1樓：屠秋生
克拉古斯的歷史可以追溯到十九世紀初，1905年日仔胡攔俄戰爭後，俄羅斯人雷德洛夫兄弟為躲避戰亂，由俄羅斯來到東北哈爾濱，以自制自售香腸為生，因風味獨特、食用方便，深受東北人民喜愛，生意興隆，兄弟中一人於1917年在瀋陽和平區中華路商貿飯店附近開設分店，小雷德念胡洛夫子承父業，一<>
直經營到解放初期，在中蘇做豎合作期間，深得蘇聯專家青睞，被指定為專供食品，並因此得名「克拉古斯」，因在俄語中「克拉古斯」譯為「大香腸」的意思。
2樓：寶19901殉氈
1956年公私合營收歸國有，深得俄羅斯人真傳的穆勇成為克拉古斯的第一代掌門人，並將帶有歐洲高貴血統的美味食品發揚光大，成為計劃經濟時期的特供食品，代號為「136」，單位全稱為「136特供商店」，是頌敗當時有一定級別和身份的人才能分配到的緊俏商品，當時的國家領導人就曾經視察過這裡。
克拉古斯廠址。
1984年，隨著改革開放，「136」封閉已久的店門被商品經濟大潮撞開，「特供」變為「普供」，店名改為「瀋陽市副食品**站」。
1991年，由計劃經濟向市場經濟過渡時期，鍵櫻辯瀋陽市畜牧稿缺副食局劉瑞清臨危受命，從穆勇手中接過「克拉古斯」，企業第一次改制，名稱由「瀋陽市副食品**站」改名為「瀋陽克拉古斯肉製品加工廠」，位址由和平區中華路遷到大東區望花南街機校巷28號，廠區面積由不足800平公尺，擴大到3000多平公尺，研製出了既不失原歐洲風味又適合東北人民飲食文化的20餘種克拉古斯系列產品，暢銷東北各地，克拉古斯贏得了多項榮譽：
3樓：影子
克拉古斯的歷史可以追溯到十九世紀初，1905年日俄戰爭後，俄羅斯人雷德洛夫毀姿租兄弟為躲避戰亂，由俄羅斯來到東北哈爾濱，以自制自售香腸為生，因風味獨特、食用方便，深受東北人民喜愛，生意興隆，兄弟中一人於1917年在瀋陽和平區中華路商貿飯店附近開設分店，小雷德洛夫子承父業，一直經營到解放初期，在中蘇合作冊巧期間，深得蘇聯專家青睞，被指定為專供食品，並因此得名「克拉古斯」，因在俄語中「克拉古斯」譯為「大香腸」的纖兆意思。
4樓：守陣夢
新的克拉古斯人，為克拉古斯的未來描繪了更加壯麗的巨集偉藍圖，2006年12月24日公司把克拉古斯50歲生日作為克拉古斯第二次創業的起點。計劃在三年時間，要在東北市場佔有更大份額，華北市場也要有克拉古斯產品暢銷，再用三年時間把克拉古斯做成全國名牌。
企業不段辯派一定做大，但必須做強。克拉古斯人正邁著堅實的步伐，實現自己的設想。2006年10月克拉古斯從大東區搬遷到輝山高新技術開發區競業街12號，它位於風景秀麗的輝山腳下蒲水河畔，佔地100餘畝，建築面積27000平方公尺，引進大批先進生產裝置，一排排整齊的現代化廠房，高標準的綠化帶，花園似的廠區，成為開發區一道亮麗的風景。
生產和生活環境得到極大改善。公司的名稱也由「瀋陽克拉古斯肉製品加工廠」更名為「瀋陽克拉古斯食品有限公灶孝司」，實現了品牌、商標、公司名稱的統一，公司先後通過了qs認證、iso9001質量體系認證及haccp認證。
克拉古斯人在董事長劉永勝的領導下，一貫堅持「團結、務實、創新、安全、質量、衛生」的十二字方針。引入現代化管理機制，在秉承傳統產品優勢同時，公司憑藉雄厚的科技力量、先進生產裝置、先進的檢測儀器，將先進的飲食理念握賀引進到新產品中，使營養更加科學合理，開發出了「臺灣風味熱狗」、「狗仔隊香腸」、「瀋陽長壽腸」、「老味香腸」、「木糖肉桂火腿」等100多種系列產品，每個產品都有各自的特色，如「瀋陽長壽腸」，就是出自原沈光肉製品加工廠工程技術人員之手，是「沈光長征腸」的延續。
紅曲香腸怎麼做
5樓：呼市新東方烹飪學校
主料：豬肉，豬小腸。
調料：食鹽，白糖，白酒，十三香，胡椒粉，紅曲粉。
1.豬後腿瘦肉洗淨後絞成肉絲。
2.肥肉也絞成肉絲。
3.肥肉用60度的開水泡一分鐘，倒掉熱水備用。
4.將除紅曲和酒外的調料倒入瘦肉肥肉中。
5.紅曲粉先放在乙個容器中。
6.倒入酒融化。
7.紅曲液倒入肉中攪拌好醃一天。
8.醃好肉後，將買來的小腸，串在工具上。
9.然後將豬肉全部串起。
10.隔20釐公尺的樣子，用白線扎一道，記得中間用牙籤扎幾個洞。這樣好灌。
11.然後放大太陽底下，曬。
12.圖為曬兩天後的樣子，一般要曬15天就可以收回家放冷藏，隨吃隨取了。
烹飪技巧。1、紅曲粉易融於酒，所以要用酒來融化。
2、將肉醃一天，味道能進去，而且灌香腸的時候也好灌。
3、曬香腸的時候，一定要挑好的天氣，一般連著曬15天，香腸就好了。
4、在灌香腸的時候，一定要注意不能把腸衣給弄破了，不然肉就露出來拉。
現在還有賣克拉古斯香腸的嗎？**有賣的？就是以前瀋陽生產的克拉古斯香腸
6樓：網友
肉食加工廠便宜是批發零售的。
在塔灣附近。
克拉古斯和重工食品哪個好
7樓：癢小生
比較乙個牌子的優劣，可以做個對比：
從年份上，也就是品牌始年：克拉古斯--1905年 重工食品---現代。
從獎項上：克拉古斯---食品加工龍頭企業 重工食品---僅僅是通過了質量認證。
從口味上：克拉古斯是把亞洲和歐洲的香腸味道融合，創造出更適合中國人的口味。重工僅僅是機械化加工生產。
優劣一下子就看出來了。
澱粉灌香腸怎麼做
8樓：aa小五
用料：豬肉1000g、澱粉150g、紅曲公尺3克、蛋清2個、白酒適量、腸衣適量。
做法1，半肥瘦前腿肉去皮剁爛，加入澱粉、雞蛋清、紅曲公尺漿攪拌均勻。
2，腸衣洗去鹽分，溫水泡15分鐘後，用漏斗撐開灌水洗腸衣裡面，沖洗完畢後白酒浸泡10分鐘。
3，肉末裝進裱花袋裡。
4，往腸衣裡灌肉，合適長短就用繩子綁上。
5，灌好之後，晾上一兩個小時，表皮微幹，每節香腸都拿牙籤戳上幾個孔放氣，然後煮熟放進冰箱冷凍。
9樓：泡女大神
澱粉香腸我不會，我只會做家庭香腸哦，希望能幫組到你哦~ 1、將豬肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉條，肉條約1釐公尺寬，3釐公尺長。 2、將所有調料放進切好的肉條中，拌勻，醃製12-24小時。
3、將買來的腸衣清洗乾淨，腸衣不是太好清洗，在清洗的時候加入一些小蘇打會好清洗一些，將洗好的腸衣晾乾待用。 4、如果有灌製香腸的專用工具最好，沒有的話找個大可樂的瓶子，從1\/3處剪開，上半部分的可樂瓶子就可以充當乙個灌製香腸的工具了。 5、等肉醃製好以後，就可以開始灌香腸了，將腸衣的一頭套在自制的可樂瓶子的瓶口上，另一頭打結，使灌入的肉不會漏，然後將醃好的肉一塊塊地從可樂瓶中灌入腸衣，灌入腸衣的肉要用手不停地往下趕，使其充滿腸衣，這個過程比較費事，如果有灌香腸的工具會省事一些。
當腸衣快灌滿時，要用筷子將肉條推入腸衣內，保證腸衣的上下都飽滿，最後將腸衣打結密封。 6、等整根香腸灌滿以後，用牙籤在香腸表面扎一些小孔，以利於通氣，然後用線將其分段，大約15釐公尺一段，每段之間用線紮緊，一定要紮緊啊，不然煮的時候香腸容易散。 7、分好段的香腸就算基本完成了，將其晾曬在背陰通風的地方，一週以後就可以食用了。
10樓：巧公尺樂
1、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。
2、香腸料兩小包（很多地方有賣吧），白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。
3、拌好的肉要醃一到兩小時。
4、腸衣洗淨，裡面最好也衝一下將腸衣的一頭繫好找乙個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢乙個將腸衣套在漏斗上。
5、找乙個盆，將漏斗放在盆裡，然後將肉放在漏斗裡。
6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣。
7、有空氣的地方可以用牙籤扎一下。
8、每隔十釐公尺左右扭一下，以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結。
9、在每根腸上都紮上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方。
天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在溫度比較低的屋裡或者放冷凍，吃的時候直接切片就可以。
灌香腸是北京地區漢族傳統名吃之一，是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌香腸在明朝開始流傳，《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：「豬腸紅粉一時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。
已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。」老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。
克拉古斯香腸市場調研
11樓：微笑的吵吵無悔
匯調研，全方案調研能力，覆蓋全國執行網路。
瀋陽中興商場附近**有賣瀋陽的特產克拉古斯香腸
12樓：亂棉花
瀋陽中興商場裡面的超市就應該有賣的，去中檔以上的超市都有賣的，瀋陽中興商場南門對過的沃爾瑪就有買的。
香腸怎麼做，澱粉灌香腸怎麼做
給我們美麗的女神一點點的關愛吧 過年你們最喜歡吃臘肉還是香腸呢？油炸香腸怎麼做？火腿腸劃刀，五成油溫下鍋炸，炸至雙面金黃酥脆，準備五香粉辣椒麵，白芝麻熱油，然後把料汁攪拌均勻，塗抹在火腿腸上。主料 豬腿肉 調料來 食鹽，白糖 源，白酒，十三香bai 腸衣du 在清水zhi中漂洗乾淨 在腸衣中灌水，將...
香腸是怎麼做成的，香腸怎麼做？
1 優質香腸製作法 優質香腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。一 配方 瘦豬肉90公斤 白砂糖5公斤 肥豬肉10公斤 精鹽3公斤 味精200克 白酒750克 鮮薑末 或大蒜泥 150克。二 製法 l 切丁 將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5釐米的小方丁。2 漂流 瘦...
怎樣做香腸好吃，怎麼做香腸才好吃
香腸怎麼做好吃 1 豬肉5斤 肥瘦比例為3 7 腸衣半斤 處理好的豬小腸 先把豬肉切成1cm的小方塊，用鹽40g 花椒粉10g 糖40g 胡椒粉10g 姜粉10g 高度白酒50g 紅酒50克 醬油30g 醃12小時。2 灌製臘腸 把飲料瓶的前半部分代替，將腸衣剪出1米左右一段，一頭打一個結，另一頭套...