1樓：夲林說體壇
一、菠菜菜團，有哪些做得好吃的技巧？
清洗時，用冷開水，用熟食切菜板，用渣纖熱開水消毒。三文魚切片最好立即用保鮮膜放入冰箱，不要長時間暴露在室溫下，以免滋生細菌。
煮熟的公尺飯必須用保鮮膜覆蓋，以防水分流失和乾燥。公尺飯會粘在你手上，當你用手拿飯糰時，你應該在粘手之前蘸一些冷水。
菠菜切成薄片後讓梁悶，最後切碎，這樣葉子不會太長，拌飯也容易，外觀也挺好看的。日本芥末辣椒醬還可以給食物解毒。
二、菠菜菜團做法：
1.將整個挪威三文魚用冷開水沖洗乾淨，用鋒利的菜刀將魚片切成3公釐厚的魚片，將切片後的魚片放在盤子上，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
2.大公尺提前用冷水浸泡1小時，倒入清水，加入高湯(湯汁量比大公尺高3公釐左右)，鍋中用冷水蒸，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘。
3.白芝麻炒香，菠菜洗淨備用。
4.蒸好的公尺飯，加入壽司醋(白醋1湯匙，糖2湯匙(拌勻至糖溶解)，根據個人口味拌勻)，蓋上保鮮膜放涼備用。
5.製作糖醋生菜，將生菜去皮，切成粗條，放入沸水鍋中焯坦彎水1分鐘，撈出用冷開水浸泡冷卻。然後取3湯匙白醋、4湯匙糖和1/8茶匙精鹽(少量)放入碗中拌勻，再放入生菜條中浸泡20-30分鐘左右。
6.鍋裡的水燒開，菠菜焯水1分鐘左右，撈出用冷水浸泡至涼，用雙手擰乾菠菜的水分，把菠菜剁碎，再剁幾下。
7.將白芝麻和菠菜碎炒成公尺飯。
8.檯面上鋪一層保鮮膜，先鋪菠菜和公尺飯，再鋪少量肉鬆，放一棵甜生菜在醋裡。
9.把保鮮膜對摺，把公尺飯變成乙個橢圓形的飯糰。
10.完成後，捏緊保鮮膜，使飯糰更緊。赤手拿飯糰的時候，在手上蘸一點涼水，然後拿出來。
11.將飯糰平放在盤子上，然後在表面覆蓋挪威三文魚片。吃的時候，蘸點日本芥末辣椒醬和一點醬油。
以上就是全部內容，希望對您有幫助！
2樓：創作者
提前將菠菜用水焯熟，之後按照相應的比橡中例，將麵粉，雞蛋，隱首菠菜放入碗中揉均勻，之後弄成小丸子，灶如數放入鍋中蒸熟即可，製作過程中，要少加入一些辣椒油，或者是食用鹽，還要加入十三香，還有蔥薑蒜末，這樣可以保證製作的口感。
3樓：巨集盛巨集盛
這些技巧就是，可以在製作之後放入少量的鹽，也可以啟運放入一些白砂糖，還可以將菜團捏的比較緊一些，也可以對菜做戚團進行醃製純旁陵，也可以進行焯水，這樣做出來的菜團就非常好吃。
4樓：阿斯達歲的說
先把菠菜用熱水燙一下之後，放到菜板上剁成帶中菜泥，放到碗里加上澱粉，雞蛋，明櫻調料攪拌均勻，用一次性手套揉成小圓團，放到籠裡蒸20分鐘，出鍋沾上辣椒醬，非常的激行叢可口。
5樓：以對徽
技巧就是切喊餘伏碎菠菜之後放一碗玉公尺和一碗麵粉，然後把三種東西攪拌均勻，使菠菜碎毀吵和麵鄭攜粉粘的緊實，然後把菜團揉成乙個圓形，最重要的技巧就是最好是把菜團摞起來一起蒸，這樣口感非常的好。
6樓：啥地方
將菠菜焯水煮熟，用破壁機打的越碎越好，同時加入一些麵粉和雞蛋，可以使菠菜菜團變得筋道且香甜。
的做法，菠菜糰子怎麼做好吃，菠菜糰子的家常做法
7樓：網友
1. 新鮮菠菜一捆洗淨。
2. 洗淨去掉根部，鍋中燒水，水熱加入一匙油或鹽（保留菠菜的專營養不流失，屬顏色也更鮮豔）
3. 焯好的菠菜過冷水。
4. 瀝乾水分，攥成菠菜糰子，儘量把水攥幹5. 黃醬用水稀釋，稀釋的濃度以倒出的醬成柱狀流淌為佳熱鍋冷油，油熱加入蔥，姜，八角炒香，加入肉餡翻炒至變色，加入稀釋好的幹黃醬煮至冒出細密的氣泡，中間不斷的攪拌避免糊鍋。
6. 美味的肉醬，萬能的肉醬好吃簡單方便可以做很多美食哦。
7. 菠菜糰子吃的時候蘸著肉醬吃，味道也是極好的。吃的時候可以蘸肉醬，雞蛋醬，也可以蘸容器中加入1勺鮮味醬油，一勺醋，蒜末，香油攪拌均勻，不同的吃法味道都是棒棒噠。
8樓：匿名使用者
主料菠菜。
200g麵粉50g
輔料bai大蒜du
2片紅辣椒麵1勺油。
少量香醋zhi
少量白砂dao糖1匙。
味極鮮內。少量澱粉。
適量步驟。1.準備新容鮮菠菜和麵粉。
2.將清洗乾淨的菠菜焯水，記得水裡加白糖哦！
3.將焯過水的菠菜瀝乾水分，在案板上晾涼。
4.用刀將菠菜剁碎。
5.將剁碎的菠菜和麵粉攪拌均勻直至能掛住漿。
6.將拌好的菠菜面泥取適量揉成大小一致的小糰子，揉的時候記得手上塗澱粉，要不然會沾到手上哦，將揉好的菜糰子在盤子擺放均勻，蒸鍋加水大火蒸5分鐘就可以了。
7.將大蒜剁成蒜泥和辣椒麵放入調碗待用。
8.熱油將蒜泥辣面燙熟，加香醋，味極鮮。
9.營養健康的蒸菠菜糰子做好了，美美噠！
9樓：綠江味道
春天到了要多吃菠菜，菠菜糰子這麼做好吃，皮薄餡多，做法簡單又快速，看一遍就會做，咬一口真香。
10樓：匿名使用者
用料bai
菠菜 麵粉。
雞蛋du 鹽zhi
菠菜糰子的做dao法。
菠菜切碎，加少量回鹽，鹽少點。
打入答2-3只雞蛋，攪勻。
一手加麵粉，一手揉混麵粉和菠菜碎末，直至不散，成團，上鍋蒸。
蒸半小時左右，即熟。
11樓：誌愷
**美食「菠菜糰子」 好吃又簡單。
12樓：美女倩男**
春天多吃菠菜，教你做菠菜糰子的，不和揉麵，簡單好做好吃。
怎樣用菠菜做菜糰子
13樓：duende惡魔
菜糰子來做法如下：
材源料】白麵、玉公尺麵、酸菜、粉條、蔥、姜、肥肉、食用油、菠菜。
做法】1、白麵和玉公尺麵以1:1混合，加入半湯匙酵母，溫水和成光滑麵糰，加蓋，置於溫暖處發至兩倍大。
2、將發好的面加入半湯匙蘇打，揉麵之後，醒乙個小時左右。
3、將粉條煮熟，切碎；菠菜和酸菜蔥姜切碎。
4、製作葷油：肥肉切片，鍋中放如食用油，燒開後加入肥肉飯，炒出肥肉中的油後，將油倒入小碗內，肥肉另裝一碗。
5、制陷兒：將3混合加入4中的油，再依據個人口味加入食用鹽、雞精、醬油。
6、將2中的面製成劑子，做成皮，包入5。
7、鍋內加水燒開，放入做好的糰子。蒸30分鐘，燜10分鐘。
14樓：a山巔之最
【原料】
菠菜、copy瘦豬肉、bai雞蛋、蔥末、醬油1茶匙，水澱粉1湯匙，薑末du、鹽、香油。
zhi、雞粉各適量。
製作dao過程】1、將菠菜摘洗乾淨，用熱水燙一燙，切成段；
2、將瘦豬肉剁成泥，肉餡中加入鹽、蔥、薑末，澱粉、雞蛋，用力沿乙個方向攪。
3、在鍋中加入適量水和雞粉，燒開後，改用小火，把調好的豬肉泥製成小丸子下鍋，燒透燒熟，加適量鹽調鹹淡，最後下菠菜段，開鍋即成。
菠菜糰子怎麼做好吃
15樓：魯姐美食
菠菜小糰子怎麼做？把菠菜清洗乾淨切碎，倒入鹽調味品，適當麵粉攪拌均勻，然後上鍋蒸熟，蘸料汁。
菠菜青團的做法，菠菜青團怎麼做好吃，菠菜青團
1.菠菜放入清水浸泡一下，漂淨撈出。2.鍋裡水開，放入菠菜焯一下撈出過涼。3.將菠菜放入攪拌機，加些溫水，攪拌均勻，過濾取出莖纖維。4.自制紅豆沙備用。5.糯米粉倒入容器。6.將菠菜汁分次加入糯米粉中，邊加邊攪拌。7.攪拌均勻，用力揉成光滑的麵糰。8.把菠菜麵糰分成30克一個的小麵糰，揉勻。9.把豆...
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