1樓：大腦門
材料。主料：小麥麵粉500克，豬裡脊肉250克，白菜1000克，輔料：蠶豆澱粉50克，調料：白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克。
做法。1.麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫公升，揉成有韌性的麵漿；
2.用平底鍋（族橋伍或用特製的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；
3.右手抓起一塊麵漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20釐公尺左右的麵皮，烘乾後揭下即成春餅皮；
4.攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮溼的毛巾，以防皮子乾裂發脆；
5.豬裡脊肉洗淨，切成細絲；
6.白菜去老幫，取其嫩心，洗淨，切成絲；
7.炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加兆或味精，用溼澱粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；
8.將肉絲餡分成5份，每份包10只；
9.將春餅皮子逐張攤開，放上1小份餡料，折攏一邊消橋，再兩邊包折攏，包捲成長約8釐公尺，闊約3釐公尺的扁圓形的小包，用麵糊封口；
10.鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春捲放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。越南春捲皮，活海蝦，黃瓜，雞蛋，火褲激腿（可省），蒜蓉辣醬，番茄醬。
做法。1、用涼水或溫水將越南春捲皮泡軟，時間不用太長，一軟即可；雞蛋打成蛋液，煎成蛋皮；將黃瓜、火腿、煎好的銷孫雞蛋皮切成絲；蝦放入沸騰的胡鬥襪蔥姜水裡燙變紅即撈出過涼水，這樣口感才脆，然後去蝦皮、蝦頭備用。
2、三種切好的絲和焯好的蝦仁一起放在春捲皮上，卷好。
3、將蒜蓉辣椒和少量番茄醬混合，作為春捲皮的蘸料；或者，也可以直接用酸甜口的泰國雞醬，也好。
牛油果香蕉卷
3樓：生活達人白富美
<>《牛油果香蕉卷。
食材：牛油果乙個。
雞蛋乙個。麵包片。
香蕉。製作方法：
1.牛油果壓成泥悄漏。
2.面橘運拍包片去邊。
3.將牛油果泥抹到麵包片上。
4.放上香蕉。
5.捲成圓羨小卷。
6.裹上蛋液。
7.煎至金黃。
怎麼做牛油果蛋卷？
4樓：網友
牛油果蛋卷。
用料 蝦仁 10只左右。
牛油果 1個。
雞蛋 3個。
洋蔥 小半個。
小番茄 8-9個。
醬油 1勺。
橄欖油 1勺。
香醋 1勺。
蜂蜜 1勺。
白芝麻 適量。
檸檬 適量。
鹽 適量 黑胡椒 適量。
低卡減脂早餐，牛油果雞蛋卷的做法。
醬汁：一勺輕鹽10克醬油，一勺香醋、一勺蜂蜜、一勺橄欖油，適量黑胡椒碎和白芝麻。
2⃣雞蛋加入鹽攪拌均勻，平底鍋預熱刷油，倒入蛋液，煎成雞蛋餅，盛出備用。
3⃣牛油果切丁壓成泥，滴幾滴檸檬汁和黑胡椒拌勻（沒有檸檬可不加）<>
4⃣洋蔥、番茄切丁，蝦仁焯水撈出，一起放入碗中，倒入醬汁攪拌均勻。
5⃣將牛油果泥抹在蛋皮上，再放上拌好的洋蔥番茄蝦仁，將雞蛋皮捲起來包好就可以了。
這個真是太好吃了，沒騙你…一定要試試～
牛油果春捲怎麼做如何做好吃
5樓：匿名使用者
1.挖出牛油果果肉，切成小塊。
2.加入切碎的油浸番茄乾和香菜，以及少許鹽，拌勻。不要過度攪拌，以免牛油果果肉被攪碎。
3.取一張春捲皮，捲入1/3拌好的牛油果餡料，尾端沾少許水粘緊，封口朝下放置。
4.鍋中燒熱橄欖油，放入卷好的春捲，炸製表皮金黃即可出鍋。
牛油果酥皮春捲怎麼做
6樓：匿名使用者
用料牛油果 1只。
大號春捲皮 三片。
純西紅柿醬 少許。
鹽 少許。黑胡椒 依口味（可有可無）
蛋清 用於塗春捲皮和封口（可有可無）
蘸料 自選甜醬。
牛油果酥皮春捲的做法。
放軟的牛油果去皮去核切成1cmx2cm大丁備用。
取三頁置於室溫的春捲皮備用。冷凍皮可前一天晚上拿出冰箱解凍，並沒有出現水汽變溼和粘連。
將牛油果三分之一置於一張皮中，擺放形狀和位置如包裹其他餡料一樣的長方形位置（見春捲包裝袋上的圖示）。撒極少量鹽在牛油果上。並於餡料的首，中，尾位置分別擠三滴黃豆粒大的純西紅柿醬膏。
捲起，操作方法見春捲包裝袋。
封口處及周圍口抹蛋清。（時間充足可在春捲完成後裹蛋液和麵包糠，這步我沒有做。）
油炸或香煎完成。我的蘸料是南韓甜烤肉醬，感覺沒有cf裡tamarind-cashew醬地道～等挖掘到好吃的醬再分享給大家！擺盤配合水果牛奶開動～
牛油卷怎麼做
7樓：性疾控制中心
高筋粉130克，老麵糰40克，乾酵母2克，水62克，雞蛋液20克，白砂糖16克，鹽1克，牛油20克，掃面蛋液少許。
做法1、把材料1(除黃油外)揉成光滑麵糰，再加入黃油揉至麵糰能拉出薄膜，發酵至麵糰兩倍大，約45分鐘。
2、把麵糰分成8等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘3、將麵糰推成淚滴形，用擀麵杖擀至長25cm4、由底向上捲起，收口朝下，放入烤盤，蓋上保鮮膜最後發酵至麵糰兩倍大，輕輕刷上蛋液。
5、放入預熱180度烤箱，烤約12分鐘。
牛油果蔬菜沙拉怎麼做如何做好，牛油果蔬菜沙拉怎麼做如何做好吃
主料苦菊 60克混合菜 60克胡蘿蔔 100克 雞蛋1個 熟鵪鶉蛋 60克紫甘藍 60克牛油果 1個輔料 橄欖油5克 有機赤味噌 適量寶寶有機醬油 適量檸檬 適量步驟 1.準備好食材。2.混合菜煮熟備用。3.紫甘藍切細條備用。4.鵪鶉蛋去殼，對半切開。5.牛油果去皮切小塊。6.胡蘿蔔壓花。7.取兩勺...
牛油果怎麼吃牛油果的食用方法，牛油果怎麼吃 牛油果的吃法推薦
牛油果的神奇之處在於 單吃它可能覺得不適應，但加在三明治裡，即便是最簡單的三明治，也會一下子有了亮點！營養美味，好看又好吃。早餐這麼吃，一天都元氣滿滿。牛油果又名油梨，鱷梨 奶油果，口感綿密細緻，有 森林黃油 之美稱，一旦愛上了就欲罷不能。回答1 做沙拉。把牛油果切成1釐米見方的小顆粒，配以豌豆粒，...
牛油果怎麼切,牛油果切開後如何
方法1用手按住bai 牛油果du的一邊。用刀縱向圍繞著核切割zhi牛油果dao版2掰開牛油果 3去核，這裡有兩種方法權去核 一種方法是按住有核的一半牛油果縱向繞核切半，掰開就可以輕鬆去核了另一種方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。為了安全起見，摺疊起來的廚房毛巾，用它來拖住有核的一半牛...