1樓：網友
1.材料有：黑芝麻、豬油、糖。
2.把黑芝麻放鍋裡小火炒熟。買的熟的可以不炒。
3.炒好後，把盤子裡的水擦乾淨，芝麻裝盤子裡攤涼。
5.準備好，打碎機。把黑芝麻倒進去。再倒入白糖。
6.開啟機器打碎後倒入碗裡。加入豬油。用勺子按壓攪拌均勻。
7.放在乙個平扮胡盤裡抹勻，劃切成需要的敏檔小塊。放入冰箱冷凍，做湯圓的時候就拿出來，取一塊包在湯圓裡。就這樣湯圓心橋缺亂子就做好了。
2樓：匿名使用者
用料。豬板油 2斤。
核桃 1斤。
花生公尺 半斤。
黑芝麻 1斤半。
桔餅瓜條 1斤半。
白糖 適量。
重慶版湯圓心子的做法步驟。
將做法儲存到手機。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
現熬豬油，放豬板油下鍋時倒高度白酒適量。注意事項：1.熬豬油時不能沾生水2.熬到沒有白色泡沫，油色清亮即可。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
桔餅和瓜條是在展銷會上買的，超市沒看見過。自家湯圓心子必備這兩樣，感覺就是湯圓心子的靈魂啊！
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
切成細小顆粒。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煸炒核春孫桃仁。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煸炒花生公尺。
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純奶手撕吐司的做法 步驟扒森物1
用絞肉機攪拌成細小顆粒。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
用絞肉機攪拌成細小顆粒。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煸炒黑芝麻，買回家的生黑芝麻一定要多清洗幾遍，很髒。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
黑芝麻我是用破壁機打成粉，略帶出油。然後把這5樣食材與白糖攪拌均勻，白糖的量自己把握，有喜甜的，有不喜甜的，所以沒定量。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
最後是關鍵性一步，豬油一定是要在感覺不燙手時倒入，也就是40~50度左右吧，這樣才不會把白糖燙化，成敗在此一舉！看圖，能看見清晰的白糖顆粒！吃著有嚼勁就是這樣春液來的！
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
豬油的量最好是能像我這樣把它們搓成仙丹最佳，油少太乾不能成型，油多吃著膩！這樣方便日後快速地包湯圓，也可以用它來蒸荷包蛋，蒸糖包子，完美！
清湯圓子怎麼做又嫩
3樓：乾萊資訊諮詢
清湯肉丸子的做法：1、買豬肉時儘量選擇前胛肉，做出來的肉餡更細嫩。肥肉和瘦肉的比例是4:6到3:7之間。
肉先分別切薄片，切細絲肥肉少了會感覺比較渣不嫩，多了又很可能煮散。
2、肉先分別切薄片，切細絲。
3、把兩種肉絲放在一起，用刀細碎的剁剁剁？也可以選擇用絞肉機，但是沒有反覆剁碎的肉那麼細膩。
4、剁了就再堆起來繼續，直到目測的白色肥肉不超過綠豆大小就差不多了。我是用兩把刀來回剁了10多分鐘。
5、蔥，姜，蒜切末。儘量細。
6、肉餡放碗裡，加入蔥薑蒜末，加入兩勺澱粉，加入雞蛋清（這個是家裡吃所以整個雞蛋都加了，也沒太大影響），加入適量胡椒粉和雞精。
7、加入少量清水，開始攪拌，全都攪拌開了以後再加適量鹽。剛加水時會顯得很稀，加鹽之後肉餡就會有粘合力。
8、一直朝乙個方向攪，不要逆向。我是用不鏽鋼勺子攪的，用其他順手的工具也行，目的是要讓肉餡充滿小氣泡，吃起來才會有彈性又嫩。
9、攪拌過程中覺得幹再繼續加少量水，不要一次加多，手感是容易推開，又富有粘性就攪好了。我大概攪了10多分鐘，會手痠。
10、鍋開大火，先下絲瓜條和黑木耳稍微炒炒去生。加入一勺生抽調味。
11、炒半分鐘就可以加水。加入三碗冷水。一定要是冷的。開大火，燒水的同時下丸子。
12、用勺子沾一下水，舀攪拌好的肉餡，儘量舀得圓一些，從鍋的邊沿下鍋到水裡。
13、大火煮，湯里根據自己口味加入適量鹽，兩分鐘後，丸子就會都變白浮起來說明好了，撒上適量胡椒粉，出鍋。
圓子湯怎麼做好吃又嫩
4樓：生活百事
好吃又嫩的圓子做法：圓子做法最重要的就是肉餡的調製，要用生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、雞精、料酒、白胡椒粉、蛋清等，調製好後下鍋炸即可，油溫最好控制在80度左右，炸至金黃撈出即可，具體步驟如下：
1、把香蔥，生薑切碎洗淨備用。也可以弄成蔥姜水放入，我怕麻煩。
2、放入二勺生抽，一勺老抽，一勺多一點蠔油，適量鹽，糖一丟丟，雞精少許，料酒二勺，白胡椒粉少許，蛋清二個，再把剁碎的生薑放入，再準備二小碗礦泉水，然後用勤勞的雙手順時針方向攪拌，攪拌一會再往裡面少量多次加入礦泉水。
反正就是一直堅持順時針方向攪拌。大概10分鐘左右吧。至於往裡面加入多少礦泉水，感覺肉粘稠就可以了。但也不能放入太多水，不然肉圓會做不起來。因為我肉多，所以多放一點。
3、最後放入香蔥再抓勻。
4、由於光線不行，效果圖看上去不咋地。
5、鍋燒燙，放入菜籽油繼續燒。
6、等鍋裡面的油溫上公升至80度，就可以把做好的肉圓放入油鍋炸至金黃色。
7、效果圖。
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