菜薹炒黃豆如何做，解膩開胃，一家人都愛吃呢？

1樓：嘉咪學姐

可以準備一些特殊的醬料進行翻炒，剛做出來的味道要更好吃一些，可以加入一些辣椒醬。

2樓：七寒銳

蒜薹和黃豆都要先焯一下水，然後控幹水分，起鍋燒油，褲虛虛放入蔥胡燃姜蒜，切一點辣椒，把蒜薹倒入炒兩下，再放黃豆，放點生抽蠔譽猜油放點鹽，雞精少量放點香油出鍋口味清淡解膩。

3樓：時間帶給我們的快樂

蒜薹炒黃豆是非常簡雹迅單的一道菜，首先把黃豆先泡兩個小時，然鬥慎後把蒜薹切成小丁大火燒開，然後爆炒色香味美，非常下飯空肆敬。

4樓：小步美食說

菜薹它營養成分一點也不比西蘭花差，菜薹有著一種獨有芳香，吃起來脆響可口，還特別提味，平常多吃一些菜薹可以有效的提公升大家人體的飽腹感，可以減少身體對別的食材的攝入。

並且還能加速腸道蠕動，可在促進消化。這道菜薹炒黃豆的美食中老年人好朋友能夠常服用，益處多多。春季，莧菜茼蒿悠著點，最應吃的蔬菜是它，簡單一炒，太上頭了！

下面，我將這道「菜薹炒黃豆」家常小炒的詳細作法送給你們，祝朋友們身心健康！【菜薹炒黃豆】食物：菜薹、黃豆、蒜、姜、辣椒幹、鹽、生抽醬油、白胡椒粉、耗油。作法：

菜薹一把，春天的菜薹特殊的新鮮的，幹黃豆適當，蒜3粒，姜1一小塊，用清水泡軟了，蔥姜切割成粉末，辣椒幹切割成段兒。起鍋燒油，放進姜，蒜辣椒幹4根。菜薹用食鹽水淡清水泡浸一巖手會，再清理乾淨，最少清理三遍，撈起來淋幹水分。

再斜刀切割成段兒，葉子和菜梗分離裝進盤裡備用。提前把黃豆用清水清洗，用清水泡戚高軟了，蔥姜切割成粉末，辣椒幹切割成段兒。起鍋燒油，放進姜，蒜，辣椒段炒出香味，再放入黃豆文火大概翻炒1分多鐘，再倒入清水未過粗仔嫌黃豆，放鹽和生抽醬油，煮開後再燜煮10分鐘左右，黃豆充足進味，水份收幹。

直接把芥菜梗放進鍋裡，迅速翻炒一會兒，再把芥菜葉子一起放進。加一點耗油，白胡椒粉，翻炒至芥菜變軟了，再去新增少許的鹽炒勻，熄火出鍋了。這道葷菜非常香，鹹香麻辣，健脾開胃下飯菜，拿肉都不更換。