1樓：濮陽驕越意
把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿。
用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯信族公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼。
把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用。
把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身昌帶裹上滑迅弊花生粉即可盛盤食用。
2樓：融虹英獨峰
用料。土豆。
酸菜（漿水菜）
幹辣椒。蔥、姜、蒜。
鹽、雞精。花椒。
洋芋餈粑的做法。
剝去表皮，放在碗中用搗蒜錘或者擀麵杖哪晌之類工具反覆敲打，就像搗蒜一樣的手法。
會感覺到越打越粘，最後打到鎮緩鍵粘性非常大，用手不容易揪斷的那種感覺就好了。
把打好的土豆放在容器中備用。
洋芋餈粑上面澆的湯汁可以根據自己喜好來做。我這裡是葛牌最家常的做法，用酸菜來做（當地人用熱麵湯泡芹菜發酵做成的，叫漿水菜。沒有的話其它酸菜也可以）。我是在菜市場買的酸菜。
炒鍋放油，下入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香，把酸菜連同湯汁一起倒入，再加適量水，燒開，加入鹽和味精調味。鹽的分量可以多一些，御巧因為洋芋餈粑本身是沒有味道的，需要靠湯汁給它味道、
挖一塊打好的洋芋餈粑在碗裡，上面澆上做好的湯汁，再澆一點油潑辣子或是辣椒油（我用的還是我家的萬用百搭蘸水），即可享用。
涼吃或熱吃都是極好噠！
洋芋餈粑的做法 怎麼做洋芋餈粑
3樓：戴蒙崗居
1、食材：土豆500克、西紅柿乙個、菠菜或青椒一根、食鹽適量、五香粉適量、生抽醬油適量、白糖少許、蔥花少許、蒜末少許。
2、土豆去皮，洗乾淨，儘量選擇果肉偏黃的土豆，這樣的土豆粘性更大。
3、將洗乾淨的土豆切片，上鍋蒸十五分鐘，其實一般蒸土豆是不切的，這裡切開是為了熟的更快。
4、將正好的土豆片倒進盆中，然後用搗蒜的工具或者小擀麵杖使勁搗，這個過程十分漫長，請使出洪荒之力搗，時間越長，搗的越細越好，一定要毫無顆粒感。最後的感覺像是一塊麵團，然後放涼備用。
5、餈粑做好以後，下來做蘸汁。將西紅柿頂部切十字刀口，放入碗中，澆上開水，然後剝去西紅柿皮，將西紅柿果肉切成小丁。儘量切碎一些。
6、鍋中倒入適量食用油，油熱後，放入蒜末蔥花，爆香後放入西紅柿碎，炒出西紅柿醬，加入少量開水。
7、放入食鹽，五香粉，白糖，生抽醬油適量，煮一會兒。然後放入菠菜碎或者青椒丁來搭配顏色。然後出鍋。
洋芋粑怎麼做
4樓：生活大家
洋芋粑的做法：
主料：土豆1個。
輔料：麵粉100克、小蔥2根、鹽適量、胡椒4克、辣椒粉適量。
步驟：1、土豆洗淨，去皮，隨意切成塊，放在碗裡。
2、把準備好的土豆放在鍋裡蒸20分鐘左右。當用筷子輕輕一戳，便能戳入土豆就可以取出了。
3、另取乙個大碗，放入100g左右面粉。
4、把蒸好的土豆用勺子壓成泥，越細越好。
5、把壓好的土豆泥與準備好的麵粉混合，攪拌，加入適量清水，使麵粉和土豆完美的融合在一起。
6、當面粉和土豆混合均勻後，加入蔥花。
7、再加入適量鹽和胡椒，充分攪拌。
8、待麵粉土豆混合物攪拌成半稀半乾（即用勺子舀起一勺，混合物能慢慢滑落下去）時，就可以下鍋煎了。
9、準備乙隻平底不粘鍋，在鍋底均勻的刷一層油，加熱。
10、待油溫微熱時，就可舀一大勺麵糊入鍋。
11、觀察麵糊底部已經起殼，用筷子輕輕戳它底部。此時，可以很輕鬆的撥動它，並聽到很酥脆的底殼與鍋底摩擦的聲音，便可以翻個兒了。
12、因為麵糊下鍋時間有先後，所以不一定鍋裡的全部同時反面。
13、翻面後再用小火煎至起酥殼後就可以起鍋了。起鍋後可以配一盤辣椒麵蘸著吃，也可以直接食用。
洋芋粑怎麼做呢？
5樓：生活暢談者
澱粉。
洋芋粑其實就是採用一些土豆。澱粉和土豆進行製作，但是如果喜歡用麵粉的話，也可以採用一些普通麵粉就行了，因為高筋麵粉或者低筋麵粉都會影響它的口感，所以才用平常的一些普通麵粉就可以製作出來，而且口感上還是很不錯的。
貴州小吃洋芋耙的做法：
1、 洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。
2、 洋芋泥中放點鹽調味，但是不要放太多，因為吃的時候要蘸甜醬的。
3、 做洋芋粑，將洋芋泥分成幾坨，每坨大概乙隻手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圓球狀，再輕輕壓扁即可。
4、 調甜醬，取適量甜醬用少量水調淡，稠稀程度隨自己喜好。
5、 拌辣椒麵，在純的辣椒粉裡面混入適量鹽、糖、黑胡椒。
6、 煎洋芋耙，熱鍋熱油，放入洋芋耙，煎至兩面金黃即可，最後在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒麵，淋上甜醬即可。
正宗洋芋粑粑的做法 正宗洋芋粑粑怎麼做
6樓：三夜見
1、材料：洋芋、麵糊：雞蛋、清水、麵粉。
2、洋芋去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
3、取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
4、洋芋絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
5、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與洋芋麵糊一同拌勻入味。
6、燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半洋芋麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
7、翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的土豆麵糊。
8、將兩塊洋芋餅置於砧板上，分別切成八等份。
9、將切好的洋芋餅排放於碟中，即可上桌。
糯公尺餈粑的做法大全家常（糯公尺餈粑的做法大全）
7樓：遊戲解說
您好，現在我來為大家解答以上的問題。糯公尺餈粑的做法大全家常，糯公尺餈粑的做法大全相信很多小夥伴還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、..
您好，現在我來為大家解答以上的問題。糯公尺餈粑的做法大全家常，糯公尺餈粑的做法大全相信很多小夥伴還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用料主料糯公尺500克輔料香蔥2個黑芝麻50克油5勺鹽適量糯公尺餈粑的做法1.糯公尺洗淨，浸泡5小時以上（時間長點，糯公尺黏性好）2.用紗布墊底，將糯公尺鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗布，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。
香蔥切段，儘量細一點。
在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯公尺（放涼一點）倒入鍋中，加入蔥段、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻均勻分佈在公尺上即可。
手上沾油將大小適中的糯公尺球壓成餅，放入油鍋中炸至兩面金黃即可！6.早餐配上金黃的玉公尺糊糊、芋頭，那再營養不過了！。
餈粑 洋芋餈粑的做法和
8樓：兮悔
選料：高山土豆（選擇體大、形狀好的洋芋）、蜂蜜、大蒜、花椒麵、熟油辣椒、食鹽、味精、酸菜等。
製作方法：先將土豆洗淨煮熟，剝皮，然後在木桶裡捶搗，直到土豆呈粘稠性很強的糊狀物，食用時切成塊狀煮入酸菜湯內即成。吃時再根據各處口味放入精鹽、紅油辣椒或伴以蜂蜜、炒黃豆麵等。
吃法：洋芋餈粑有幾種吃法：剛打好的洋芋餈粑非常糯，蘸上白糖、蜂蜜或者花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等調成的汁，就可以吃了；另外，還可以用油熗一鍋酸菜湯，在湯內放入適量的花椒粉、蒜泥、蔥花、薑末等調料，然後把洋芋餈粑放入湯內稍煮，最後調上香菜、油潑辣椒就做成了非常美味的酸菜餈粑湯了。
色味：味道鮮美，入口爽滑，營養豐富。
食補價值：土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，能抗衰老，能和胃調中、健脾益氣，對**胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
9樓：索金蘭岑妍
四川鄉村點心——餈粑。
材料：糯公尺粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）。
作法：1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿；
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用。
餈粑怎麼做好吃，糖餈粑的家常做法
煎糖餈粑的做法 bai1.餈粑切薄塊後du，洗淨zhi瀝乾水份2.鍋裡放dao 少許油，油熱後下餈粑，中回小火慢慢 答煎至餈粑軟且兩面微黃。這個過程就是 炕 了 3.把餈粑上撒上白糖，待糖稍貼上餈粑後翻面，煎至金黃色。另一面也同樣處理好 烹飪技巧 1 餈粑很容易粘連，煎的過程中要特別注意。2 裝盤時...
長沙臘肉炒餈粑做法,餈粑炒臘肉的做法，餈粑炒臘肉怎麼做好吃，餈粑
食材 黃餈粑 臘肉 生薑 大蒜仔 大蒜 紅辣椒 黃餈粑炒臘肉的做法 1 黃餈粑切成一釐米寬 一寸長的小條，清洗，瀝乾水份 2 臘肉清洗一道，切成薄片 3 紅辣椒切斜條 大蒜仔 生薑分別切碎末 大蒜去須洗淨，蒜白和蒜葉分別切斜段 4 鍋內加少許油，入臘肉片，小火煸至臘肉出油，盛出臘肉備用 5 利用鍋內...
做法，蛋液煎餈粑怎麼做好吃，蛋液煎餈粑的家常做法
主料抄餈粑800g 輔料 油適量 白糖適量 雞蛋襲2個 步驟 1.大餈粑一個 2.切成較厚一點的條 3.雞蛋兩個，打散後加點白糖 4.餈粑塊放到蛋液裡 沉到碗底了 均勻的裹上蛋液5.鍋中適量的油，小火，放入裹滿蛋液的餈粑塊，兩面煎黃，裡面軟了就熟透了 其實餈粑本來就是熟的 6.煎好的餈粑再撒上一些白...