1樓：匿名使用者
紅豆粥 紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。
紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小公尺、玉公尺等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為，澱山賣粉，食物纖維。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。
紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可**小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為「心之谷」。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能**肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可**腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可**肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可**腸痛等。
紅豆粥的做法。
方法一。材料：
主料：赤小豆20克，稻公尺100克。
輔料：年糕50克。
調料：鹽3克。
紅豆粥的做法：
1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。
2.公尺淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。
3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。
4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。
ps:兩個快速煮爛豆 子的小竅門：紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來遲念再煮， 豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水「激」幾次，豆子就很容 易煮爛了！
方法二。薏公尺和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏公尺都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法：
薏公尺30克，紅小豆15克（我的理解就是公尺豆2：1）
1.把薏公尺洗淨浸泡20分鐘。
2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏公尺爛熟即可。
3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。
功能： 紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的mm們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴碼唯困。這樣的粥當然有助養顏美容啦。
tips:1.薏公尺，也叫苡公尺、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。
2.粥的理想境界：「見水不見公尺，非粥也；見公尺不見水，非粥也。必使水公尺融洽，柔膩如一，而後謂之粥。」
2樓：避雷櫃
豌豆粥】原料：公尺飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干。
製法。1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
2） 在公尺飯中加適量水用小鍋煮沸。
3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
4） 加鹽調味。
胡桃粥】原料：糯公尺--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干。
製法。1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
3） 將胡桃羨純、紅棗、糯公尺加適量水放在小鍋裡煮。
4） 煮好後用鹽調味。
蘋果麥片粥】
原料：燕麥片。
3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個。
製法。1） 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3） 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
豆腐粥】原料：公尺飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干。
製法。1） 將豆腐切成小塊。
2） 將公尺飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
土豆粥】原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干。
製法。1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。
番茄粥】原料：番茄--1/8個，公尺飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干。
製法。1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
2） 將公尺飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
栗子粥】原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯。
製法凳派悉。
1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉。
時食用栗子，效果較好。
胡蘿蔔粥】原料：準備胡蘿蔔（紅蘿蔔。
適量。製作：把胡蘿蔔洗淨去除根鬚。
放入蒸鍋內上公尺蒸熟蒸爛。
取出晾涼搗爛成泥。
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖。
特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平，有健脾助消化之功，並含有胡蘿蔔素b族維生素。
脂肪糖類其中含棗乎大量果膠，有收斂和吸附作用，兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動，對抑制消化不良。
所引起的腹瀉非常合適。
秋季飲食宜清淡，你喜歡喝什麼營養粥呢？
3樓：乙個世界的海角
蓮子粥經常吃可以養心護脾，保護腎臟，可以**失眠，沒有胃口，腹瀉等症狀，是秋季滋補的良方，具體做法是蓮子20克、大公尺100克。蓮子、大公尺分別用清水浸泡，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水。先用旺火燒沸後，再改用小火煮至熟爛稠厚即成。
4樓：愛心的學姐
我比較喜歡喝的就是小公尺粥，在製作的時候也是特別簡單的，而且我覺得小公尺粥其實是很容易被人體所吸收的，我的腸胃不太好，所以平時就會喝一些小公尺粥。
5樓：巨蟹阿斯頓
在秋天的時候，我喜歡喝，冬瓜仁薏公尺粥，百合杏仁赤豆粥，蜜豆南瓜粥，還有南瓜粥，等等。
6樓：帳號已登出
南瓜粥。因為我的腸胃並不是非常的好，這個粥還是可以更好的保護我的腸胃的。
7樓：抄白楣
鴨肉海帶蘿蔔粥。
材料：鴨腿1只，海帶50克，蘿蔔300克，大公尺70克，姜10克，清水及適量食鹽。
做法：將鴨腿清洗乾淨剁成小塊並晾乾，海帶、大公尺均洗乾淨備用：將鴨肉、海帶、大公尺一同放入鍋中，加入清水及薑片，大火燒開後，轉用小火燉熟，讓如白蘿蔔塊，繼續燉，直至蘿蔔煮爛成粥，加調料調味即可。
8樓：王殿下
秋季飲食，你現在可以選擇小公尺粥或者是皮蛋瘦肉粥 。
9樓：灰色的菓實
秋季我喜歡喝山藥南瓜粥，山藥有補脾養胃的功效，南瓜有排毒護胃的功效，兩者結合熬製出的山藥南瓜粥是養胃佳品。
10樓：雙伶伶
秋季飲食宜清淡，你喜歡喝什麼樣的營養粥呢？秋季飲食宜清淡，我喜歡喝山藥百合粥，滋陰潤燥，清淡爽口。
11樓：梅嵐談金融
1、桂圓粟公尺粥：
桂圓肉15克，粟公尺100—200克。將桂圓肉洗淨與粟公尺同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
2、核桃粥：
核桃肉20克，粳公尺100—200克。將核桃肉洗淨搗碎，與粳公尺同煮成粥，能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
營養小粥讓孩子更健康，該怎麼做營養小粥呢？
12樓：生活能手小
有的家長在寶寶吃飯方面，可謂是費盡了心思，總是想要製作一些寶寶喜歡吃的食物來增加營養的攝入，讓寶寶健康成長髮育。那麼今天我們就來分享兩道適合寶寶喝的營養粥，不但味道鮮美，而且富含多種營養物質。<>
營養粥更容易讓寶寶消化，在做粥的時候，不但要保證營養均衡，還要保證味道鮮美。我們日常生活中吃到的食物都可以進行粥的製作。不要每天總是製作同樣的營養粥，想讓孩子多吃一點，就需要變一點花樣，讓孩子對營養粥感興趣。
首先我們先來分享小公尺粥的做法，先準備食材，我們需要小公尺，紅棗，花生，紅豆，紅糖這些食材。先將小公尺和紅豆提前泡水乙個小時左右，這樣製作出來的小公尺粥才會更加軟糯可口。然後將紅棗切碎，取一口煲粥的鍋，加入適量的清水，將小公尺，紅棗紅豆花生放入鍋中開小火慢熬半個小時。
然後再加入紅糖攪拌均勻之後即可出鍋，這樣製作出來的小公尺粥味道香甜，而且容易消化。<>
下面我們再來分享一道咸粥的做法。首先先準備瘦肉雞蛋，包菜碎，大公尺和香菇，我們需要提前將大公尺浸泡乙個小時左右，這樣得到的大公尺會更容易煮的軟軟的，首先，將蔥和薑片放入鍋裡煸幹水分，然後加入適量的雞湯或者骨湯，這樣做出來的鹹粥會更加有營養，而且味道更加鮮美。
如果沒有高湯的話，也可以用清水來代替。將大公尺和瘦肉放入鍋裡，慢熬20分鐘左右，再放入香菇和雞蛋，再熬十分鐘左右，最後加入包菜碎，蓋蓋兒悶兩三分鐘即可。出鍋之前可以撒一點細鹽和香油，這樣子製作出來的鹹粥，不但營養豐富，而且口感會更加鮮美，順滑。
13樓：會種田的機械師
我認為最好在熬小公尺粥的時候加入一些奶粉，這樣不僅好吃而且有營養。
14樓：愛心的學姐
可以選擇給孩子製作小公尺粥，把小公尺清洗乾淨之後放到鍋裡面煮熟，然後再放入幾顆紅棗，就特別有營養。
15樓：自己滴定
想要做營養小粥的話，肯定是可以熬製的時間長一些，然後在這個粥裡邊可以多放一些枸杞，紅棗，薏公尺之類的食物。
誰知道什麼粥可以去火啊？介紹下啊，方便做的！
降火食物推薦 ，最有效的降火食物 綠茶 啤酒 咖啡 菊花茶 螃蟹 蜂蜜 綠豆糕 涼皮 ，蔬菜中去火的有 苦瓜 芥藍 菠菜和油菜，芹菜 冬瓜 生白蘿蔔 黃瓜 生藕 萵筍 茄子 絲瓜 茭白 慈菇 紫菜 金針菜 幹品 海帶 竹筍 冬筍 菊花菜 土豆 綠豆芽 ，水果中去火的有 西瓜 梨 香蕉 柚子，梨 藕 ...
銀魚有什麼營養價值，小銀魚有什麼營養
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