1樓：推上豬肉去趕集
做法。先將雞腿稍微剁幾刀（暫時先不用斷骨）然後用少許鹽巴替整晌弊支雞腿按摩一下。
蒜頭準備4-5顆切片（旁邊備用，等下放進調好的照燒醬裡，使之變成蒜香照燒）
調好的照燒醬：乎物醬油公尺酒味醂水砂糖還有剛剛切好的蒜片(點選可放大**)
開小火，我的小火和鍋子稍微有點距離～沒有直接接觸。
少許油熱鍋，將雞腿皮的那面朝下開始煎，煎到上色、表皮變脆。
這是剛剛調好的照燒醬，有個小撇步可以使照燒醬的味道直接的更加美味飄香喔～
那就是把整碗調好的照燒醬放進微波爐裡微波50-60秒（拿出來時小心燙手）照燒醬的香味馬上就出來了喔！
微波好照燒醬旁邊備用翻面看看雞腿皮是否煎的金黃酥脆。
可以將雞腿起鍋，按照剛才切斷的地方完整的把它剁成一塊一塊的雞腿。
鍋裡放進雞腿歲謹液和剛剛調配好的照燒醬，拌炒均勻！
直到雞肉熟透，醬汁稍微收幹。即可起鍋盛盤！
最後撒上白芝麻增加香氣。
請問照燒雞腿丼怎樣做好吃？
2樓：寧風範
原 料：
去骨雞腿肉1個、洋蔥半個。
關鍵的照燒醬：醬油36ml、味淋25ml、公尺酒20ml、糖10g。[
特 色：簡單也能有美味——照燒雞腿丼。[
操 作：1、雞腿洗淨切成長條塊兒狀備用（建議帶皮的會更好吃，家裡沒有帶皮的就用了無骨去皮的雞腿肉）。
2、洋蔥去皮切成絲。
3、白糖，味淋，公尺酒，醬油都放在碗裡調好汁備用（這就是照燒醬汁非常簡單）。
4、調好的照燒醬，顏色不是很深，味道很好。
5、鍋中放入適量油，油稍微熱一下之後放入切好的雞腿肉煎。
6、雞腿肉煎到兩面都呈現淡淡金黃色就可以了（如果是帶皮的雞肉，雞皮上煎到漂亮的金黃色就可以，那樣會非常香）。
7、煎好雞肉不用盛出來，直接倒入調好的照燒醬，這時候要小心一些，以免油濺出來。
8、醬汁倒入之後，很快就會開鍋冒氣泡，這時候放入切好的洋蔥一起翻炒。
9、等醬汁濃稠均勻包裹住雞腿肉，留一些醬汁，一會兒澆飯用。就可以出鍋了。（鹽沒有加，因為鹹淡剛剛合適）。
貼士：1、雞腿建議是選擇帶皮的，雞皮被油那麼一煎會非常香。
2、照燒醬裡有乙個調料是味淋，之前也介紹過。它很重要，必不可少。
3、這個照燒醬汁正好是乙個雞腿的量。如果食材比較多，就按著照燒醬汁各個調味料的比列增加就可以了。
4、雞腿要煎到兩面金黃色在倒入醬汁。5、最後因為要澆在飯上湯汁要留一些。準備材料的時候就把公尺飯燜上，等公尺飯熟了菜也做好了。很快速，炒至也不到15分鐘。
照燒雞腿的家常做法
3樓：草東咖啡館
<>《食材：梁鋒兩隻雞全腿。
做法：1、調醬汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺油+1勺蜂蜜+半勺黑胡椒粉+半碗清水。
2、醃製： 雞全腿去骨，加1勺蒜沫1勺料酒，三分之凱渣罩一勺鹽，三分之一勺黑胡椒粉，少許黑胡椒盯鬧碎，常溫醃製30分鐘。
3、醃製好的雞腿平底鍋先小火煎至兩面金黃，然後倒人調好的醬汁，小火燜煮收汁即可。
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