1樓：帳號已登出
西蘭花胡蘿蔔炒蝦仁的製作方法】
步驟一：將買敗棚回來的鮮蝦清洗乾淨後去蝦線、蝦殼以及蝦頭，這裡下一定是活蝦，如果不是活蝦或者蝦線沒處理配尺好腥味是比較重的，蝦處理好後放到碗中，加入醬油，姜以及適量的澱粉，醃製半個小時。
步驟二：將西蘭花洗乾淨掰碎胡蘿蔔洗乾淨切碎，把最後的西蘭花放入鹽水中浸泡一分鐘，這樣不僅能去除菜蟲，還能去除殘留的農藥，好好西蘭花後起鍋燒水，水開後將西蘭花放入鍋中焯水，焯水的時間不能太長，姜焯好水的，西蘭花放到涼水裡面，然後撈出瀝乾水分備用，起鍋燒油，先將蒜末爆香，爆香後加入蝦仁翻炒幾分鐘，然後加入處理好的西蘭花和胡蘿蔔繼續翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
以上就是西蘭花胡蘿蔔炒蝦仁製作方法，如果感興趣的小夥伴可以去嘗試一下，不過要注意的是蝦一定要是剝蝦，而且培枯高蝦線，一定要處理乾淨，西蘭花可以先用鹽水浸泡幾分鐘，然後西蘭花再下鍋翻炒之前可以抄一遍水，焯水的時間一定要控制好，不然西蘭花是不脆的，掌握好這些後你就可以做出有爽脆西蘭花的西蘭花胡蘿蔔炒蝦仁了。
2樓：仉玉軒
西蘭花炒蝦仁是我們家經常吃的一道菜，營養美味又好吃，我個人特別的喜歡，所以時不時的就做來吃。這是一碗怎麼吃都不胖的快手家常菜，低脂低熱量，晚餐炒來吃正合適。特別是對於需要保持身形，控制體重的女生來說，這道菜絕對是首選，高蛋白，低熱量。
怎麼吃也不會長肉。
西蘭花雖然好吃，但是如果清洗不乾淨，就會對我們的身體健康有害無益。西蘭花莖杆上的小花球密集地挨在一起，花球裡容易留下菜蟲和殘留的農藥，所以清洗時一定要多加這關鍵的一步，這樣不僅營養美味，而且吃得也放心。今天小廚就把這個方法分享給大家，愛吃西蘭花的小姐姐們一定注意了。
清洗的步驟絕對不能馬虎喲。
西蘭花炒蝦仁】
食材：西蘭花，基圍蝦，生薑，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉，食鹽，食用油，做法：
1、盆中加入半盆的水，放兩勺食鹽兩勺澱粉攪拌均勻。倒入西蘭花泡15分鐘。再用流動的清水沖洗乾淨就可以了。
因為鹽有殺菌的作用，而生粉吸附性強，能吸附掉藏在西藍花裡的雜質和殘留農藥。所以清洗西蘭花要加鹽和澱粉一起。
2、 鍋中加水燒開，再兩滴食用油，倒入西蘭花焯水。咐兆 再次煮開之後，把西蘭花撈出來過涼水。
3、基圍蝦去頭，去蝦線，去殼，加料酒，胡椒粉，生薑一起抓勻，醃製10分鐘去除腥味。
4、鍋中下油，先爆香生薑，再倒入蝦衡祥租仁，大火快速翻炒上色。
5、倒入焯過水的西蘭花，放一勺食鹽，快速的翻炒半分鐘即可。
6、放一勺生抽調味，翻炒均勻即可出鍋，這道菜，營養豐富，又低脂低熱量，很適合這個**的季節做來吃喲。女生們可以敞開吃，不會長肉。
小廚的秘訣】
1、西蘭花需要加澱粉和食鹽充分浸泡之後，再清洗， 否則是洗不乾淨的。 為了身體健康，這個步驟一定不要省。
2、基圍蝦去殼如果不好去的話， 可以先放冰宴蠢箱冷凍十分鐘再來去殼，輕輕一拔就掉了。
3樓：枚樂悅
清新淡雅的小炒，卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，有利於寶寶的健康成長。同時西蘭花還有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。
主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化的作用。
工藝：炒。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
0.清新淡雅的小炒，卻不失營養與美味。蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，有利於寶寶的健康成長餘或辯。
同時西蘭花還豎缺有補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。蝦仁營養豐團虛富，肉質鬆軟，易消化的作用。
1.西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農藥。
2.將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜拍破切碎。
3.鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
4.鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
西南花炒蝦怎麼做好吃
4樓：帳號已登出
西蘭花炒蝦仁的做法。
非常營養，做法也超級簡單，和蝦仁搭配簡瞎昌直絕配～低卡又減脂，保你一天好營養～大人吃了可以健身**，寶寶吃也能保證滿滿的營養攝入，還能妥妥滴當做寶寶輔食哦，鍛鍊寶寶咀嚼噢！
用料。西蘭花 半顆。
鮮蝦 20只左右。
生薑 1段。
鹽 1勺。大蒜 半茶匙。
做法步驟。1、準備食材～
2、西蘭花洗淨一朵朵扳開，沸水入鍋焯水1分鐘左右撈出浸泡在冷水中。
3、西蘭花，生薑和大蒜都磨數扒切好備用。
4、新鮮蝦去殼去掉頭部，用刀開背取出背腹部兩邊的蝦線洗淨。
5、蝦處理乾淨後加一勺料酒、2克鹽醃製片刻，姜蒜切好備用。
6、鍋裡畢悉熱油，小火下姜蒜爆香，加入蝦仁轉大火翻炒2分鐘至蝦仁變色。
7、倒入西蘭花大火翻炒2分鐘。
8、最後加入半勺鹽調味即可。
9、真正的不需要什麼技巧也能做好的一道營養美味的低卡減脂菜！成品～小貼士。西蘭花焯水後浸泡在冰水或冷水中，可以使西蘭花保持翠綠！這道菜是清淡口味，蝦有鹹鮮味，鹽可以適當少放些～
四川花菜炒蝦仁的做法
5樓：戴蒙崗居
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。下面就讓我給你介紹四川花菜炒蝦仁的做法，歡迎閱讀！
四川花菜炒蝦仁的做法
用料。菜花 500g
蝦仁 5-6個左右。
醬油 一小勺。
蔥花 適量。
蒜末 適量。
鹽 3g左右。
胡蘿蔔片橘明 適量。
木耳 適量。
水澱粉 適量。
做法
1.所有原料準備好，菜花焯水備用，蝦仁剝好後段結，比較入味，為了美觀可以不切段，菜花最好買那種不太緊的散菜花，如果有有機菜花更好蝦仁炒菜花的做法 步驟1
2.鍋燒熱後倒入油，油溫七成熱左右放入蔥花和蒜末（蒜末放入一半，另一半出鍋時候放）炒香，加入切好的胡蘿蔔片，小火炒軟後加入蝦仁圓旦告翻炒片刻，待蝦仁變色後加入醬油翻炒均勻，把菜花放入鍋中繼續翻炒，此時火稍微遲沒大點兒，因為菜花已經提前焯水，所以放入菜花後加入鹽翻炒均勻後就放入剩下的蒜末，勾入水澱粉炒勻後出勺。
蝦的適用人群及注意事項
我們對蝦的。營養價值及功效有了一定的瞭解，下面我們就來看看蝦的適用人群及注意事項有哪些吧。蝦是老少皆宜的食物，中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
非常適宜腎虛、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用。中老年人因缺鈣所致的小腿抽筋者適當的食用蝦，對緩解抽筋有很大的幫助。
宿疾者、上火時不宜食用蝦，患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。因為蝦為動風發物，所以患有**疥癬者應忌食。蝦肉中含有人體必需的微量元素砷，在體內主要是以五價砷狀態存在，一般食用對人體是沒有害處的。
如遇到維生素c，因為維生素c是烯醇式結構的物質，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，然而三價砷有劇毒，食用以後對人體健康不利。所以我提醒大家，在蝦肉中不宜新增辣椒、花菜、蕃茄等富含維生素c的蔬菜搭配食用哦。
西蘭花炒蝦仁的做法
6樓：生活對對碰
西蘭花炒蝦仁的家常做法如下：用料：西蘭花一朵、鹽2g、蠔油10g、食用油15g、蒜3瓣、胡蘿蔔1小段、蝦仁100g、料酒5g、黑胡椒碎1g。
步驟：1、原料。
2、炒鍋入油加入蒜末，胡蘿蔔炒香。
3、蝦仁提前加入料酒，黑胡椒碎，鹽室溫醃製入味，再加入蝦仁翻炒至變色。
4、加入蠔油炒勻。
5、加入汆水的西蘭花翻炒均勻。
6、加入鹽翻炒均勻。
7、營養美味的耗油西蘭花蝦仁做好啦，小朋友自己製作的美食拌著公尺飯超級營養又美味。
炒花哈怎麼炒啊怎麼炒著好吃，炒花蛤怎麼炒好吃
挑選花蛤，選那些舌頭往外吐的，手一碰就閉殼的 回家用清水養著，水裡可滴幾滴油讓花蛤把泥沙吐乾淨。取出花蛤，瀝乾水分。蒜頭拍碎去皮，剁成蒜蓉 辣椒洗淨，切碎。金不換洗淨。鍋中下油，熱油，帶油溫升高時下蒜蓉與辣椒。用中火煸出香味，下沙茶醬。將沙茶醬炒散。轉大火，下花蛤。將其與配料炒勻，蓋上蓋子。燜2 3...
炒蝦仁時怎樣讓蝦不縮水，炒蝦仁時如何使蝦仁又白又大 不縮水
所需材料 蝦仁200克，黃瓜1根，花生米100克，油適量，蔥花適量，薑末適量，醬油適量，澱粉適量，鹽適量。1 蝦仁洗淨加入澱粉抓勻備用。2 黃瓜切小丁備用。3 鍋內少油，小火放入花生炒熟，變色盛出備用。4 另起鍋熱油，放入蔥姜炒香。5 放入蝦仁翻炒均勻。6 放入黃瓜翻炒均勻。7 調入醬油調味。8 加...
花哈買來怎麼炒，花哈怎麼炒好吃？
1.放入油。放入蔥頭，大蒜，姜炒。2.倒入水，放調料料酒，鹽，味精，待水燒開？3.放入花蛤，等花蛤都開啟。放入蔥。起鍋。蛤蜊 豆腐做法一 配料 薑片 料酒 鹽 糖 雞精 胡椒粉 香菜。1 蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用 2 鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料...