1樓:匿名使用者
用料新鮮桂bai圓 適量
水 適量
桂圓肉乾du
的做zhi法
新鮮桂圓,自來水沖洗
dao乾淨,剝回去外殼。
去籽,桂答圓肉肉儘量保持完整。冰箱冷藏一夜。(桂圓籽我留了一部分,準備養在花盆裡,等它們長大後也會非常養眼呢)
冷藏後的桂圓肉會滲出很多果汁,過濾出來。(濾出的果汁可是純天然的飲料哦,可以直接喝掉,也可以冰箱冷藏隨用隨取)
燒開一鍋水,關火,把桂圓肉過一下水即刻撈出,瀝乾。
待桂圓肉沒有水分時平鋪放入烤箱,溫度100度低溫焙乾桂圓肉,約6小時左右。
小貼士1 桂圓肉在過水時,時間不要太久。
2每家烤箱脾氣都不太一樣,視自家烤箱溫度而定。高的話則適當的調低一些,低的話就調高一些。在焙乾的時候可以時不時的檢視一下適當調整。
焙乾桂圓肉的過程中要注意翻動幾次,使其受熱均勻。
焙乾時要注意不要烤得烤太久,烤太乾的話口感會不太好。
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