1樓：aa微湖來客
用料：羊血，蔥，姜，蒜，花椒，青椒，醬油，耗油，辣椒麵，香油
製作方法：
1.將羊血洗乾淨，切塊備用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.將蔥切段，姜切成絲，蒜拍扁，青椒切段備用。
3.鍋中倒入清水，加一點食鹽，（加鹽是為了羊血在炒制過程中變爛。）將羊血倒入鍋中用熱水焯一下，羊血變顏色後撈出，過涼水備用。
4.另起鍋，鍋溫熱後倒入適量的食用油，油熱後倒入準備好的蔥、姜、蒜、花椒爆炒，然後再倒入青椒翻炒幾下斷生。
5.加入醬油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入鍋中翻炒幾下，倒一點水，想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
6.再加點辣椒麵、鹽調味，再翻炒幾下，滴點香油，放點雞精翻炒幾下，即可出鍋了。
小貼士：
1.羊血不能切的太薄，太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加點鹽，可以防止炒羊血時太爛。
3.想要湯汁濃稠些，可以勾芡點澱粉水。
4.寶寶不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。
2樓：生活小幫手
回答1.
把羊血切成小方塊。鍋中的水燒開，加入一些料酒，把羊血倒入鍋中焯一下水，撈出過涼水後，瀝乾水分。
2.將紅辣椒切段、生薑切末、蒜苗切段。鍋中加入食用油，把生薑和紅辣椒放入爆香。倒入紅油豆瓣醬，炒出香味。
3.加入開水、蠔油、食用鹽後，倒入羊血，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，加入花椒粉、蒜苗，加入水澱粉，翻炒均勻即可。
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如何炒羊血好吃又簡單
3樓：匿名使用者
羊血這類東西堅信很多人也沒有吃過吧，這類東西僅有在農村自己養殖羊的狀況下能會遲吃到，因此大夥兒能夠 要掌握羊血營養成分及其做法。羊血是可以用與炒洋蔥、莧菜等蔬菜的，可是要留意益氣養血先讓它凝結以後在用以煸炒，我們能夠 將益氣養血放入冷水中侵泡一個小時，隨後在將圓蔥切片，最終將這二者放到一起煸炒。
圓蔥炒羊血
主要材料：羊血400g，圓蔥300g
輔材：油適當，鹽適量，豆瓣醬適當，玉米粉適當作法：1.羊血買回去後在冷水中侵泡1個鐘頭。
2.圓蔥切塊狀。
3.圓蔥切割成塊狀後在開水用灼燙一下撈起來泡在水裡。
4.鍋中滾油進行爆香姜蒜後新增一勺豆瓣醬煸炒出香氣。
5.把羊血控幹水份倒進鍋中。
6.把圓蔥倒進鍋中煸炒。
7.倒進少量沸水。
8.調一勺芡粉漸漸地倒進鍋中攪拌均勻就可以。
4樓：生活小幫手
回答1.
把羊血切成小方塊。鍋中的水燒開，加入一些料酒，把羊血倒入鍋中焯一下水，撈出過涼水後，瀝乾水分。
2.將紅辣椒切段、生薑切末、蒜苗切段。鍋中加入食用油，把生薑和紅辣椒放入爆香。倒入紅油豆瓣醬，炒出香味。
3.加入開水、蠔油、食用鹽後，倒入羊血，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，加入花椒粉、蒜苗，加入水澱粉，翻炒均勻即可。
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怎樣炒羊血好吃
5樓：北海數碼站
羊血這種東西相信很多人都沒有吃過吧，這種東西只有在農村自家養羊的情況下才會遲吃到，所以大家可以要了解羊血營養價值以及製作方法。羊血是可以用與炒洋蔥、韭菜等蔬菜類的，但是要注意養血先讓它凝固之後在用於翻炒，我們可以將養血放進清水中浸泡一個小時，然後在將洋蔥切塊，最後將這兩者放在一起翻炒。
洋蔥炒羊血
主料：羊血400g，洋蔥300g
輔料：油適量，鹽適量，郫縣豆瓣醬適量，玉米澱粉適量做法：1.羊血買回來後在清水中浸泡1個小時。
2.洋蔥切大塊。
3.洋蔥切成大塊後在熱水用灼燙一下撈出泡在水裡。
4.鍋中熱油爆香蔥姜後加入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
5.把羊血瀝乾水分倒入鍋中。
6.把洋蔥倒入鍋中翻炒。
7.倒入少許開水。
8.調一勺水澱粉慢慢倒入鍋中攪拌均勻即可。
小貼士：羊血的營養價值很高，我們常吃羊血不但能夠補充身體需要的營養而且還有食療的功效呢，羊血能夠活血和補血，所以很適合血虛和出血的病人。雖然羊血的主要成分是水，但其營養還是不可忽視的。
羊血裡面主要含有各種蛋白質、磷、鈣、膽固醇。蛋白質包括血紅蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。這些營養物質是人體正常運作所需要的物質。
動物血中含有豐富的鐵元素，懷孕初期吃羊血可以幫助孕婦補充鐵質。羊血還有活血、補血、上血化瘀之功用;可用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
6樓：水清霞明
今天要給大家分享一個特別過癮的菜，不誇張的說，這道菜，要不是我肚子放不息，我能吃上三大碗飯。也因為我肚子放不下，只吃了兩碗飯。
好啦，話不多說，請大家準備以下的食材，跟著我一起做起來這道菜吧。
準備食材：羊血、青椒、紅椒、八角、蒜末、薑末、蔥花、白糖等。
1、將準備好的羊血切成一個個小塊狀，留以備用。
2、起鍋燒水，將準備好的羊血放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來。
3、再將準備好的青椒和紅椒切成塊狀，留以備用。
4、起鍋燒油，將準備好的八角、蒜末、薑末、蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香。
5、再將切好的青椒和紅椒放在鍋中，進行翻炒。
6、再將準備好的羊血放在鍋中，進行翻炒。
7、加入適當量的醬油在其中。
8、再準備適當量的蠔油放在其中。
9、加入適當量的鹽，進行簡單的調味。
10、再將準備好的白糖放在鍋中，進行調味。
11、加入適當量的清水，進行簡單的燉煮。
12、大火收汁，翻炒，盛出來。
好啦，這就是我們今天的分享啦。辣味十足卻不辛，特別的下飯，希望是大家喜歡的味道啦。
7樓：騎著蝸牛當房車
爆炒羊血
烹飪方法爆炒
用料羊血
800克蔥2根
姜15克蒜1頭
幹辣椒4個
用料做法
將做法儲存到手機
將羊血切成長方形的塊，不要太大，也不要太小
1/6 將羊血切成長方形的塊，不要太大，也不要太小
將切好的羊血塊放入熱開水鍋裡焯變色時撈出，控幹水份
2/6 將切好的羊血塊放入熱開水鍋裡焯變色時撈出，控幹水份
將蔥薑蒜辣椒切成需要的形狀備用
3/6 將蔥薑蒜辣椒切成需要的形狀備用
炒鍋燒熱，放油，油熱後放入蔥薑蒜幹辣椒爆香
4/6 炒鍋燒熱，放油，油熱後放入蔥薑蒜幹辣椒爆香
放入焯好的羊血塊，加鹽，掂幾下，再烹入料酒，少許糖，生抽鮮辣椒等繼續掂幾下，慢慢翻炒
5/6 放入焯好的羊血塊，加鹽，掂幾下，再烹入料酒，少許糖，生抽鮮辣椒等繼續掂幾下，慢慢翻炒
炒羊血是一道家常菜餚，主要材料為羊血。羊血中含有豐富的蛋白質，常吃羊血還能預防缺鐵性貧血。
食材明細
羊血、蔥、蒜、姜、香菜、花生油、料酒、香醋、味極鮮醬油、白胡椒粉、白糖、香油、蠔油、水。
1、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥絲、薑絲、蒜片
2、香菜一顆擇去葉子和根部，用水沖洗乾淨切成香菜段備用
3、羊血500克用水清洗乾淨浸泡10分鐘，根據自己的喜好切成條或塊狀
4、碗中加入適量的蠔油、料酒、香醋、味極鮮醬油、鹽、白胡椒粉、白糖、清水(有骨湯更好)攪拌均勻調成碗汁備用
5、鍋中加入適量植物油把蔥絲、薑絲、蒜片爆香
6、倒入羊血翻炒均勻
7、倒入調好的碗汁翻炒均勻
8、待鍋中的湯汁濃稠時放入香菜段繼續翻炒均勻即可關火
怎樣炒羊血嫩又好吃
8樓：做單縣羊湯的小哥
炒羊血前多加一個步驟，炒出後的羊血滑嫩不碎，鮮辣可口
9樓：職場云云老師
想要炒羊血，嫩又好吃的話，你可以加入一些澱粉的，還有就是生油，蠔油之類的，這樣味道是比較好吃的呀
10樓：情感諮詢
先把這楊雪泡一會兒泡出血水清洗的特別乾淨 起鍋燒油 放入蔥蒜煸香 加入羊血在放一些調料 做好之後啥時候切韭菜 這樣做出來的特別好吃
11樓：敏鴻遠
你好，其實這樣子刷火鍋是最好吃的，而且這樣子羊血氣起來就比較嫩滑。也比較有營養。
12樓：昆吾明凝
要想羊血嫩又好吃，再煮的時候是必須得注意的，豬血的時候一定要慢火，這樣煮出來的羊血才會嫩，炒的時候自然會嫩了
13樓：匿名使用者
陽新縣的楊學忠放入適量的鹽攪拌靜置一段時間，就會成嫩嫩的血豆腐，放入砂鍋中，加入調料
14樓：匿名使用者
你好，這個你可以先用開水焯一下水，然後切成片，然後炒這個蒜苗，這些都是非常好吃的
15樓：勵君豪
我們要炒羊血嫩的時候一定要用水煮的方式，還有就是勾芡的時候一定要勾三次
炒羊血怎麼做好吃，炒羊血的家常做法
16樓：晚風就是俺
爆炒羊血的做法
1.羊血一塊,大概4兩,大蔥半根,蔥白蔥葉各半.姜幾片,蒜頭五六瓣2.姜切絲,蒜頭切片,蔥白和蔥葉切象眼片
3.羊血切小長方塊
4.油鍋裡放入幾粒花椒,出香後撈出
5.放入薑絲蒜片煸炒至蒜片略黃
6.放入切好的蔥翻炒,
7.蔥變軟的時候加入切好的羊血翻炒
8.加入少許料酒\鹽\生抽\少許老醋,快速翻炒9.待羊血炒熟加入雞精調味關火即可.
17樓：宮野·灰原
主料：羊血250g、蔥50g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、幹尖椒1個
蔥炒羊血
1羊血用清水多衝洗幾遍，用水泡上一段時間。
2剁餡餘下的蔥上半部分。洗淨切大刀。
3切成小塊。
4油鍋熱，放一個小尖椒出香味。
5入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。
6血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續炒。
7蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。
小貼士1、油可以適量多放，我這次放的少了。
2、血塊多用水衝一下，去 除一下雜質。
3、炒熟的血塊，自有香味，不需要其它的調味品。
豆腐炒羊血怎麼做好吃
18樓：渾芷
主料：羊血，豆腐（將羊血豆腐分別切方丁塊）熱鍋放油放入蔥花，薑絲，辣椒粉，花椒，豆瓣醬翻炒後加入料酒。
加入高湯
開鍋後放入羊血，豆腐同時放入食用鹽，雞精十三香等調料，燉十分鐘左右後大火加入澱粉勾芡，放入蒜末出鍋即可。
羊血燒豆腐成品圖
19樓：高雅大氣很有笵
主料豆腐400g羊血300g輔料油適量鹽適量韭菜適量蒜適量味精適量步驟豆腐炒羊血的做法步驟11.準備羊血和豆腐，都切小塊豆腐炒羊血的做法步驟22.韭菜切長段
豆腐炒羊血的做法步驟33.蒜剁碎
豆腐炒羊血的做法步驟44.鍋內放油，放蒜末爆香，將豆腐和羊血同時倒入鍋中，然後加入適量水燒開，放入鹽。
豆腐炒羊血的做法步驟55.慢火燉10分鐘，出鍋前撒上味精和韭菜。裝盤。
20樓：生活小幫手
回答1.
把羊血切成小方塊。鍋中的水燒開，加入一些料酒，把羊血倒入鍋中焯一下水，撈出過涼水後，瀝乾水分。
2.將紅辣椒切段、生薑切末、蒜苗切段。鍋中加入食用油，把生薑和紅辣椒放入爆香。倒入紅油豆瓣醬，炒出香味。
3.加入開水、蠔油、食用鹽後，倒入羊血，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，加入花椒粉、蒜苗，加入水澱粉，翻炒均勻即可。
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辣椒炒羊血怎麼做好吃
羊血是一種很好的養生食材。可以補血，清除體內的血液垃圾。食材主料 羊血500克 辣椒100克輔料蔥 5克姜3克醋 15毫升 美極鮮5毫升鹽5克 花生油20毫升 步驟1.羊血用水泡一會取出切片。2.辣椒去籽洗淨切片。3.熱鍋下油，先放入少許薑絲熗鍋。4.再放入羊血翻炒至變色。5.再放入辣椒，蔥姜，醋，...
怎樣炒羊肚最好吃竅門，怎樣炒南瓜好吃又簡單竅門
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尖椒炒血豆腐的做法，怎麼炒血豆腐好吃
材料。主料 血豆腐500g 尖椒20g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 花椒麵適量。尖椒炒血豆腐。血豆腐用水清洗一下。請點選輸入 描述。尖椒洗淨備用。請點選輸入 描述。血豆腐切塊。請點選輸入 描述。尖椒去筋切塊。請點選輸入 描述。蔥花備用。請點選輸入 描述。血豆腐水焯一下。請點選輸入 描述。請點選輸...