1樓：匿名使用者
一 拔絲香蕉的原料(主料和輔料)
材料： 香蕉（蘋果也很棒哦）、麵粉、雞蛋1個、白糖、油。
2. 將雞蛋清倒入玉公尺粉中，攪拌成糊。 3.
炒鍋內倒油，燒至6～7成熱時，將裹好麵粉的香蕉，再裹上一層蛋清糊，逐一放入油中浸炸。炸到淺黃色後，撈出控淨油。 4.
鍋中留底油，放入白糖，炒至金黃色，大泡變小泡，待糖顏色變深，可以拔絲時，倒入香蕉塊，快速顛翻均勻敏仿，盛入擦了一層油的盤中即可。
將香蕉剝皮，切成滾刀塊。
在雞蛋液裡過一下，然後在麵粉上滾蘸一層鍋中放油燒至五六成熱時，將裹好麵粉的香蕉。
下鍋炸成金黃色撈出。
我用的是棉白糖來熬糖漿。
油鍋內放入白糖，油溫不要太高哦（最關鍵橋散纖的一步）用勺把溶化的糖慢慢攪動，熬到糖漿成淺黃色，能抽出糖絲時，把炸好的香蕉放入糖漿裡，關火掘悔，快速翻動，使糖漿均勻地裹到香蕉上就可出鍋裝盤嘍。 三 拔絲香蕉的秘訣。
小竅門，小提示： 為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。拔絲是指將糖熬煮至一定的濃稠程度，將預先炸好的食材到入糖漿中，快速攪拌，使筷子挾起食村時可以拉出長長的糖絲，又稱為（拉絲），這種作法多用於甜點的製作。
拔絲名稱是在清朝才出現，不過在元朝就已經有類似的作法。
拔絲食材的選擇，建議以水分少的材料，例如蘋果、芋頭、香蕉、地瓜等，值得注意的是，拔絲必須先熬糖漿，一邊用小火熬煮一邊攪拌，不可熬煮過久，以免糖漿還原。
熬糖推薦用油，如果用水掌握不好的話，很容易翻砂。。。
出勺的時候，記著在盤子裡放一層油，菜吃完了，盤子好刷。
四 拔絲香蕉的營養價值。
營養成分及價值： 香蕉營養高、熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素a、維生素c等，另外，香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、鎮定安眠、抗憂鬱、助消化和滋補等功效。五 拔絲香蕉的特點。
美食特色：色澤淺黃微亮，質地柔軟鮮嫩，吃時。
2樓：匿名使用者
拔絲香蕉 第一棚孫點 是把 糊 和困和蘆好 把和好的 糊 均勻的掛到香蕉上 。汪帶 第二點 是炸香蕉的油溫不要高 第三點 是 炒糖的時候 要掌握好火候 糖的火小了 不出絲 火大了糖是苦的 所以說 不是一般的難做 。一般做不好的。
3樓：匿名使用者
拔絲香蕉本來就不是脆的 香蕉包裹一堆麵漿來炸的 軟軟的。
香蕉的做菜做法大全
4樓：乾萊資訊諮詢
香蕉做菜的做法如下：
1、材料：香蕉2根，白糖150g，色拉油1000g(實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，麵粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g。
2、香蕉去皮，改刀成2釐公尺大小的塊。
3、雞蛋打入碗內，加入生粉、麵粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
5、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
6、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
香蕉含多種微量元素和維生素。其中維生素a能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
香蕉做菜最簡單的做法
5樓：匿名使用者
<>俗話說：撥了皮吃香蕉---吃裡扒外。我們對香蕉的吃法，一般都是扒了皮直接吃，因為香蕉能促進消化，在飯後來一根，是很有必要的。
我們家就經常備有香蕉，再好吃的東西，吃多了也會覺得膩，這個膩不是油膩的意思，是身體莫名的抵抗。香蕉還是要吃的，既然身體對生吃產生了抵抗情緒，做為一名美食愛好者，當然要換一種做法，來重新啟用味蕾。今天我打算用香蕉來做一道餡餅，做法真的是超級簡單，什麼料都不用放，幾分鐘出鍋，簡單又好吃，完全可以當早餐食用。
乙個人有一根香蕉的量，就足夠了，我連著吃了10個就感覺到吃飽了，相當於吃兩碗公尺飯的效果。如果是做早餐，家裡有幾口人，就弄幾根。廢話不多說，接下來，我們一起來看一下它的製作過程吧。
【做法】1 準備一根正常的香蕉，扒了它的皮，然後把它切成四等份的小段。切成相同長段的4段，是為了做出來更好看一些，如果不講究好看，隨便切就行了。
2 然後把每一段都一分為二的切開（從中間切成兩半），拿其中一半，再順著切成5片，切片不用拿下來，讓5片緊貼在一起，等會要整體使用它。
3 鋪上一張提前買好的餛飩皮，把上一步切好的5片香蕉整體放在皮的一邊，另一邊翻過來蓋住香蕉。最好是方形的餛飩皮，圓的我也買了，但是圓形的不好操作。
4 用叉子壓邊，使上下兩層能緊緊的貼合在一起，還能壓出一種裙邊的效果，讓這個餅整體好看了很多。一定要用力壓緊實了，因為餛飩皮不是很粘，多壓幾次，就能壓緊。
5 鍋裡放油，小火慢煎，一定要小火，如果糊了既不好看也不好吃。還要勤翻面，因為底下那一面是平的，上面這一面是凸起的，翻面的時候要照顧到餅皮，看它有沒有變黃，如果還有白的，說明沒有煎到，全部煎好之後，出鍋裝盤就可以了。
做法是不是很簡單呢？如果你不喜歡吃香蕉，或者生吃香蕉吃得有點膩了，趕快收藏起來，等週末或者即將來臨的春節，動手試一試，讓家人感受一下不一樣的香蕉，不一樣的味道。吃，是我們一生中，每天都要面對的事，在美食的世界裡，我可以天馬行空，用心去創造每一種可能，讓食材不再是單一的味道，讓美食不再是單一的口感。
生活每天都在繼續，讓吃成為一種美好的期許，讓生活成為一種美好的體驗。
我是一名美食愛好者，如果你喜歡我的分享，請隨手一讚，就是對我最大的鼓勵。
6樓：匿名使用者
拔絲香蕉材料：香蕉5條 白糖2兩。
麵粉2兩 雞蛋1個。
做法：1. 切好香蕉，五跟切斷。
2. 倒入能末過香蕉的油量。
3. 用生粉或則麵粉和香蕉。
4. 油燒熱，放入榨香蕉，有點黃的時候拿出5. 拿出香蕉。
6. 加入少許油，糖和水，把糖煮化。
7. 不停的打圈，讓他起泡，大泡。不停的滑動。火不可一下子很大，容易糊。
8. 糖金黃時倒入香蕉，拔絲。
7樓：無雅詩
果蔬班戟。
材料：紅心火龍果汁30克、低筋麵粉30克、雞蛋1個、香蕉30克、菠菜汁30克、全麥麵粉30克、雞蛋1個、紫薯30克。
步驟：1、雞蛋打散，加入到紅心火龍果汁裡面攪拌，再加入低筋麵粉攪拌成可流動的糊狀。
2、混合好的糊過篩一下，會更細膩。
3、 不粘鍋全程小火，加一點油，用刷子將油刷勻，直接倒入一半面糊，端起鍋將糊晃勻。看見餅皮表面凝固了取出來。
4、菠菜加點水打成菠菜泥，紫薯蒸熟後壓成泥。
6、做好後將火龍餅皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中間，紫薯泥放菠菜餅皮中間，按照班戟的裹法，裹起來即可。
香蕉營養價值：
1.香蕉的含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素a和維生素c。
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
3.香蕉富含鉀和鎂，具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進食香蕉可使尿糖相對降低，故對緩解病情也大有益處。
香蕉入菜怎麼做
8樓：鄔元修尚嫻
香蕉做菜也不錯。
香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、什錦菜同吃，口感特好。
可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口；蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用公尺粉包成湯圓煮吃。
香蕉含豐富維他命a、b、c、e等，能潤腸、通便、解毒。在中醫觀點，香蕉性涼、可降壓、去燥火、溫補腎氣。想在炎炎夏天享受一下健康另類餐點，不妨參考看看以下幾道以香蕉為主的時尚食譜。
炸香蕉：1．用兩個雞蛋和麵粉調成糊狀蛋糊。
3．香蕉炸到金黃色即可出鍋。
怎麼用香蕉做菜？
9樓：匿名使用者
香蕉燕麥脆。
材料：香蕉1根 雞蛋1個。
燕麥片適量 澱粉適量。
煉乳或蜂蜜少許 食用油適量。
做法：1. 香蕉去皮，切去兩尖頭，再切成小段。
2. 備好澱粉、蛋液和燕麥片。香蕉段按從左往右的順序裹上。
3. 全部裹好，放入盤中備用。
4. 大火起油鍋。
5. 另，備好吸油紙。
6. 改中小火，放入香蕉段。
7. 炸至金黃，酥脆飄香即可。
8. 取出，用吸油紙吸去多餘的油。
9. 裝入盤中，可以淋上煉乳或蜂蜜，趁熱吃哦！
10樓：翡翠城
切片，然後油炸。超市有香蕉片買。
11樓：匿名使用者
添一添。。就會知道她的用途。
12樓：匿名使用者
話說香蕉可不是用來吃的。
13樓：匿名使用者
可以上。上查一下的。
香蕉怎樣做成好吃的菜
14樓：匿名使用者
裹上生粉炸著吃或者，煮粥吃。
香蕉做菜怎麼做
15樓：南韓好手藝
炸香蕉：
1．用兩個雞蛋和麵粉調成糊狀蛋糊。
3．香蕉炸到金黃色即可出鍋。
香蕉船：1．將黑芝麻1錢、松子仁1錢、胡桃仁1錢、杏仁1錢放入研磨機內磨成細粉，做成藥材粉。
2．剝開香蕉皮，舀一球冰淇淋置於香蕉上面，撒適量的藥材粉並搭配蜂蜜食用即成。
香蕉沙拉：梅花蕉皮切絲後加醋泡一下，再拌上涼瓜、什錦菜。
香蕉涼粉糕：
剝開香蕉皮的蕉肉搗成泥狀，加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕。
香蕉粥：1．糯公尺二兩洗淨後用清水泡兩小時，撈出瀝乾。
2．將香蕉三條去皮，切成丁狀。
3．在火上燒開半鍋水，加入糯公尺，用大火再煮沸後加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥狀。
其它香蕉秘方：
1．將香蕉放火爐上，利用火爐餘熱把香蕉烘熱烘軟，趁熱吃下，每次吃一至二個，一日三次連吃兩三日，可治腹瀉。
2．用香蕉皮內面，按皸裂處摩擦幾次，兩至三日可使**細膩滑潤。
3．肺燥咳嗽、乾咳無痰、口鼻乾燥，可用香蕉三個，去皮切段，加冰糖和清水一碗，隔水燉一小時，連渣吃下，可滋潤祛燥，連用幾次，即可痊癒。
16樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
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