1樓：懂視生活
1、機制木炭，首先是方形或者是六稜形的機制木炭。這種機制木炭分為兩種，一種是木材、木屑、樹枝等含有木質纖維的材料之類做成的，一種是竹炭，就是竹編廠剩餘的邊角廢料做成的竹炭。優點是燃燒時間長，節省成本。
缺點是開始點火的時候不容易點著，生火的時候比較費勁。這些都是壓棒機高溫壓制而成的，大多改如數人還是很喜歡這種炭，它的實用性強，性比價高。
2、棗木炭，像新疆和山東的廢棄棗木，這樣的原材料用炭化爐直接燒製出來的木炭叫早木炭。不用粉碎做成碳棒，而是直接放入爐內炭化而成。這種木炭燒出來的炭香味濃郁，優點在於容易點燃，缺點是燃燒時間短。
**相比機制木炭要高，烤串用這種比較好。
3、板塊炭。就是非常常見含肆的一種，它是由木板廠裡面廢舊的榆木木板板材之類的燒製的。這種炭做燒烤碳也是非常受歡迎的。
4、果木碳。這種炭是屬於原汁原味的一種炭，這種炭燒出來味道有一種淡淡的香味，一般來講烤鴨、烤雞店用的多一些。這種炭的質量鑑別在於一是聽聲音，聲音清脆，那麼這種炭就可以了。
再就是稱重量，這種炭含碳量比較高，拿在手中有種壓手的感覺。這種炭成本也是較高，很受大家喜歡。是燒烤界的首選。
5、菊花碳。這種木材出自於河南的南陽和洛陽較多。這種炭是燒烤界中的頂級炭。
它的炭烤出的肉香味特別濃郁，**很高。一般為烤肉店的首選。但是由於**高，烤肉店還是會搭談殲轎配一些機制木炭的，這樣可以降低成本一些。
易點、耐燒。當然了，要是自己家吃燒烤的話，建議買這種炭。
燒烤炭什麼炭好?
2樓：美膩小廚娘
炭主要有四種分別是木炭、煤炭、蘭炭還有竹炭，燒烤碳竹炭比較好，竹子是可再生資源，生長速度較快，較為環保且無毒，用來做燒烤對人體的危害不大。
木炭是砍伐木材燒製的，而且木炭在使用過程中會爆火星，經常**。好的竹炭不會。煤炭或蘭炭，都不能直接燒烤食物，因為含有大量有害物質硫，致癌。
燒烤炭哪種好？
3樓：lili的休閒娛樂日常
在做燒烤的過程中使用機制炭會更好一些，因為這種碳是比較健康的，機制碳在經過了高溫之後，由機器擠壓形成的，而且機制碳在使用的過程中有著很多的優點，不會產生異味，也不會產生大量的濃煙，而且也比較耐用。隨著市場的發展，機制炭也取代了很多普通木炭，非常適合燒烤行業使用。跟普通的木炭相比，機制炭會更容易燃燒一些，而且燃燒的時間也會更久，在**方面也會更優秀一些，可以說機制碳的價效比是非常高的，烤出來的食物也會更加美味。
普通的木炭有著很明顯的缺點，在燃燒的過程中火焰會非常的大，容易把食物烤焦，而且溫度也是非常不穩定的。現在市面上比較常用的有機質碳木炭和易燃碳，易燃碳在日常使用的過程中是非常容易使用的，但是燃燒的時間比較短，可以選擇用來助燃。很多燒烤店也是不會選擇用易燃碳的，因為易燃碳的**會更高一些。
想要製作出木炭，就需要燃燒大量的樹木，這對於環境也會造成一定的損害，且很多城市的環境汙染程度也是比較嚴重的，所以很多城市都開始保護環境，大部分的地區是不允許使用有害環境的物品，所以木炭在燒烤市場上也在慢慢的淡出。無論是燒烤店還是自己在家燒烤，使用機制碳會更合適，這種碳非常的環保，而且也比較乾淨衛生。<>
在燃燒的過程中機制炭是不會產生濃煙的，而且也沒有太大的火花，所以在燃燒的過程中是不會形成殘灰的，因為機制炭的結構非常合理，所以使用起來也會更加的方便，機制炭的形狀和長度都比較統一，會更有利於燃燒，而且沒有化學物質是非常健康的。
燒烤用什麼炭好。
4樓：我愛學習
機制炭，機制炭除了比較貴的缺點以外，機制炭的優點有：
1、環保：不砍伐樹木，利用竹木製品廢料生產，變廢為寶。而生產普通木炭要砍伐樹木，破壞生態環境。
2、高能：固定炭含量80％左右，熱值7500到8000kcal／kg，而木炭的固定炭含量低，熱值6500kcal／kg左右。
3、清潔衛生：無煙無炭頭、燃燒無火花、燃燒期間殘灰自然落下不飄起來、灰份3％或6％左右燃燒後殘灰少、易燃。
4、形狀規則，結構合理，使用方便：有統一長度和大小，中空或實心結構，利於燃燒和使用。
5、含水量低，在5％以內：普通木炭含水量大。
6、該產品不含化學物質，無毒無異味，無汙染，燃燒時間長等優點。
燒烤木炭用什麼引火最快呀，燒烤烤炭用什麼引火最快呀？
不管什麼木炭，最理想的引火材料是刨花 做木傢俱等刨下來的 固體酒精做燒烤都是用的這個 燒烤烤炭用什麼引火最快呀？燒烤烤炭用合適引火炭或者酒精引火最快。點燃燒烤機制木炭 機制木炭由於 其密度高，硬度較大，燃燒時間長和外形規整的特點現在在燒烤行業得到廣泛應用，當然機制木炭質量參差不齊，質量較好的機制木炭...
炭烤肉的害處！！！！碳烤的燒烤對人體的危害
燒烤食品究竟對人體健康有沒有危害？據有關人士介紹，燒烤食品對人體健康的危害主要有以下幾個方面 1.隱藏著致癌物質。肉類食品在燒烤 煙燻和醃製過程中會產生一種致癌物質 苯丙芘，苯丙芘也正是香菸裡的一種有害成分。在燒烤肉類食品時，這種物質會附在烤肉表面，隨同烤肉一同食入體內。2.降低了蛋白質的利用率。肉...
燒烤用什麼配料好吃，請問燒烤主要用什麼調料烤著好吃
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1，味精70 90克，精鹽36克，姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克 可加可不加 最好配上大煙泡或八角泡出的水30克 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分...