為防止食物中毒應該注意什麼？

1樓：無私還痛快灬畫眉鳥

養成好的衛生習慣，飯前便後要洗手。不要偷懶覺得沒什麼，但你飯前手上的細菌甚至是有害物質都有可能入侵你的身體。不要則源配貪圖便宜而購買無照商販的食品和三無食品。

這些食品本身就是有問題的，不要給自己帶來不必要的傷害孫指。不要吃汙染、變質、過期、黴爛的食物。有些人為了節儉而捨不得丟掉已經變質的食物，但食物中毒後可不止是花錢的問題了，你的身體健康都會受到威脅。

注意食物的特性，很多食物也是相剋的，誤食就會食物中毒。比如豬肉與菊花、百合、楊梅子等相裂灶克，是不能同食的，否則就會引起食物中毒。

2樓：以心

1、保持廚房環境和餐用具的清潔衛生；

2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質、過期和**不明的食品，切勿食用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害爛歷物質的原料加工製作的食品；

3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理；

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調前充分解凍；

5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品，四季豆、豆漿等應燒熟煮透；

6、烹調後的食品應在2小時內食用；

7、妥善貯存食品。食品貯存密封容器內，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩餘食物不要混放。提前做好的食品和需要儲存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下；

8、經冷藏儲存的熟食和剩餘食品及外購的熟肉製品食用前應徹底加熱。食物中心溫度須達到70攝氏度巧曆悶，並至少維持2分鐘；

9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件差的飲食店；

10、養成良好的個人衛生習慣。勤洗手、不吃生食、不喝生水。食物中毒的處理，即停止**、食用可疑中毒食物。

用指壓咽部等緊急催吐辦法儘快排出毒物。儘快將病人送附近醫院救治。馬上向所在地的衛生監督所或防保所、疾病預防控制中心報告。

同時注意保護好中毒現場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉移、銷燬孝彎。配合衛生部門調查，落實衛生部門要求採取的各項措施。

3樓：猴11572行摯

一）不吃不乾淨的食物，遠離街頭食品：街頭食品存在嚴重的衛生隱患，對人們的身體健山檔康構成了極大的威脅；

二）不要食用發黴變質的食物：因為天氣和儲藏的原因，食物會發生黴變的情況，尤其是在夏天，如糧食發黴長毛，蔬菜水果腐爛發酸，這種食物就不能吃了。因為，食物黴變是因為有黴菌在生長繁殖，它會產生一種叫做真菌毒素的有毒物質，一昌攜旦吃了這種毒素，就會產生中毒症狀，損害人體器官，甚至造成死亡。

因此，發現有黴變長毛的食物，都要扔掉不吃，不要因為捨不得而導致中毒，反而要多花錢；

三）有些食物如果沒有熟透，也會引起食物中毒：如四季豆（豆角），在煮或者炒時，沒耐唯伏有熟透，吃了就會頭疼、噁心，並且有發冷的症狀。還有綠色的西紅柿（番茄）吃了也會中毒，長芽的土豆、花生等吃了也會有中毒症狀。