1樓：帶檔滑行
香酥雞柳。拍或鬥材料：雞胸肉2塊、雞蛋2個、胡椒粉1勺、鹽1勺、澱粉適量、麵包糠適量5人份、植物油適量。
做襲磨法：雞胸肉洗乾淨，用刀背拍松。切成片再切成條。
加鹽和胡椒粉，乙個蛋清醃半小時，時間長入味更好。醃好的雞肉沾上澱粉。在蛋液裡滾一下。
再裹上團晌麵包糠。放入6成熱的油鍋裡炸。炸至表面金黃。
用廚房紙把表面的油吸一下，即可裝盤。
雞柳怎麼吃
2樓：向陽
雞柳作為一種非常受到年輕人們喜愛的食材，其中還有非常多的營養價值，雞柳中含有豐富的蛋白質，可以幫助我們使用者起到乙個提高免疫力的效果，而雞柳中含有非常豐富的磷脂，也可以幫助我們補充能量，那麼雞柳這種食材該怎麼去吃呢？
1.雞柳這種食材最常見的吃法就是炸雞柳，炸雞柳的熱量雖然高，但是還是非常廣泛的受到了大家的歡迎，炸雞柳的過程是比較簡單的，只需要將買回來的雞柳準備好之後，向鍋中加入多一點的油，把鍋調至中火或者小火，等到鍋中的油已經差不多燒熱之後，便可以將準備好的雞柳加入到鍋中，這個時候要注意不要讓鍋中的油濺到自己，等到鍋中的雞柳已經炸的又香又脆了之後，就可以用筷子或者勺子將雞柳取出放置於盤子中，當然這還不算完，大家還需要加上一些調料進去，這樣才可以使我們已經製作好的雞柳吃起來更加的好吃。
2.還可以用奧爾良調料來製作雞柳，這個過程也是比較簡單的，就是首先將雞柳這種食材先用奧爾良調料醃製一會兒，醃製的時間可以保持在30分鐘到乙個小時，當然如果覺得口味不夠的話，可以醃製的時間再長一些，然後再進行炸雞柳的處理就可以了。
3.生活中還有很多人會選擇把雞柳拿來烤著吃，把雞柳放在烤鍋之上或者烤盤之上撒上一些材料，等到烤好之後就可以直接吃了。
以上就是給大家介紹的雞柳怎麼吃，那麼大家也可以發現雞柳的吃法也是比較多的，不過最受大家歡迎的吃法當然還是炸雞柳了，那麼在**期間的人們就要注意一下，在**期間要少吃一些炸雞柳。
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雞柳是什麼肉做的
3樓：生活軌跡
雞胸肉。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。 <
1、雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃，在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
2、無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產批發市場等銷售。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用170攝氏度的油溫油炸2~3分鐘即可。
由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10~40%等優點。
雞柳是什麼肉
4樓：天空的距離
雞大胸肉。具體步驟。
1．解凍。將經獸醫檢驗合格的雞大胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑膠袋，放在解凍室不鏽鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。
2．切條。將胸肉沿肌纖維方向切割成條狀，每條重量在7－9克。
3．真空滾揉醃漬。將雞大胸、香辛料和冰水放在滾揉機裡，蓋好蓋子，抽真空，真空度－，正轉20分鐘，反轉20分鐘，共40分鐘。
雞柳。4．醃漬。在0℃—4℃的冷藏間靜止放置12小時。
5．上漿。將切好的雞肉塊放在上漿機的傳送帶上，給雞肉塊均勻地上漿。漿液採用專用的漿液，配比為粉：水=1：，在打漿機中，打漿時間3分鐘，漿液粘度均勻。
6．上屑。採用市售專用的裹粉，在不鏽鋼盤中，先放入適量的裹屑，再將胸肉條瀝去部分醃漬液放入裹粉中，用手工對上漿後的雞肉條均勻地上屑後輕輕按壓，裹屑均勻，最後放入塑料網筐中，輕輕抖動，抖去表面的附屑。
7．油炸。首先對油炸機進行預熱到185℃，使裹好的雞肉塊依次通過油層，採用起酥油或棕櫚油，油炸時間25秒。
8．速凍。9．包裝入庫。
5樓：闞幻蕾
雞柳是雞胸肉切成條狀的。雞柳最常見的吃法就是用來炸著吃。
炸雞柳的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：雞胸肉1塊、雞蛋2個、花生油500克。
2、輔料：麵粉30克、蔥1段、姜1塊、黑胡椒少量、鹽1克、生抽1勺、料酒1勺。
第一步：將雞胸肉洗乾淨，用刀背將其拍一會將肉拍散，然後垂直紋路切成厚條。
第二步：加入蔥花薑絲、雞蛋清乙個、黑胡椒、鹽、生抽和料酒用手抓勻，讓肉條充分吸收進水分。
第三步：剩餘的雞蛋黃和另乙個雞蛋在碗中打散，準備好麵粉。
第四步：將肉條放入蛋液中沾上。
第五步：放在麵粉中滾一圈並抖掉多餘的麵粉。
第六步：放入燒熱油的鍋中炸至金黃。
第七步：撈出用廚房紙吸乾表面油分即可。
雞柳是什麼肉
6樓：生活軌跡
雞柳是雞胸部位的肉，雞胸肉是雞肉中屬於蛋白質含量較多的部位，且極易被人體吸收，快速補充人體所需，所以雞柳特別受人們攔畝隱喜歡。
雞柳是什麼肉？據瞭解，雞柳是雞胸部位的肉，該部簡廳位的肉滋味鮮美，營養豐富，耐轎而且蛋白質含量較多的，營養價值也和雞肉大致相當。
此外，雞肉的脂肪和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸，我提醒，高血壓、高血脂患者要忌食雞肉，以免加重病情。
雞柳是什麼肉做的？
7樓：在猛洞河打獵的羅漢松
雞柳肉一般都是用麵粉裹的雞肉或者是麵粉裹的豬肉炸制而成。
雞柳怎麼做，雞柳怎麼做的
無骨雞柳的做法步驟 1.將雞胸肉解凍待用。2.雞胸肉切條 沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7 9克。3.雞胸肉切條 沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7 9克。準備淹料 將冰水20 食鹽1.6 白砂糖0.6 複合磷酸鹽0.2 味精0.3 白胡椒粉0.16 蒜粉0.05 其它香辛料0.8 雞精0.3kg攪拌...
雞柳應該蒸著吃還是烤著吃？怎麼做更好吃？
我個跡埋人覺得得雞柳還是烤著更好吃 如果想要做的更好吃，就要把雞柳放入爐氣當中，倒入食鹽，醬油，蔥，姜姿姿螞，有效醃製分鐘，瀝乾冊棚水分以後，起鍋燒油，把雞柳放入鍋中煎至兩面金黃，再小火慢炸分鐘就可以了。 速氏兆凍雞柳最好油炸吃，雞柳是一種可經過脆漬 裹屑 油炸和速凍的雞肉快餐食品。由於切好的雞胸肉...
雞胸肉和洋蔥怎樣做，雞脯肉炒洋蔥的做法，雞脯肉炒洋蔥怎麼做好吃
燴洋蔥雞肉 主料 雞腿 400克 輔料 辣椒 青 尖 20克 櫻桃番茄 100克 洋蔥 50克 調料 姜 10克 大蒜 5克 香菜 5克 鹽 3克 辣椒粉 3克 咖哩 5克 製作工藝 1.洋蔥洗淨切絲 2.青椒 姜 蒜洗淨，切末 3.雞腿肉洗淨切塊 4.將洋蔥絲 青椒末 薑末 蒜末爆香，炒至金黃色 ...