1樓：快樂
2013/3/22 16:28
各位老闆好。生意興隆，恭喜發財！我們是五穀雜糧富巨集餈粑廠家，產品有蕎麥餈粑 野菜餈粑 玉米餈粑 糯米餈粑 高粱餈粑 蕨根餈粑 葛根餈粑等。
品種多，原汁原味，口感細膩，綠色健康，老少皆宜。烹製手法多樣，蒸煮炸炒烤隨心所欲。在各大超市、學校、酒店，特產店等都有銷售，可做為特色菜品，中西結合餐點材料，點心糕點，早餐主食，火鍋材料，是逢年過節，婚慶喜宴必備良品。
收起簡單煎五香
十分鐘主料
高粱餈粑1包
輔料芝麻適量
配料植物油適量
1. 拆開包裝分開餈粑
2. 在油鍋裡放入油,加熱後把餈粑放入,不斷翻滾3. 新增香粉或者芝麻,香甜可口的餈粑就出臺了
2樓：安徽新東方烹飪學校
1.準備500克糯米加水浸泡10小時，浸泡好的糯米放進蒸籠裡蒸20-30分鐘，（具體時間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁熱放進洗淨的盆中，準備一個擀麵杖，用擀麵杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。
3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆麵即可。
4.放涼的餈粑可做紅糖餈粑等等。
高粱餈粑怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
主料高粱粉500g 糯米粉300g
白糖100g 紅糖100g
食用油100g
高粱餈粑的做法步驟
1. 高粱粉糯米粉混合，加入一點點小蘇打粉，白砂糖20g，紅糖100g，揉成團，上鍋蒸熟。
2. 壓成小餅冰凍3小時。然後解凍用帕子擦乾淨水。煎鍋中放入食用油，小火煎至變色。（注意距離以防止粘在一起）。最後放入兩至三勺白糖，和兩勺水與餈粑翻炒絨成糖漿即可。
高粱粑是怎麼做的`？
4樓：拾萬里之外
高粱粑的的做法：
1、有機高粱米適量。
2、放入攪拌機。
3、打成粉末後過篩。
4、過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。
5、用開水調成麵糰，揉勻。
6、分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。
7、平底鍋注少許油，放入餅胚，小火煎。
8、煎至焦黃，翻面再煎至焦黃，得了。
5樓：匿名使用者
高粱饅頭是我們北方的主食。饅頭的製作工序有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。
1、 發麵：
在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。
2、施鹼揉麵：
等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的麵糰在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可放一會，再發一發，然後再蒸。如果聞到酸味，便是鹼少了，還需要施一點鹼再製形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然後用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉、輕揉，便能製成圓形饅頭。
4、上屜蒸熟：
將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜裡，要留一定的間隔。鍋裡的水沸滾後，放入屜中開始蒸，鍋裡的水要一直處於沸騰狀態，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時間，根據鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。
如果當時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。
6樓：匿名使用者
是用糯米和高粱混在一起把他們煮熟`然後把他們打成連行就是了
高粱粑粑的做法，高粱粑粑怎麼做好吃，高粱粑粑的家常
7樓：匿名使用者
主料高粱粑粑
4個輔料
紅糖適量水適量
油適量步驟1.高粱粑粑先用溫水浸泡20分鐘
2.鍋裡放油燒熱……放入高粱粑粑煎至兩面金黃
漿高粱粑粑家常做法，正宗漿高粱粑粑怎麼做
8樓：習文瑞邶婧
主料高粱粑粑
4個輔料
紅糖適量水適量
油適量步驟1.高粱粑粑先用溫水浸泡20分鐘
2.鍋裡放油燒熱……放入高粱粑粑煎至兩面金黃
高粱粑子怎樣做？
9樓：匿名使用者
我會做高粱饅頭是我們北方的主食。饅頭的製作工序有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。
1、 發麵：
在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。
2、施鹼揉麵：
等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的麵糰在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可放一會，再發一發，然後再蒸。如果聞到酸味，便是鹼少了，還需要施一點鹼再製形。
3、制形：
把施好的面，按蒸屜的大小揉成圓條，然後用刀切成方塊兒，便是方形饅頭。如果用手罩在面板上將面塊旋轉、輕揉，便能製成圓形饅頭。
4、上屜蒸熟：
將揉好的饅頭按次序擺在蒸屜裡，要留一定的間隔。鍋裡的水沸滾後，放入屜中開始蒸，鍋裡的水要一直處於沸騰狀態，還要使蒸屜不漏氣，這樣蒸出的鏝頭又喧又好吃。蒸的時間，根據鏝頭的大小而定，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣。
如果當時不吃，要及時把饅頭從蒸屜中取出，以防粘底。
10樓：度筱牽慶雪
是用糯米和高粱混在一起把他們煮熟`然後把他們打成連行就是了
11樓：匿名使用者
我是北方的，我們這的做法很簡單，可是能夠掌握的人很少先開水，要很開的那種，然後用開水和麵，這一步要小心，會很燙的面和好後，我們這邊一般是搓成細條，或是弄成卷的那種形狀，上火蒸，大概二十多分就好了。
吃時弄點自己喜歡的調料蘸著吃
臘肉炒高粱粑的做法，臘肉炒高粱粑怎麼做好吃
12樓：你之外愛
1.恩施帶回的高粱來粑粑。
自2.切成小片。
3.鍋裡放bai油炸粑粑。du
4.全部炸好後瀝油zhi。
5.盛碗中先放一邊dao備用。
6.臘肉煮好切小塊。
7.鍋燒熱，放油。
8.放入臘肉翻炒。
9.淋點酒。
10.放點醋。
11.放入薑末、殼蒜末。
12.炒香後放入幹辣椒末。
13.倒入炸好的粑粑。
14.翻炒均勻。
15.放點生抽。
16.放點鹽、雞精調味。
17.裝盤，開吃咯。
高粱粑家常做法，正宗高粱粑怎麼做
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