1樓：小家碧玉
因為炒鍋功率大，對線路的要求高，用電器的執行標準是為了安全。
家用炒鍋的選擇標準是什麼？
2樓：博學小趙愛生活
一般家庭用的炒鍋有30cm、32cm、36cm幾種規格。
30cm：3-4口人左右使用。
32cm：3-5口人使用。
36cm：一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒茄褲鍋都選擇32cm或者34cm的，這樣炒鍋，使用起來更輕鬆而且承載量也足夠。
家用炒鍋尺寸一般24-30cm就夠了。鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。
普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
廚房用具的鍋具選購：
1、壓力鍋：應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老賀納擾式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經被淘汰，是不符合目前國家標準要求的。
也要根據需要進行選購。
鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻；不鏽鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不鏽鋼壓力鍋增加了複合底，改善了效能。
2、鐵鍋有厚薄之分，以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄，這是模型錯位所致，這種厚薄不均的鍋不好。購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面，用硬物敲擊。
鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。
3、鋁製鍋主要有精鋁（軟鋁）製品和鑄鋁（硬鋁）製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。白色的鋁製品又分為鑄造和衝壓兩種。
禪旦鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。
4、不鏽鋼鍋的好壞關鍵在鍋底，三層複合底的鋁層厚度分佈要均勻。鍋蓋結構設計要合理，密封性要好。微凸鍋蓋設計能讓水分自然迴圈，密封性好使熱量不易流失。
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