1樓：戀映召
我來介紹一下我們家鄉的做法：首先用一鍋將水燒開，將燒開的水舀入碗中，碗的三分之一即可，然後將雞蛋打入剛舀好水的碗中，置於三秒鐘左右，然後把碗中的雞蛋連水起倒入鍋中，中火煮五分鐘。其次準備一空碗，將少許酒釀、少許白糖、玫瑰糖放入碗中，把煮好的雞蛋舀入碗中，同時可以舀點湯，然後攪拌均勻，一碗香甜可口的雞蛋就做好了。
2樓：熱那亞奇兵
鍋內倒入清水，水燒開後倒入一點點的白醋，攪動鍋裡的水，讓鍋裡的水轉動起來，這時候打入雞蛋。(這樣做的雞蛋不會散。)等雞蛋煮到自己喜歡的熟嫩程度就可以撈出來了。
倒去鍋裡煮雞蛋的水，往鍋內重新加清水，放入紅糖和紅棗。煮到紅棗熟透後，加入枸杞一起煮。待枸杞煮開後，倒入酒釀和雞蛋再煮一分鐘左右。
3樓：滄州天山
1.在鍋里加少量熱水（不用太多，多了怕沒酒釀味了）煮沸。
2. 加入酒釀，過大約1-2分鐘，煮沸（有些人喜歡在這一步加薑絲和紅糖）
3. 加入雞蛋，攪拌。
4樓：壽歌
水燒開，打入雞蛋，待煮熟，放入酒釀再燒開即可。
酒釀蛋的做法
5樓：小韓和你說生活
酒釀蛋的製作方法如下：
1、鍋中下一點水，先將枸杞放入煮至水變色，打入雞蛋，用勺攪拌至雞蛋熟了。
2、雞蛋花要攪勻，不要攪成雞蛋糊。
3、將煮好的雞蛋花倒入盛有三大勺酒釀的碗中，攪拌即可食用。
4、這樣就完成啦。
酒釀蛋的營養價值
1、營養成分
酒釀蛋中含有酒精、糖分、蛋白質、有機酸、卵磷脂、卵黃素、dha、維生素b1、維生素b2、維生素a、維生素d、鈣元素、磷元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、硫元素等營養成分。
2、活血
酒釀蛋中含有少量的酒精，有活血的作用，能夠促進血液迴圈，還能夠增進食慾，幫助消化。
3、補充營養
酒釀蛋中含有豐富的蛋白質成分，蛋白質是建造和修復身體的重要原料，人體的發育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質，食用酒釀蛋有補充營養的功效。
4、促進大腦發育
酒釀蛋中含有卵磷脂和dha成分，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
5、美容養顏
酒釀蛋中含有豐富的維生素b1、維生素b2等維生素b族成分，能夠促進**細胞再生、防止**粗糙、增進**健康，經常食用有美容養顏的功效。
6、預防夜盲症
酒釀蛋中含有維生素a，維生素a能夠促進人體維持正常的視覺功能，預防夜盲症和視力減退。
酒釀蛋怎麼做？酒釀蛋的做法
6樓：戴蒙崗居
酒釀蛋的**效果想必很多人都聽說過，其實酒釀蛋還是蠻簡單的，如果真的有**效果還是很值得一吃的，下面介紹酒釀蛋怎麼做？酒釀蛋的做法。
酒釀蛋怎麼做。
食材】1、雞蛋一個。
2、冰糖/紅糖適量(我選擇的是紅糖，因為紅糖補氣血也是很好的)
3、酒釀，按自己喜好放，一定選那種有湯有米的，不能光買米酒的那種！酒釀本來就是微甜的，最後放糖，掌握甜度！我喜歡在超市買桂花酒釀，家裡有幹桂花的，喜歡桂花味道的，在出鍋前，也可以撒點桂花喲，心情美美噠。
4、水，一碗。
5、枸杞，看自己喜好放，喜歡多放點，不喜歡就只放幾粒。
6、大棗，也是看自己喜好。
步驟】1、燒開水。
2、水開放入酒釀，枸杞，大棗。
3、喜歡蛋花的就把蛋打散備用，喜歡吃整個蛋的，就直接把雞蛋打裡面(先不要現在下雞蛋，只是備用哦！)
4、等鍋開放紅糖，嚐嚐甜度，滿意的話，如果是下蛋花就關火倒入蛋液，不要攪拌，等一下再慢慢輕輕的順時針轉。攪拌的結果會影響美觀從而影響食慾哦，所以，嗯，攪拌一定要慎重！為什麼要關火下蛋液呢，這樣口感好，如果不關火，雞蛋會變老！
5、如果喜歡吃整個蛋的，就不要關火哦，直接打入一個雞蛋，等成形熟了就關火！
酒釀蛋可補充營養。
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，人們稱其為“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養豐富，人體利用率高，含人類機體內部各個器官組織所需求的各種營養素，這兩種一起食用效果更好。
酒釀蛋什麼時候吃最好。
酒釀蛋最好的食用時間是經期的前後，尤其是經期後，月經階段女性貼內失去一定量的血氣，身體比較虛弱，並且激素水平比較低，身體的吸收效果比較好，適合滋補，這時候食用酒釀蛋**效果最好，建議經期前後每天早晚食用一碗。
酒釀蛋功效。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
怎麼做酒釀雞蛋湯嗎
7樓：匿名使用者
很多人都喜歡喝醪糟雞蛋湯，今天就來說說，醪糟雞蛋湯怎麼做。
步驟。準備水澱粉5克，雞蛋5克，枸杞5克，醪糟500克，白砂糖5克。
請點選輸入**描述。
雞蛋打散，玉米澱粉加水攪勻成為水澱粉。燒一鍋水，沸騰後倒入醪糟。
請點選輸入**描述。
再次沸騰後，加入水澱粉勾薄芡，可以撒一點枸杞作為點綴，把蛋液緩慢而均勻的淋入鍋中。
請點選輸入**描述。
總結如下。<>
請點選輸入**描述。
酒釀可以和雞蛋一起煮嗎？
8樓：阿可的生活日記
可以，需適量。
雞蛋和糯米酒都含有非常豐富的營養成分，可以提高人體的抵抗力，二者製作成雞蛋甜酒，同樣營養價值極高，具有補血養氣的功效，一般孕婦、中老年人或者體虛的人群，服用雞蛋甜酒的效果顯著。而且味道甘甜，可以增進食慾，適用於一些食慾不振的人群。另外還可以促進人體的血液迴圈，可以改善體質虛弱，頭暈目眩，少氏喚慧氣無力等症狀。
甜酒釀煮雞蛋怎麼煮
9樓：瘋小濛
做法一：
材料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
1、枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用。
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯米酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱。
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘。
4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
小貼士：製作的米酒煮雞蛋盡量要新鮮的時候服用，不要放置的時間過長。
做法二：材料：雞蛋、米酒、枸杞子、麵粉。
1、準備好所有原料；
2、把米酒倒入煮鍋(避免用鐵鍋)，倒入適量溫水，用中火慢慢燒開；
3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒；
4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩；
5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。
小貼士：加入了麵粉的米酒煮雞蛋，酒汁更加粘稠滑膩，而且晶瑩剔透非常漂亮。
甜酒煮雞蛋的功效。
米酒經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用米酒的風俗。
米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
適合人群：適合所有人食用。 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
米酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。它們的區別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人君更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將米飯(乾飯)涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍。
米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益。
長個的時候當然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質和各種維生素，是長個時最好的蛋白質**！米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾，適合天天吃！
酒釀蛋的傳統正確做法是如何，酒釀煮雞蛋的正確做法？？
1.炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用 2.炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀 白糖 油炸豆腐泡 油豆腐 燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。酒釀煮雞蛋的正確做法？主料 雞蛋2個 酒釀1大勺 輔料 白砂糖適量 水適量具體做法如下 1 準備好雞蛋，酒釀和白糖...
酒釀雞蛋南瓜的做法，酒釀雞蛋南瓜怎麼做好吃
用料綠皮小南瓜 1 4個 小圓子 150毫升 生鹹蛋 一個 酒釀 兩大勺 水 500毫升 南瓜酒釀蛋的做法 南瓜去籽，切成一口大小，最煩的就這樣而已。然後水燒開，下圓子和南瓜。等到小圓子浮起 變胖，南瓜變透明，放酒釀和鹹蛋黃，鹹蛋黃，蛋白不要下！關火。放蛋白，然後順時針攪兩三下就好，否則形狀不美麗，...
酒釀圓子雞蛋羹的做法大全酒釀圓子雞蛋羹怎麼做好吃
材料水500毫升，酒釀1盒360克，糯米粉小圓子1袋350克，雞蛋2個，薑片若干，紅糖若干 做法1 薑片放入水中用大火煮，水沸騰後把薑片撈出來。2 把酒釀倒入沸水中，小火繼續煮開。3 雞蛋打散，備用。4 將小圓子倒入沸騰的酒釀中，煮至小圓子浮起。5 加入雞蛋，順時針攪拌。6 最後加入紅糖，攪勻後就o...