
把餘下半斤西洋菜放入鍋內灼熟撈起，再放入一些已煲了三小時之西洋菜，拌上由2湯匙蒸魚豉油、2茶匙麻油、2茶匙蒜蓉、1湯匙食用水混合而成醬汁即可。
西洋菜的栽培
整地施基肥：可選用地勢較低、排灌方便、土質肥沃疏鬆的水田栽植。栽前淺水耕耙，結合翻耕施腐熟人糞尿3000kg或廄肥5000kg作基肥。
耕後耙細耱平，保持田間稀泥狀或一薄層淺水，即可栽植。若是半旱地栽植，則將地施基肥後整平開廂，澆透水，保持土壤溼潤即可。
水分管理：半旱地栽植，定植後，澆透水。初期，田間易生雜草，要及時除草，以後每隔3-4天澆水1次。
若是水田栽植，前期要保持1-2釐公尺水層，以後隨著植株的生長，水位逐漸加搏凳深到3-4釐公尺，但不宜超過5釐公尺，以防引起鏽根。
合理施肥：豆瓣菜定植後30-40天即可收穫。收穫一次，應及時追施1次速效肥，撒施尿素15kg或的尿素液葉面噴施，施肥時瞎如間宜選在早、晚進行。
豬骨煲湯好還是豬肉煲湯好 豬骨煲湯搭配什麼最好
豬骨頭煲的是大骨湯，豬肉煲的是白肉湯，大骨湯的營養主要是大量的紅黃骨髓，其中紅骨髓補血補鐵，黃骨髓含的脂肪更多，煲出來的湯更濃更好喝 紅骨髓是在扁型固中含量較高，而黃骨髓是在長型骨中較多 白肉湯是將肥的五花豬肉切成均勻的大片煲湯，白肉湯的話，味道比大骨湯要淡一些，適合再加工成白肉湯打滷麵或者上湯娃娃...
煲鴿子湯放什麼材料，燉鴿子湯要放什麼材料
鴿子湯的材料以及做法如下 一 用料 鴿 子1只 紅棗5顆 黨蔘5根 枸杞若干 桂圓肉20顆 當歸2片 黃薑片 精鹽個人口味 二 做法 1 乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。2 加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片。3 注入適量清水。4 蓋上燉盅，把燉盅進...
橄欖豬骨湯有什麼功效，橄欖煲湯有什麼功效
橄欖具有的主要功效就是清肺 利咽等，建議做成青橄欖紅蘿蔔豬骨湯，能滋陰 潤肺，還可以幫助消化，這是四季都適宜的滋潤湯水。橄欖豬骨湯非常有營養，適合大病初癒的人。而且呢，可以熬出骨頭中的一些營養物質，對人特別好，大家都可以放心使用。橄欖豬骨湯具有清熱利咽 生津解毒 益精補血的功效。橄欖豬骨湯是一種常見...