1樓：生活小當家阿進
回答您好
調入2克鹽、枸杞，繼續煮10分鐘即可
希望我的回答可以幫到您
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2樓：生活百事通小劉老師
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~您好，很高興為您解答問題。為您提供爆炒羊肚的做法：
1.材料：熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒花椒粒胡椒粉朝天椒植物油醬油鹽雞精料酒
2.做法：蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段
3.乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗
4.鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味
5.放蔥、姜、幹辣椒翻炒
6.爆出香味
7.放入切好的羊肚
8.爆炒2-3分鐘加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒。
9.加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒
10.火關了後把香菜放進鍋裡
11.翻炒均勻即可出鍋
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羊肚怎麼洗才能乾淨 羊肚怎麼做好吃又簡單
3樓：命中註定的
清爆羊來肚材料
羊肚600克
源。調料油1000克(約耗50克)，醋、紹酒各1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，花椒10粒，蔥、蒜片、薑末各少許，澱粉適量。
做法1、羊肚去掉脂皮，洗淨，切成2釐米見方的塊，下入沸水中焯燙，即刻撈出瀝淨水分，再投入八成熱油中，爆約2分鐘，倒入漏勺。
2、用小碗加入醋、精鹽、味精、蔥、姜、蒜、水澱粉調拌成芡汁備用。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，放入花椒粒炸出香味，撈出不要，再放入羊肚，烹紹酒，倒入對好的芡汁，翻爆均勻，迅速出鍋裝盤即可。
材料替換
羊肚用牛百葉替換，稱清爆牛百頁。
口味變化
調味料中增加芥末糊，稱清爆芥味羊肚。
羊肚怎麼炒好吃又簡單
4樓：匿名使用者
炒羊肚的做法
步驟step1
煮熟的羊肚，香菜
步驟step2
把香菜清洗乾淨，羊肚切成條
步驟step3
炒鍋加入適量的花生油，放入蔥花，炒香以後放入羊肚步驟step4
加入適量的醬油，全程都用大火
步驟step5
放入胡椒粉，繼續翻炒
步驟step6
加入香菜
步驟step7
大火翻炒一下就可以出鍋了
網頁連結
羊肚怎麼做好吃
5樓：豬_跑了
羊肚，羊雜，羊肉，涼拌羊肚，涼拌羊雜，涼拌豬肚，家常菜，特色菜，農家菜，吃播，下飯菜，小吃，吃貨，食譜，美食教程，過癮，美味，素菜，青菜，vlog，日常，生活，技巧，竅門，家庭做法，時令菜
6樓：書寫成功
可以做清爽的來冷盤拌羊肚絲。源
準備食bai材：羊肚200克，胡蘿蔔du60克，朝天椒zhi50克，食鹽，醋，蒜dao，調和油適量。具體步驟如下：
1、把羊肚洗淨切成細絲狀，放在一旁備用；
2、胡蘿蔔、尖椒切絲 ，蒜、香菜切末，放在一旁備用；
3、鍋中加一點油及蒜將羊肚煸一下；
4、然後澆點醋使其噴出醋的香味；
5、將羊肚絲盛到一個大碗裡；
6、將切好的菜絲、香菜、蒜末、鹽、醬油加入；
7、均勻地攪拌好之後放置十分鐘，就做好了。
7樓：教育評論員說
原料：熟bai牛肚、青紅椒、洋蔥、
du蔥薑蒜
製作方法zhi：
1、首先把原料改刀，大dao蔥切成馬
回蹄蔥，大蒜根部去掉，答
然後切成蒜片，姜切成片，洋蔥改刀成塊，青椒把心去掉，然後切成菱形片，紅椒也切成菱形片備用，牛肚從中間片開，然後改刀成片。
2、下面開始上火製作 ，鍋上火加入適量的清水 ，加入少許的料酒，然後下入牛肚汆水，水開後煮制20秒倒出牛肚控水，並用清水衝去上面的浮沫。
3、鍋再次上火，加入適量的植物油，下入蔥姜、幹辣椒炒香，然後下入適量的豆瓣醬翻炒，把豆瓣醬炒出紅油，然後下入青紅椒、洋蔥，再下入牛肚翻炒。
4、加少許的鹽、白糖、味精、醬油、蠔油調味，勾薄芡翻炒均勻即可出鍋。
5、成品
注意事項1、製作青椒炒牛肚也可以搭配線椒來炒，這樣增加鮮辣味。
2、牛肚我們選擇半成品，這樣提高做菜效率。
8樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：熟羊肚一個輔料：植物油40克、鹽10克、辣皮子30個、花椒粒5個、生抽10克、大蒜兩瓣、回味精2克、孜然答
粉2克、花椒粉5克、胡椒粉5克、洋蔥50克
做法：1、把羊肚加花椒粒再用開水煮10分鐘左右，撈起涼一會切絲
2、把辣皮子用涼水泡軟洗淨切段，洋蔥切絲，大蒜去皮切片3、熱鍋涼油，油熱7成下羊肚翻炒均勻出香味，下辣皮子翻炒出香味、辣味
3、下洋蔥翻炒均勻，加鹽、生抽翻炒均勻4、加花椒粉、味精、孜然粉翻炒均勻，加大蒜片翻炒均勻即可
羊肚如果買的不是很熟透，就要多煮煮，辣皮子得多加，孜然粉不能多加，就是提味的辣皮子一定的泡軟，也可以用開水燙1分鐘撈起，這樣炒的時候不糊
9樓：匿名使用者
第一步花菜洗淨切成小朵
第二步紅椒切絲，蒜頭切片，姜切絲，蔥切細
第三步準備好之前燒好的羊肚
第四步熱油炒香姜蒜粒
第五步先倒入羊肚炒香，然後一起倒入花菜一起大火爆炒第六步淋入滷汁，少量的生抽，料酒，鹽炒勻，然後再淋入一點點水。
第七步炒至花菜斷生，加入甜椒絲略炒，最後撒上蔥花即可第八步這樣一盤健康美味的花菜炒羊肚就出鍋了
10樓：看了冰
美味爆炒羊肚的做抄法：
用料：熟bai羊肚、朝天椒du20g、食鹽適量、醬油2g、雞精2g、蔥100g、姜zhi5g、料酒2g、調和油適量、香菜20g。
1、蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段
2、乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗
3、鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味，放蔥、姜、幹辣椒翻炒，爆出香味。
4、放入切好的羊肚，爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒。
5、加雞精、dao胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒，把火關了後把香菜放進鍋裡，翻炒均勻即可。
拓展資料：羊肚的營養價值
每一百克羊肚中含有12克蛋白質、3.4克脂肪、膽固醇0.1克，還含有大量的維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素e、煙酸以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等多種微量元素。
除了含有這些營養素，羊肚還有很大的功效與作用呢，詳細介紹如下：
健脾：羊肚適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
養陰補虛：羊肚補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
補血益氣：羊肚適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
和胃：羊肚能中和胃酸，緩解胃痛。
11樓：五戒之印
可以做紅油羊抄肚。
做法：熟羊bai肚切絲備用。輔料
du：大蒜2瓣、山西老陳醋2湯匙、
zhi生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽dao1/2茶匙、白糖1/4茶匙、涼白開1湯匙、香菜2根、花生米1小把。大蒜去皮，放在碗中用擀麵杖搗壓成蒜泥，炒好花生米用擀麵杖壓碎，老陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙和涼白開1湯匙，上火調成味汁，香菜切段，和壓碎的花生米一起放在羊肚絲上，淋入調好的味汁，吃的時候進拌均勻即可。
羊肚如何做更好吃
12樓：0澤國a網盤
食材明細
主料熟羊肚適量
大蔥適量
乾紅辣椒適量
朝天椒適量
輔料香菜適量
配料花椒粒適量
姜適量料酒適量
雞精適量
醬油適量
植物油適量
鹽適量超辣口味
爆工藝廿分鐘耗時
簡單難度
爆炒羊肚的做法步驟
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材料：熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 醬油 鹽 雞精 料酒
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做法：蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段
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乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗
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鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味
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放蔥、姜、幹辣椒 翻炒
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爆出香味
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放入切好的羊肚
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爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒。
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加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒
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火關了後把香菜放進鍋裡
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翻炒均勻即可。
小竅門羊肚一定的清洗乾淨，去掉內膜，不可久炒，大火翻炒，這道爆炒羊肚是香辣味的，一般做這道菜就得香辣
花椒粒辣椒可以多放，才好吃。
乾紅辣椒和花椒粒用涼水泡泡和清洗後，更香，而且不容易爆糊
13樓：匿名使用者
用料新鮮羊肚子 1個
姜米 1塊
花椒 15粒
油辣椒 2勺
食鹽 適量
蒜苗 3根
蒜片 5瓣
香菜 5根
泡椒 3兩
白糖 少些
蔥節 3根
植物油 適量
獨家祕製炮椒羊肚的做法
新鮮羊肚1個洗淨切條塊狀，切得稍微寬些，否則口感沒那麼有嚼頭。
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熱鍋熱油後，倒入切好的羊肚條（裡面的水不要倒掉），加入姜米、乾花椒、食鹽、油辣椒一同爆炒。
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加水至剛好漫過羊肚，待水沸後轉入高壓鍋。
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高壓鍋上氣後，大火繼續壓煮5-7分鐘。
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熱鍋熱油下泡椒翻炒，加入少許糖提鮮，把高壓鍋裡的所有東東倒入鍋中，加入味精、食鹽調味。
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加入香菜、蒜苗、蔥節起鍋即可。吃了千萬別告訴別人
羊肚有什麼營養價值呢，怎麼做好吃？
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羊肚怎麼炒才好吃
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爆炒羊肚怎麼做
新疆版的爆炒羊肚做法用料 羊肚 調料 蔥 姜 蒜 香菜 幹辣椒 花椒 胡椒 做法 1 羊肚用鹽 雞精 五香粉 蔥 姜 蒜煮好，放涼切絲備用 2 鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味放蔥 姜 蒜 幹辣椒3 爆一下底料放入切好的羊肚，爆炒2 3分鐘4 加鹽 雞精 胡椒 香菜段，翻炒幾下出鍋裝盤小貼士 羊肚易熟，...