1樓：歡迎褐噸
蠔油雞腿菇。
材料：雞腿菇三個、青椒乙個、紅椒乙個、黑木耳十克、蠔油少許。耗油與雞腿菇同煮具有益胃清神、增加食慾的功效。
做法：雞腿菇清洗幹櫻並淨，切成條備用。黑木耳提前用水發好洗淨。
紅椒和青椒洗淨切成絲備沒困用。平底鍋內脊察跡放入適量的食油開中火燒熱，鍋熱後倒入切好的雞腿菇絲煸炒香，再加入水發黑木耳繼炒幾分鐘，一直炒到熟，倒入蠔油少許翻炒，最後加入青紅椒絲炒熟即可食用。
2樓：牛一種態度
首先，雞腿菇可以做雞腿，菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉醃一會兒，然後再加入適量的幹澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗乾淨，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿蔔用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋裡，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的肢塌胡蘿蔔進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷。
將雞腿菇去掉根部，清洗乾淨，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗乾淨切成絲狀，然後焯一下，瀝乾水分。將遊段鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及歷磨圓蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。
炒雞腿菇的做法。
大家可以做爆炒雞腿菇，首先，將雞腿菇都清洗乾淨，然後切成條狀，然後將蔥姜，紅椒以及蒜都用清水清洗乾淨，用刀切好留以備用，然後將熱鍋下油，先在鍋裡倒入切好的雞腿菇，用大火進行爆炒，然後再加入蒜，等到雞腿菇炒的變軟之後，再加入適量的醬油蠔油以及食鹽等一起翻炒，直到雞腿菇變成黃色，用大火進行爆炒，兩分鐘之後就可以出鍋了，味道十分鮮美。建議那些喜歡口味比較辣的朋友們，可以在一開始熱油的熱鍋的時候，在鍋里加入適量的辣椒，進行調味，然後在爆炒雞腿菇的時候再加入蒜頭，這樣會讓辣味以及蒜味更濃一些。
雞腿菇的炒作方法 怎麼做炒雞腿菇
3樓：三夜見
1、主料：雞腿菇300克。
2、輔料：香菜50克，香蔥1棵，幹辣椒20克。
3、調料：大蒜2瓣，姜2-3片，食鹽2克，白糖2克，食用油30ml。
4、香菜洗淨，擇去葉片只消粗留梗部，切成寸段備用。
5、蒜切片，老薑切絲，幹辣椒洗淨，擦乾後切成小段，香蔥洗淨切段遲寬，雞腿菇沖洗乾淨後切成拿旦鎮滾刀塊備用。
6、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發乾，盛出瀝乾多餘的油。
7、炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱時投入蔥段、薑絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發香味。
8、加入雞腿菇，調入鹽和白砂糖翻炒均勻，出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。
雞腿菇怎麼做好吃又簡單
4樓：阿橘愛生活
主要原料：雞腿菇400克，豬肉150克，高湯50克，植物油適量，料酒1勺，原汁醬油2勺，鹽適量，蔥花少許，澱粉1勺。
1、準備好食材跟配料，雞腿菇洗淨切片，豬肉也切成薄片，再準備點蔥花。
2、起鍋熱油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均勻。
3、下入雞腿菇，高湯也一併倒入鍋內，再次炒勻。
4、加入兩勺六月鮮特級原汁醬油，以及少許鹽調味。
5、澱粉加少許清水調成水澱粉，淋到鍋內。
6、大火收至湯汁微微粘稠，撒上蔥花，就可以關火裝盤了。
7、雞腿菇炒肉的成品圖。
5樓：牛一種態度
1、蠔油雞腿菇。
首先準備適量的雞腿菇和彩椒以及蔥姜，還有各種調味料等。把雞腿菇和彩椒用清水清洗乾淨之後切成塊，往鍋中中倒入適量的水，等到水開之後把雞腿菇放進去燙一下，在往油鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後把切好的蔥蒜放入鍋中爆香。把雞腿菇的水分擠幹之後加入適量的鹽和糖調味，再翻炒均勻，最後放入已經切好的彩椒翻炒，出鍋之前加入合適的調味料就可以了。
2、香酥雞腿菇。
首先準備適量的雞腿菇和麵包糠，還有面粉，雞蛋以及其他的調味料。把雞腿菇用清水清洗乾淨之後切成條，往沸水中燙一下，撈出來擠幹水分。用黑胡椒和鹽還有雞精充分的醃製十分鐘左右。
把雞蛋打入乙個乾淨的碗中，加入適量的麵粉和澱粉，在加入鹽之後攪拌均勻。把雞腿菇裹上面糊和麵包糠之後。放入油鍋中炸。
出鍋之後撒入孜然粉，或者是辣椒粉。
3、雞腿菇炒肉。
準備適量的雞腿菇，肉片，蔥姜以及其他的調味料，把雞腿菇用清水清洗乾淨之後，和肉一起切成片，然後把肉片放入乾淨的碗中，用生抽和澱粉充分的醃製。然後往乾淨的鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，先放入切好的蔥姜爆香，再放入雞腿菇充分的翻炒均勻，最後放入肉片翻炒至熟即可。
平菇炒什麼好吃又簡單的做法
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