1樓：霜丹秋興寧
高壓鍋壓豬蹄不放水是不可以的。
首先，從食材清單來看，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，是人們喜愛的美食，但是豬蹄缺少水分，不放在高壓鍋上加壓，是很難把豬老巨集蹄壓爛的。
其次，從製作步驟來看，豬蹄需要焯水後，用高壓鍋壓爛，才能更好地製作出美味的豬蹄。而如果不放水，是很難喚老在高壓鍋上加壓的，更不用說把豬蹄壓爛了。
因此，和含公升無論是從食材清單還是製作步驟來看，高壓鍋壓豬蹄不放水都是不可以的。
2樓：陳雄軍
1.豬蹄洗淨，冷水下鍋，焯去血水，盛起放入高壓鍋內膽。
3.將配料加入內膽，同時加入料酒，老抽，生抽，鹽少許，用筷子攪拌均勻，電高壓鍋35分鐘。不用加水，不用加水，不用加水，重要的話說三遍。
各位，不加水的前提是料汁一定要放足！因為料酒，醬油等有一定水分，電高壓鍋不會帶走水分，所以不需要水。如果是燃氣高壓鍋，上汽過程會帶走部分水分，可以適當加點水，上賣帶汽後改小火40分鐘。
4.等高壓鍋壓好就可以直接開吃了，是不是超級簡單，關鍵豬蹄全部入味兒，超級好吃。
5.這爛棗個方法已經是做過很多次，屢試不爽，絕對零失敗的好吃，懶人們做起來中歷蘆吧。
胃口重的吃貨們，還可以加豆瓣醬，大料等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。
請問豬蹄子高壓鍋要壓多久
3樓：乾萊資訊諮詢
高壓鍋豬蹄壓15-20分鐘左右。
因為豬蹄裡面有豬蹄筋，如果用普通的炒菜鍋煮的話，不僅費時又費力，於是不少人都用上了高壓鍋，高壓鍋可是個好東西，平時蒸不熟煮不爛的食材，放在高壓鍋裡面壓上一段時間，就鬆鬆軟軟的。一般來說，把豬蹄用水沖洗下，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，在這個過程中，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水清唯裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會答耐培發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄就可以了。
豬蹄，又被稱為「元蹄」，是人們經常食用的食物之一。豬蹄內含有許多畝輪營養物質，比如：膠原蛋白、脂肪、鈣、磷等，因此適量食用豬蹄，能夠補充人體所需。
另外，豬蹄有許多種做法，比如：紅燒豬蹄、大蹄扒海參、香辣美容蹄、豬腳黃豆湯等。
4樓：abc生活攻略
一般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘橘陵左右即可。又或是在高壓鍋呲氣納物後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。這樣做出來的豬蹄比較柔軟，吃起來更好吃。
低壓鍋可以燒豬蹄嗎
5樓：
摘要。親，可以的哦，低壓鍋可以燒豬蹄的。
親，可以的哦，低壓鍋可以燒豬蹄的。
可以燒軟嗎。
步驟如下：1.先熱水洗淨豬蹄，從豬蹄中間順著骨節用刀大概解開成小塊，如果不好解開可以先肢解切成兩個大塊，滷好以後再肢解更容易。
2.鍋內燒開滾水然後汆燙兩三分鐘。
3.然後取出用冷水沖洗，濾淨血沫。
3.準備好紗布，把蒜、香葉、幹辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來紮緊做成乙個滷料包。
4.在鍋內平鋪好蔥、薑片，放入滷料包。
5.鋪好香料後，把豬蹄鋪在鍋內擺好。
6.倒入足量料酒、若干生抽。
6.倒入足量料酒、若干生抽。
7.加入事先用冰糖熬的糖色（如果不會熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。
8.再放入蜜棗（蜜餞）加水80%浸透豬腳即可。
9.放入電壓力鍋內紅燈至設定在蹄筋鍵即可開始滷的製作過程。
10.滷好以後撈去滷料包、蔥葉棄之，加入適量的鹽、雞精調味小煮2分鐘，出鍋撒點蔥花即可。可以。
怎麼能把豬蹄燉軟,不用高壓鍋的哦!
6樓：有錢哥哥
燉久一點就可以了。
燉豬蹄的做法。
準備材料：豬蹄、鹽、大蒜、蔥段、薑片、料酒、麻油、生抽、老抽、冰糖、八角、香葉、幹辣椒段。
步驟：1、新鮮豬蹄去毛，剁大塊，焯水備用。
2、準備配料。
3、鍋燒熱放油，先放冰糖炒炒，變色後依次放入薑片蒜瓣，香葉，八角。
4、放入豬蹄煸炒。
5、生抽，老抽，鹽，料酒放一起，待鍋中豬蹄稍微有點焦黃倒入翻炒。
6、豬蹄盛出，放入砂鍋，加冷水沒過豬蹄即可，放入蔥段、麻油，大概要煮30分鐘左右，喜歡吃軟一點的就煮個50分鐘。
7、成品。
7樓：植子昂戶嘉
前提：將豬蹄倒入裝有水的鍋中。
方法1：用大火將將湯燒沸再**小火慢燉乙個半鐘頭左右。
方法2：在匯入豬蹄兒的時候同時匯入一小點醋，豬蹄兒容易頓爛。
8樓：匿名使用者
動物產品毒害人類，搜「救命飲食」
9樓：古de貓尼
1、將豬蹄切兩半，放開水中燙一下，變色後取出，用水衝淨浮末。
2、蔥切段，薑切片後用刀拍松。
3、鍋放香油，燒熱後放冰糖，（4個豬蹄放10克冰糖）燒至冰糖融化。
4、加入花椒、大料爆出香味後，加入蔥、姜、料酒、醬油，放豬蹄翻炒，加水沒過豬蹄。5、燒開後，加鹽調味。
6、用小火燒至豬蹄軟爛，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。
如何用高壓鍋煮豬蹄
10樓：匿名使用者
黃豆燉豬蹄 主料： 豬蹄。黃豆。
輔料：紅糖。燉肉老抽。
料酒。蔥。姜。
八角。桂皮。鹽。
雞精。製作： 1.
黃豆泡發5小時。 2.豬蹄用水煮開，把水倒出。
再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥） 3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。
一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。 4.
高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。 5.開蓋放入雞精，大火收汁。
營養分析： 豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。特點：口感獨特，富含膠粘蛋白，增加**彈性。
11樓：匿名使用者
準備：炒菜鍋放火上燒得很熱，然後把買回的豬蹄（在超市已斬成小塊了)放在鍋裡烙得出煙（煮好後的豬蹄食用時才沒腥味），拿出洗乾淨然後用開水裡飛水備用．
材料：生薑 花椒 幹辣椒 三捺 八角 郫縣豆瓣 白糖 草果 香葉 料酒 生抽 雞精 鹽 蔥花等等。
做法：根據自己喜好可做辣的或者不辣 油下鍋稍熱下入白糖炒化，然後加入生薑炒香，再加入郫縣豆瓣繼續翻炒至出香味，此時倒入已清洗好的豬蹄繼續翻炒一分鐘後，倒入生抽。 料酒再繼續翻炒至鍋裡的豬蹄已上好色油亮，陸續放入上面已備好的香料，注；雞精。
鹽。蔥花待豬蹄熟後快起鍋時再加入．那樣味道更鮮美．
怎樣用壓力鍋煮豬腳：上面炒好的豬腳倒入壓力鍋內，注入冷熱水都可，不過水要剛好淹過鍋裡的豬腳，先大火煮至沸後再用小火慢煮18分鐘即可．注：水太少豬腳會燒糊，水太多味道不行，還有豬腳煮時間太長就化掉了．起鍋時再加入鹽。
雞精翻炒幾下，裝盤撒上蔥花即可．此時一盤色香味俱全的紅燒豬蹄保你看得直流口水．呵呵 我上傳的紅燒牛腩做法跟做豬腳差不多的做法，希望你能喜歡．
12樓：匿名使用者
把豬蹄洗乾淨，直接放入高壓鍋裡，加水，加料，燉吧，上汽，30分鐘。
13樓：匿名使用者
豬蹄先要洗淨用火把不乾淨的毛都燎掉了，然後高壓鍋裡放入水(能沒過豬蹄的量)，一袋滷料（從超市買的就行），放入醬油和雞精和尖辣子皮（這三樣依照個人口味放就行了），然後高壓鍋加蓋放上汽錘加熱，從汽錘開始上跳往外滋氣開始算時間，25分鐘至30分鐘就可，放氣後把豬蹄拿出，將豬蹄拆成小塊，放入盤中，這時調一碗醋蒜辣子的蘸汁，就可以上桌啦，或者繼續加工，注意哦~！第二種口味，將炒鍋裡放入一點色拉油，加熱後放入辣皮子、蒜末和一勺老乾媽，翻炒兩下，把剛拆好的豬蹄塊放入熱鍋中翻炒入味就能出鍋啦。
請問一下豬蹄子高壓鍋要壓多久
14樓：abc生活攻略
一橘陵般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可。又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。這樣做出來的豬洞伍液納物蹄比較柔軟，吃起來更好吃。
為什麼豬蹄盤在高壓鍋裡壓乙個多小時還壓不爛
15樓：
摘要。如果豬蹄高壓鍋不爛的原因有很多，比如說時間沒有盾構，也就是說沒有把豬蹄煮熟，要稍微多燉一會兒，這樣才可以把豬腳燉得爛一點，這樣就會好吃，還有的一種情況就是這個主角是老豬腳不不是嫩豬腳，老豬腳的皮就比較厚，可能燉的時間就更久一點。在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
如果豬蹄高皮手壓鍋不爛的原因有很多，比如說時間沒有盾構，也就是說沒有把豬蹄煮熟，要稍微多燉一會兒，這樣才可以把豬腳燉得爛一點，這樣就會好吃，還有的一種情況就坦畢是這個主角是老豬腳不不是嫩豬腳，老豬腳的皮就比較厚，可能燉的時間就更久一點。在高壓鍋呲氣後大火燃信嫌15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。
最好放涼過後再燉一次。
以上就是【為什麼豬蹄盤在高壓纖迅旁鍋裡壓乙個毀橡多小時還壓不爛】的所有，希望對您有所幫昌則助<>
高壓鍋燉羊肉多久，高壓鍋壓羊肉多久
高壓鍋上氣後燉30分鐘就可以了，以下是具體做法。主料 羊肉1500g 輔料 鹽適量 花椒適量 大料適量 小紅辣椒適量 醬油適量 料酒適量 蔥適量 步驟一 羊肉洗淨切塊 步驟二 放高壓鍋裡 步驟三 水燒開撇去浮沫 步驟四 準備花椒 大料 蔥 姜 小紅辣椒 步驟五 將上面調料放入 步驟六 放適量的老抽 ...
高壓鍋（1）此高壓鍋內氣體的最大壓強是多少？ （ 5
高壓鍋 此高壓鍋內氣體的最大壓強是多少？方法如下 由限壓閥的質量算出重力即壓力。f g mg p f s n 這樣鍋氣體壓強為大氣壓加上限壓閥的壓強得 pa。 不能安全使用，限壓閥的壓強為 限壓閥重為 g f ps 限壓閥的質量m g g 高壓鍋的安全閥工作時，是內外壓強的平衡。所以，鍋內壓強p內 ...
高壓鍋能燉東西嗎？家裡沒有高壓鍋燉肉，可以用什麼來代替？
高壓鍋本來就是用來快速燉煮食物的，一般都是為了節省時間燉煮比如說動物蹄筋，乾菜，肉類等食品。家裡沒有高壓鍋燉肉，可以用什麼來代替？家裡沒有高壓鍋燉肉，可以用什麼來代替？現在，電壓力鍋可以代替高壓鍋。電壓力鍋是傳統的高壓鍋和電飯鍋的轉型產品，它結合高壓鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制 動態密封 外旋...