1樓:互信互助互愛
材料。高粉160克,燕麥片40克,紅糖20克,鹽3克,水140克,桂圓乾20克,酵母4克,黃油15克。
做法。1、準備工作:桂圓乾用水野塵伍略沖洗一下,用溫水浸泡20分鐘,取出桂圓乾瀝乾,用泡桂圓乾的水把紅糖放入化開。
2、將除黃油和桂圓乾外的所有材料依照水、鹽、糖、麵粉、酵母粉的順序依次放入麵包機內桶,啟動合面功能;頌或當面揉成團後(大約10分鐘左右)放入黃油,繼續揉至合面程式結束;.再次啟動乙個合面程式(全程20分鐘),在最後十兄含分鐘時放入泡好的桂圓乾,直到合面結束;
3、取出放入盆中,蓋上保鮮膜,溫暖的地方(大約26度左右)發酵至兩倍大;
4、取出麵糰滾圓,松馳10-15分鐘;
5、將麵糰擀成長圓形,整形成橄欖形;
6、最後放在溫暖處發酵至兩倍大,撒上高粉,用鋒利的刀片在麵包表面割口;
7、烤箱預熱,180度,中層,22-25分鐘。
2樓:仉玉軒
1、食材:低筋麵粉200g、黃油10g、核桃30g、脫脂牛奶130ml、小蘇打5g、白砂糖5g、鹽2g、燕麥適量、紅糖適量。
2、碗中過篩低筋麵粉200g,答如小蘇打5g。
3、加入白砂糖5g、鹽2g、黃油10g,用刮刀攪拌均勻。
4、核桃30g切碎,撒到面堆上,倒入脫脂牛奶130ml。
5、攪拌均勻,案板上撒上面粉,放入廳巖揉好的麵糰。
6、麵糰上撒扮舉御上面粉後聚攏整形。
7、烤盤鋪油紙,放入麵糰,撒上面粉。
8、用刀切到四分之三處,撒上燕麥,再撒點紅糖。
9、靜置10分鐘,在180度烤箱中烤30分鐘即可。
3樓:笑澈
用中筋麵粉加酵母,紅糖用水化開,一起揉好,桂圓泡頌稿納好,然後把麵糰分成幾個劑子敬螞,把燕麥和桂圓野沒放在表面,放進烤箱裡面烤制。
4樓:在菽莊花園思念親人的甜瓜
用乙個盆放上酵母,放上紅糖,打上兩個雞蛋,然後和麵把燕攔侍麥和貴都放進去,一塊兒揉成麵糰醒發十分衝譁鍾再上鍋蒸,這樣蒸出來的麵包是很簡判吵好吃的。
5樓:來自開元觀堅強的紫玉蘭
全麥紅糖桂圓麵包的做法 步驟 step 1 紅薯去皮蒸熟,趁熱用勺子壓成泥,加入白。
6樓:柒星小可
備工作:桂圓乾用水略沖洗一下,用溫水浸泡20分鐘,取出桂圓乾瀝乾,用泡桂圓乾的水把紅糖放入化開。
7樓:韋小寶
紅糖桂圓吐司烹飪技巧。
喜歡吐司表面光亮的話,就留點蛋液刷上去吧,顏色會更好看些。
紅糖桂圓吐司營養價值爛鋒租。
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明飢兆目。
牛奶:富含基老蛋白質。
8樓:滿恬靜
燕悶行譁麥紅糖桂螞行圓麵包的推銷做法?
這是一種美食烹飪桂圓麵包的推銷做帶純法,這樣的燕麥紅糖桂圓麵包的做法,做出來的麵包是非常好吃的。
燕麥酸奶桂圓麵包怎麼做
9樓:幸運的噴火火
用料 高筋麵粉 150
燕麥 40酸奶 兩小杯。
桂圓乾 20
糖 10 鹽 3
酵母 4 黃油 15
燕麥酸奶桂圓讓皮指麵包的做法。
材料:高粉160克,燕麥片40克,紅糖20克,鹽3克,水140克,桂圓乾20克,酵母4克,黃油15克。
做法:1.準備工作:桂圓乾用水略沖洗一下,用溫水浸泡20分鐘,取出桂圓乾瀝乾,用泡桂圓乾的坦配水把紅糖放入化開。
2..將除黃油和桂圓乾外的所有材料依照水、鹽、糖、麵粉、酵母粉的順序依次放入麵包機內桶,啟動合面功能;當面揉成團後(大約10分鐘左右)放入黃油,繼續揉至合面程式結束;.再次啟動乙個合面程式(全程20分鐘),在最後十分鐘時放入泡好的桂圓乾,直到和麵結束。
3.取出放入盆中,蓋上保鮮膜,溫握做暖的地方(大約26度左右)發酵至兩倍大;
4.取出麵糰滾圓,松馳10-15分鐘;
5.將麵糰擀成長圓形,整形成橄欖形;
6.最後放在溫暖處發酵至兩倍大,撒上高粉,用鋒利的刀片在麵包表面割口;
7.烤箱預熱,180度,中層,22-25分鐘。
燕麥紅糖麵包怎麼做
10樓:草頭草頭
紅糖燕麥麵包的做法。
1.準歲山備好蘆碰紅糖。
2.用溫水把酵母化開。
3.加入一勺白糖,兩勺紅糖。
4.攪拌均勻至紅糖都化開沒有顆陪雀談粒狀。
5.篩入高筋麵粉。
6.攪拌均勻後再加入一大勺燕麥。
7.繼續篩些表面的粉。
8.揉均勻成麵糰,發酵兩小時以上。
9.二次發酵到兩倍大,入烤箱180度烤20分鐘即可。
好吃的紅棗桂圓全麥麵包怎麼做好吃又簡單,做法**分
11樓:浪跡林山
1.波蘭種:100克,水100克,酵母粉2克,攪拌均勻蓋上蓋子。
2.放在室溫發酵10小時(室溫約在15-18度之間)。發至漲發至有許多泡泡的狀態。
3.主麵糰材料:高筋麵粉300克,黑小麥100克,雞蛋48克,奶粉30克,牛奶140克,色拉油20克,糖40克,鹽4克,酵母3克。
將發酵好的波蘭酵頭與主麵糰所有材料混合,麵包機揉麵三十分鐘。
4.揉好的麵糰放入盆中蓋上溼紗布發酵至2-3倍大。
5.將紅棗、葡萄乾、桂圓洗乾淨,晾乾,紅棗切小塊備用。
6.將發好的麵糰排氣,用擀麵杖擀成大片。
7.撒上紅棗、葡萄乾等。
8.從一頭慢慢捲起,卷的時候用用輕輕壓緊。
9.捲起來後,二分之一的切成合適的大小。
11.烤箱200度預熱十分鐘,180度烤十五分鐘,麵包表面變成黃色即可。烤熟後,放網上放至還有一點點微溫時,放入保鮮袋儲存。
12樓:夜夢薇
主料麵粉200
紅棗50桂圓50
輔料油5鹽3酵母2
步驟一在面裡放水,發酵。
步驟二把面擀成片。
步驟三放入桂圓乾和紅棗幹。
步驟四捲起。
步驟五切成小段。
步驟六放烤箱發酵。
步驟七烤熟即可。
烹飪技巧。1、波蘭酵種發酵好的狀態是很多小泡泡的,拉出來有很多蜂孔的狀態的。2、感覺這款波蘭種跟冰種的感覺很像,所以出來的漲發力是相當強的,做不出拉絲的吐司的朋友,來試試這類酵頭的做法,出來的組織真的能一層一層的撕開來的。
全麥紅糖麵包,全麥紅糖麵包怎樣做才好吃
13樓:命中註定的
準備食材 -
全麥粉 300g
紅糖 35g
酵母 4g牛奶 140g
黃油 18g
鹽 2g全蛋液 35g
步驟 -1.將麵粉,牛奶,酵母,紅糖先放入廚師機的攪拌盆中(新增牛奶的時候注意麵粉的吸水量,再就行調整)
2.然後安裝在廚師機上就行揉麵。
3.揉到麵糰可以抻開加入鹽和黃油,繼續揉。
4.直到麵糰揉到完全擴充套件階段,也就是大家所說的手膜。
5.再將麵糰揉光滑。
6.放入盆中進行第一次發酵,發酵到原麵糰的兩倍大即可,一發沒有特定時間45分鐘到1小時不等,注意觀察麵糰的體積,這由多重因素,天氣,室溫的變化都會影響到麵糰的發酵速度。
7.發酵好的麵糰光澤度很好。
8.在發酵好的麵糰中間部位用手扎乙個洞無回縮就可以了。
9.然後你拔開面團的一側會看見明顯的蜂窩狀。
10.將麵糰充分排氣,稱重平均分成3個麵糰再蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
11.將麵糰先擀成與模具同寬。
12.再將其一側捲起,依次完成三個麵糰。
13.排入到模具中。
14.在烤箱中或是發酵箱中進行第二次發酵,烤箱中放一碗溫水,烤箱發酵溫度30度,發酵40分鐘。
15.發酵到模具的8到9分滿,烤箱上下火預熱到實際溫度180度中下層烤35至40分鐘。
紅糖全麥麵包最正宗的做法
14樓:吃不胖的小劉
用料:高筋粉300克(液種),紅糖60克(液種),酵源絕枯母6克(液種),溫水300克,高筋巨集察粉100克,全麥粉100克,植物油30克 ,鹽3克。
1、發酵好的液種加入剩下所有材料,放入麵包機。
2、當投果乾的蜂鳴聲響時,取出麵糰的1/3。其餘麵糰中放入喜歡的果乾和喜歡的量,揉均勻再取出。
3、 將提前取出的麵糰和加入果乾的麵糰都均勻雹洞分成兩份。
4、 室溫發酵40-50分鐘,至兩倍大。撒粉、割包。
5、預熱烤箱180度,40分鐘即可。
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