1樓：閒庭信步
一切順其自然，不必過於刻板。自**培清氾濫，紅、絕中滲白、黃、藍什麼都有，每天都有並脊一大堆雜碎，良莠難辨，真假不分，擾亂視聽，蠱惑人心。且無一不是打著「科學」的幌子，其中很多就是一派胡言！
2樓：樂樂在此呢
醬油，味精，雞精，蠔油，芥末，花椒，香菜，這些調料都是應該少吃的，調料裡面含有食品新增劑，會影響到族圓身體健冊肢康發州穗世育。
3樓：灰灰慧闖天涯
味精，雞精，醬油，鹽，糖瞎謹，等等這些昌姿調料你還是少吃一些比較好，因為吃多了之後可能耐神絕對我們的身體不太健康。
4樓：愛仕達各色
食用鹽，豆瓣醬，辣椒醬，薑片，還有胡椒粉，這些調料最好還是應該少吃，會傷害到腸胃。
有哪些調味品是做大多數家常菜必不可少的？
5樓：憂鬱紅塵
作為普通百姓來說，不可能每天山珍扒跡卜海味。平時吃的最多的就是一些家常菜，俗話說的好：「家春穗常菜保平安蘿蔔」，白菜豆腐都是我們生活當中比較常見的家常菜的食材，在做家常菜的時候需要一些調味品，這方面的調味品是比較多的，比較有代表性的就是一些油鹽醬醋等等，我們來簡單的瞭解一下家常菜必備調料。
家常菜必備調料。
食鹽、生抽、老抽、醋、料酒、白酒、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬&番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖哩、豆腐乳、剁椒、泡椒、澱粉、味精、州鄭雞精、蠔油等。
1醋。酸味不像鹹味和甜味可以單獨構成一種美味，酸味不適宜獨行，但酸味的最大特點在於它能與各種味道交融組合，左右逢源。食醋味酸而醇厚，液香而柔和，是烹飪中不可少的調味品。
2醬油。醬油是一種色、香、味俱佳而又營養豐富的調味料，在炒、煎、蒸、煮或涼拌時，按照需要加入適量的醬油，就會使菜餚色澤誘人，香氣撲鼻，味道鮮美。這是因為，醬油中氨基酸的含量多達i7種，此外，還含有各種b族維生素和安全無毒的棕紅色素。
3糖。糖在烹調中不光可以增味，且有去腥、解膩、提鮮之功效。與鹹味相對比，甜味呈現出一種陰柔、婉約之美。菜餚調味中的甜味是乙個神秘的角色，如果調配得當，放置有度，自會豐富味型。
4鹽。鹹味是七滋八味中最基礎的味道，鹽素有「百味之王」之說，給人一種陽剛之氣，在菜餚中加入鹽，不僅有增鮮味、解膩的功效，同時還有殺菌防腐的作用。
5料酒。料酒以黃酒為原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀製而成。料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，還含有人體所必需的8種氨基酸。
6樓：小鴿子
作為普通百姓來說，不可能每天山珍海笑姿味。平時吃的最多的就是一些家常菜，俗話說的好：「家常菜保平安蘿蔔」，白菜豆腐都是我們生活當中比較常見的家常菜的食材，在做家常菜的時候需要一些調味品，這方面的調味品是比較多的，比較有代表性液輪的就是一些油鹽醬醋等等，我們來簡單的瞭解一下家常菜必備調料。
家常菜必備調料。
食鹽鬧公升信、生抽、老抽、醋、料酒、白酒、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬&番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖哩、豆腐乳、剁椒、泡椒、澱粉、味精、雞精、蠔油等。1醋。
7樓：玖叄玖貳
海天的海鮮醬油吃肥肉不膩吵大巨集，白砂糖原材料是甘蔗的健康不胖，加碘的鹽不得甲狀腺，山西的陳醋味道好，公尺醋炒菜放鍋裡，讓蔬菜變脆，玉公尺油至少比豆油好沒有豆腥味，炒菜必必備王守義13香，燉肉的桂皮，花椒，八角，幹辣椒，雞精或味精，雞精裡有科技魚，很活兒仿薯，味精沒有。然後就是蔥薑蒜啥的，公升冊有了這些做點簡單的菜就足夠了。
8樓：逍遙書生在青島
平常家裡做家常菜必不可少的調味品。食油。鹽。醬油，醋。蔥花。生薑。花椒麵等等。
9樓：威威的心亮晶晶
蠔油，料酒，生抽，老抽。
10樓：四道口附近
鹽、醬油、醋、糖、味精、花椒、八角、蔥、姜、蒜、料酒、香油等。
11樓：哆啦
可食用植物油或豬油，鹽，醬油。
12樓：對問的
生抽，老抽，耗油，雞精。
13樓：薈茶
鹽、味精、雞精、醬油、醋。
14樓：丁丁愛跑酷
生抽 老抽 耗油 食用油 蔥薑蒜。
15樓：同惜桖
醬油。食鹽。雞精和味精。
醋 料酒。啤酒。高度白酒。
豆瓣醬。甜麵醬。蕃茄醬。
芝麻醬。蠔油。幹辣椒。
花椒麻椒。八角胡椒 香敬芹葉 桂皮 小茴香 孜然 五含稿冊香談巨集粉 菜籽油 花生油 芝麻油 玉公尺油 大豆油 豬油。
一些家常菜的主要調味料有哪些？
16樓：匿名使用者
海天生抽、李錦記蠔油、美極醬油、陳醋、白醋、料酒、白酒、啤酒、蒜蓉辣醬、甜麵醬、幹黃醬、王致和醬腐乳、芥末；
八角、小茴香、花椒、黑胡椒、白胡椒、豆豉、香油、糖、鹽、辣椒分青辣椒、幹辣椒（分燈籠椒、朝天椒）。
以上這些是我做菜經常用到的調味料，有的加了牌子，是由於我用了很久，質量可以放心，同時味道不錯，此外還有很多，我就不一一寫出來了。不過我個人不喜歡用味精。
17樓：匿名使用者
基本得你應該都知道。
關鍵是要記得放一點生薑，這樣吃起來更美味。
18樓：匿名使用者
鹽，味精，胡椒，花椒，醋，香油，大料等。
在你心目中做菜時必不可少的調味品是什麼？
19樓：外向葉子
我認為糖是必不可少的。
糖在烹飪中的作用是多種多樣的，其中包括：
白糖。1. 提公升食物甜度：
適量的糖可以增加食物的甜味，使得食材更為可口，尤其是對於某些蔬菜和肉類而言，其本身可能存在一定的苦澀或腥羶味，加入適量的糖可以中和這些味道，使得食材口感更佳。
2. 中和其他調味品的味道：在烤肉、燉肉等烹飪過程中，通常需要加入一些鹽、醬油等鹹味調味品，而過量使用這些鹹味調味品會讓菜餚味道過鹹，此時加入適量的糖就能夠平衡此味道，使菜餚味道更加均衡。
3. 調節口感：糖不僅能夠提供食物的甜味，還能夠增加食物的黏性，使得某些菜品更加「滑嫩」；同時也能夠增加食物的「脆爽」感，如在製作糖醋排骨時，糖的新增就能夠使排骨表面產生一層脆脆的外殼。
調節口感。
20樓：我心已打樣
炒菜必不可少的調料。
1. 姜。醬是我們炒菜的時候經常見到的一種調料，尤其大家是在炒肉菜的時候基本上都會加入生薑這種調料，這種調料在一定程度上可以達到去除腥味，給菜餚提鮮的作用，所以不只是在炒肉菜的時候可以加入生薑，平時炒別的菜的時候也是可以加入適量的生薑的。
2. 老抽。
平時不管我們是炒肉菜還是炒蔬菜的時候基本上都會加入老抽，老抽不僅可以給自己炒出來的菜餚起到上色的作用，而且也可以使我們的菜餚吃起來更加的美味，平時如果家裡沒有老抽的話生抽也是可以代替的，但是生抽達不到老抽這麼好的上色效果。
炒菜必不可少的調料。
3. 白砂糖。
很多人認為炒菜的時候放白砂糖是為了起到增甜的作用，其實炒菜的時候加入白砂糖不只是只有增甜這個作用，在炒菜的時候加入適量的白砂糖可以達到增鮮和提高色澤的作用，並且如果我們炒的菜餚比較辣的話在一定程度上還可以達到抑制辣的作用呢。
4. 食用鹽。
食用鹽這種調味品是必須要放的，什麼調料都是可以不放的，但是食用鹽必須放，因為不加入食用鹽的話我們炒出來的菜就會是沒有任何味道的，所以這是必不可少的一種調料。
炒菜必不可少的調料。
除了上面介紹的這些調料之外，其實在我們平時炒菜的時候還有很多調料也是可以用到的，比如說十三香，炒菜的時候加入適量的十三香可以讓我們的菜餚吃起來更加的美味，另外，在菜馬上要出鍋的時候可以加入適量的雞精和味精，也可以達到提鮮的目的。
21樓：ai達人
我認為做菜時必不可少的調味品可以因菜品而異，但一些基本的調味品包括：
1. 鹽 - 用於調整食品的鹹度，是基本的調味品。
2. 醬油 - 用於為食品增添鹹味和鮮味，經常用於中式菜餚。
3. 糖 - 用於平衡食品的酸味和鹹味，經常用於甜點和亞洲菜餚。
4. 醋 - 用於增加食品的酸度，同時可以平衡油膩感，常用於中式、日式和韓式菜餚。
5. 食用油- 用於煎、炒、炸等烹飪方式，讓食材鎖住水分、保留營養。
6. 味精 - 具有增強食品鮮味和鹹味的作用，但應當適量使用。
此外，還有一些常用的調味品，例如姜、蒜、沙茶醬、豆瓣醬、花椒、八角等，這些調味品可以根據菜品口味和地域風味的需要而進行選擇和搭配。
22樓：**小乖乖
在我看來，做菜時必不可少的調味品是鹽和胡椒粉。
首先，鹽是調味料中最基本的一種。它不僅能提高菜餚的味道，還能調節口感，增強菜餚的鮮味。適量的鹽還可以調節人體水分和電解質平衡，保持身體的健康狀態。
另外，鹽還有殺菌消毒的作用，能夠保證食物的衛生安全。因此，鹽是烹飪中必不可少的一種調味料。
其次，胡椒粉也是烹飪中必不可少的調味品之一。胡椒粉能夠提高菜餚的香味和辣味，增添菜餚的層次感和口感。適量的胡椒粉還具有促進血液迴圈、增強食慾和幫助消化的作用。
因此，在烹飪中加入適量的胡椒粉，不僅可以提高菜餚的口感，還能促進健康。
除了鹽和胡椒粉以外，不同菜餚還需要使用不同的調味料來增加口感和美味度。例如，醬油、味精、醋、糖等都是常用的調味料，它們能夠為菜餚增添鮮味、甜味、酸味等，使菜餚更加美味可口。
總之，在烹飪中，鹽和胡椒粉是必不可少的調味品。它們能夠提高菜餚的味道和口感，同時也具有一定的健康作用。在使用鹽和胡椒粉時，需要注意適量使用，儘量不要過分新增，以免影響食品的營養和口感。
23樓：樂意呦
根據人們對於烹飪的經驗和口感追求的不同，必不可少的調味品也可能會有所不同。通常情況下，比較常用的調味品包括鹽、胡椒粉、醬油、醋、姜、蔥、蒜等，這些調味品對於提公升菜品的口感和風味都有重要的作用。當然，在不同的菜餚和烹飪風格中可能會出現其他種類的調味料和調味方式，需要根據具體的情況進行搭配和點綴。
24樓：七點鐘上班
我認為做菜時必不可少的調味品有以下幾種：
1. 鹽：調味的基本品種，能夠增加食物的味道。
2. 醬油：是一種由大豆、麥飯石等製成的調味品，色澤紅褐，具有鮮美的鹹味和獨特的香氣。
3. 醋：是一種由發酵的酒精製成的調味品，具有酸味和清香。
4. 糖：可以增加食物的甜度，調整食物的味道和口感。
5. 味精：是一種白色結晶粉末，能夠增加食物的鮮味，但要注意不要過量使用。
6. 辣椒粉：可以增加食物的辣味，提高食慾。
7. 蔥薑蒜：是一種常見的調味品，能夠增加食物的香氣和口感。
以上是一些常見的調味品，不同的菜品需要的調味品也可能會有所不同，需要根據實際情況和個人口味進行調整。
25樓：別忘記
根據一般的烹飪經驗，做菜時必不可少的調味品有以下幾種：
1. 鹽：是最基本的調味品之一，能夠增強菜餚的味道，使其更加鮮美。
2. 醬油：是中國菜餚中最常用的調味品之一，具有增加菜餚色澤、提高口感的作用。
3. 糖：可以中和酸味和苦味，增加菜餚的甜味，使其更加可口。
4. 醋：可以增加菜餚的酸味，提高口感，同時還可以去除菜餚中的腥味。
5. 味精：是一種增味劑，可以增加菜餚的鮮味，提高口感。
6. 豆瓣醬：是川菜和湖南菜中常用的調味品，具有辣味和鹹味，能夠增加菜餚的口感和風味。
7. 蒜、姜、蔥、香菜等調味品：這些調味品可以增加菜餚的香味和口感，使其更加美味。
總之，不同的菜餚需要不同的調味品來提公升它們的味道和口感，需要根據實際情況進行選擇和搭配。
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