1樓：勤謹還溫順灬熊貓
用料烏雞 半隻。
姜 一片。胡蘿蔔 1/3根。
花生米 50克。
桂圓 20-30顆。
烏雞過水加料酒去腥，瀝乾水分後，加入少許油煸炒一下，將以上材料和煸炒過的烏雞一同放入電壓力鍋，加入沒過材料兩倍的水，燜煮一個小時左右，材料可隨意加，枸杞、紅棗都可以，桂圓必不可少。
2樓：候山
桂圓肉燉烏雞湯。
原料：肥烏雞肉500克，桂圓肉50克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
桂圓肉燉雞湯的做法。
1、將雞肉洗去血水，多清洗幾遍。隨後將雞肉切成小塊。
2、然後將鍋裡，放入適量的清水，大火煮開。將雞肉放入鍋中，然後撈出。
3、桂圓洗乾淨，備用。
4、生薑、蔥切碎。備用。
5、將鍋裡放入適量的清水，並將雞肉、料酒、胡椒粉等等放入，大火煮開，之後該小火燉。
6、差不多兩個小時，進行調味食鹽、味精，隨後就可以開始吃了。
桂圓肉燉雞湯的功效。
這道菜的功效：健腦益智、養心安神、延緩衰老等等的作用。桂肉中富含多種維生素，可以給大腦補充很多營養。
而且那些病後身體比較虛弱的人，還有神經衰弱的人，都特別適合。桂圓可以給人體提供熱能，這些物質轉化為營養時，可以促進血細胞的造血，從而加強大腦的發育。雞肉中有大量的維生素和微量元素，這些物質很容易被人體洗後，可以滋補五臟，而雞肉中的磷脂可以提高人體的免疫力。
3樓：盆栽植物養護
烏雞1只、紅棗、桂圓、枸杞、薑片、幹香菇、鹽。
【具體做法】：
1、烏雞裡裡外外，好好清理乾淨，內臟啥的都不需要。
2、準備好配料：紅棗、桂圓、幹香菇、枸杞、姜，如下圖。
3、烏雞洗淨後，用廚房剪刀或者刀切成小塊。
4、鍋里加入冷水，放入烏雞塊、加入薑片，一起大火煮開，撇去浮沫。
然後撈出烏雞塊，再次用溫水沖洗乾淨。
5、將處理好的烏雞塊、及所有的配料（姜除外，前面已經用掉了）都倒入壓力鍋內膽中。
6、加入足夠的溫水。
7、放入壓力鍋中，選擇「煲湯」功能，煮好即可。
開蓋後，加適量食鹽調味就可以飲用啦！
鮮香味美、營養豐富，大人小孩都可以喝；尤其是在特殊日子裡喝，補血更加好哦~小孩子喝也可以增強抵抗力。
注意
1、烏雞最好是現殺的，做出來的湯會更加鮮美。
2、烏雞一定要先焯水，可去除腥味。焯水之後，撈出需再次用溫水或者熱水清洗乾淨，可洗去雞肉表面殘留的浮沫，這樣煮出來的湯會更加乾淨，無雜質。
3、煲湯一定要最後加鹽，有一些鹽調調味就可以了，這樣可有效的避免攝入過多的鹽分哦。
4、沒有電壓力鍋的朋友，可以先將烏雞處理乾淨後，與配料一起放入砂鍋裡大火煮開，轉小火煲1個小時即可。
4樓：我是唯一
做法1、烏雞宰殺後去毛和內臟（雞胗、雞心和雞肝留下），用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，汆燙3分鐘撈出，以去除雜質和血沫。
3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂園、冰糖和鹽，再加入適量涼水（水量的多少依個人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水）。
4、大火加熱，至高壓鍋噴氣後調成中小火，煲煮15分鐘。
5、待高壓鍋減壓後開啟蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30分鐘。
5樓：catlovett榮
【桂圓紅棗烏雞湯】
食材：烏雞半隻、桂圓50g、紅棗6粒、鹽適量、生薑適量。
做法：1、先準備好上述所需食材；
2、將烏雞洗淨，注意腹腔骨頭裡，有雞的肺，要洗乾淨；
3、然後將洗淨的烏雞斬塊；
4、等水煮開後，放入烏雞，再煮去血水；
5、然後把烏雞撈起，放入砂鍋中，在砂鍋裡備好開水；
6、將紅棗桂圓洗淨，然後把紅棗、桂圓、薑片一起放入砂鍋中，加入適量調味料；
7、等大火煮開後，改小火慢慢燉1個小時，香噴噴的桂圓紅棗烏雞湯就可以啦！
6樓：巴蘭澤
先將烏雞洗淨切成塊，然後焯水盛起裝盤備用，準備好生薑紅糖，將鍋燒熱，倒入少許食用油，再將雞塊倒入鍋內翻炒，同時加適量料酒，紅糖，倒入開水，待鍋內翻滾後，再放入桂圓清燉，開小火，燉兩個多小時後調味，放入適量食鹽，少許味精後，這樣，桂圓烏雞湯就做好了。
桂圓紅棗雞湯該怎麼燉?
7樓：
主料：烏雞400g
輔料：靈芝適量、桂圓適量、紅棗適量、鹽適量1、烏雞放入鍋中，加適量清水，燒開。
2、煮滾之後把血水倒掉，洗乾淨。
3、準備。4、烏雞再次加適量清水，放入靈芝、桂圓、紅棗。 燉約1個小時。
5、1小時後加鹽調味即可。
6、盛出就可以吃肉喝湯了。
8樓：匿名使用者
淮山桂圓紅棗雞湯。
做法：1、雞架洗淨後用清水充分泡去血水。
2、姜去皮切片，花椒n粒，紅棗、桂圓若干。
3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開後轉小火煲1個半小時左右（我用的是電壓鍋選的煲湯檔大概40分鐘）
4、淮山（山藥）去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。
ps：口味清甜，不需要多餘調味料，只加少量鹽或什麼都不加就很好喝了。
椎茸竹蓀煲雞湯。
材料：椎茸8朵、母雞1只、竹蓀10根、大蔥3小段、生薑5片、胡蘿蔔1根、青菜3棵、米酒1小勺、鹽少許。
作法：1、小心切去竹蓀的根部，然後浸入清水反覆地小心清洗，洗淨泥沙後放入沸水內焯燙一下；
2、椎茸用熱水泡發清洗，放入一根筷子順著一個方向攪拌可以很容易得洗掉傘內藏匿的泥沙，然後將泡發椎茸的水靜置一會兒後取乾淨部分留下備用。
3、取一口鍋內倒入清水，放入母雞煮出血沫後將雞放在冷水下衝洗。
4、將沖洗後的母雞放入砂煲內，倒入清水沒過雞肉，然後放入1小勺米酒、薑片、蔥段煮開。
5、煮開後放入椎茸，再倒入泡發椎茸的熱水，改小火燉煮約1小時後放入竹蓀再煮半小時調入少許鹽即可，最後可再放入胡蘿蔔片和青菜煮5分鐘可使雞湯更清香。
建議：1、椎茸其實是香菇的一種，形為菌蓋上表皮裂開，露出白色菌肉。椎茸味美而營養豐富，富含蛋白質，還有多量的麥角固醇和維生素d等。
其蛋白質中含有18種以上的氨基酸，而人體必需的8種氨基酸中，椎茸中就有7種。特別是所含的香菇多糖對癌細胞有抑制作用，因而具重要藥用價值。
2、竹蓀屬於鹼性食品，**的代表性食用菌，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，具有降血脂、降血壓的作用，但竹蓀煮制的時間不宜過長，再關火前半小時加入即可。
3、椎茸和竹蓀的泥沙較多，清洗是需反覆清洗幾遍，泡發椎茸的水是很好的調味料，所以沉澱下泥沙後可取乾淨部分留下備用。
4、煮雞湯的時候加一點點米酒可去除腥味，並且使雞湯的味道更濃郁喲！
5、最後加入蔬菜可使雞湯具有蔬菜的清香味，但如果你喜歡很香濃的雞湯，則不需要加入蔬菜咯。
9樓：1561146耿
原料：烏雞半隻，桂圓肉20克，紅棗6個，枸杞適量，生薑幾片。
做法：烏雞洗淨，沸水焯起；紅棗洗淨去核，枸杞溫水浸透，桂圓肉洗淨備用；水開後放入以上材料，等水再開，改用小火煲1小時即可。
養生作用：此湯可補血調氣、養肝溫腎。
10樓：匿名使用者
原 料：全雞1只(約600克)、桂圓肉120克、紅棗15枚、鹽2小匙。
做 法：1.雞除去內臟、洗淨，盛入湯鍋。
2.桂圓肉剝散，和紅棗加入鍋中，並加水沒過材料，以大火煮沸，改小火慢燉約50分鐘，加鹽調味。
3.煮的過程中，約20分鐘要翻動一下材料，以免沾鍋。備 注：四季都適合，冬季可加強補給。1周1次，冬季約2周3次。
提升睡眠品質、安定心神、預防貧血。
11樓：柚子過冬
桂圓紅棗雞湯所需材料：全雞1只、桂圓肉、紅棗。
具體步驟：1、將雞宰殺後去毛和內臟（雞胗、雞心和雞肝留下），用流動的水沖洗乾淨，剁成大小適中的塊。幹桂圓去殼，乾紅棗洗淨表面的雜質備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入切好的雞塊，汆燙3 分鐘撈出，以去除雜質和血沫。
3、將汆燙過的雞塊放入高壓鍋中，加入剝好的桂圓、乾紅棗、冰糖和鹽，再加入適量涼水（水量的多少依個人情況而定，如果喜歡喝湯就多加一些水，不喜歡就少加一些水）。
4、大火加熱，至高壓鍋噴氣後調成中小火，煲煮15 分鐘。
5、待高壓鍋減壓後開啟蓋子，將煲煮的雞湯和雞塊倒入瓦罐中，以中小火繼續煲煮30 分鐘。
12樓：匿名使用者
桂圓紅棗肉燉雞湯的製作材料：主料：母雞500克輔料：
桂圓肉50克，紅棗50克調料：鹽5克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜10克桂圓肉燉雞湯的特色：湯濃味鮮，營養豐富。
桂圓燉雞湯的做法：1. 雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水後撈出，洗淨血沫，放入砂鍋內；2.
把桂圓肉，紅棗洗淨放入砂鍋內；3. 蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內；4. 沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉用文火燉2小時；5.
加入精鹽、味精調味，盛入湯盆內即成。
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜 貧血食譜。
桂圓肉燉雞湯的做法
13樓：悵然控
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 失眠食譜 神經衰弱食譜 貧血食譜 工藝：原燉桂圓肉燉雞湯的製作材料：主料：母雞500克。
輔料：桂圓肉50克。
調料：鹽5克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，大蔥15克，姜10克桂圓肉燉雞湯的特色：湯濃味鮮，營養豐富。：
1. 雞肉切成小塊，放入沸水鍋內焯水後撈出，洗淨血沫，放入砂鍋內；
2. 把桂圓肉洗淨放入砂鍋內；
3. 蔥、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內；
4. 沙鍋加入清水，放在火上燒開，撇去浮沫，轉用文火燉2小時；
5. 加入精鹽、味精調味，盛入湯盆內即成。
桂圓紅棗雞湯的做法
14樓：陳其喜
桂圓紅棗蒸烏雞。
〖主料〗烏雞半隻。
〖輔料〗鹽適量紅棗適量桂圓適量沙參適量。
〖做法〗將烏雞用水沖洗一遍瀝乾備用。
2.將紅棗，桂圓，沙參備用。
3.用水沖洗一遍。
4.烏雞，紅棗，桂圓，沙參倒入容器。
5.加入適量的鹽攪拌均勻。
6.倒入容器。
7.置鍋火上燒開水，放入烏雞。
8.大火燒開後轉小火25分鐘即可。
孕婦可以吃枸杞紅棗桂圓烏雞湯嗎,孕婦喝雞湯裡面能放紅棗桂圓枸杞嗎
可以呀，誰說不可以的。孕婦麻辣 冰凍這些就不要是吃，其它東西吃點是沒有關係的。就好像和平常吃飯差不多，只不過比平常要多吃一點，就算你不想吃，也不要餓著肚子裡的寶寶嘛。應該可以吃吧！建議您自己去買本孕婦食譜書籍看一下！孕婦喝雞湯裡面能放紅棗桂圓枸杞嗎 建議不要放bai 桂圓。煲湯的人都喜歡du放紅棗桂...
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烏雞枸杞紅棗湯要煲多久，清燉烏雞湯裡放枸杞和紅棗好嗎
用中火煲3小時。做法一 將烏雞洗淨，去毛 去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。二 枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。三 紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核 颳去姜皮，切2片。四 瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。作用 補血養顏，益精明目。適合身體...