1樓：眼淚流過
去超市買好模板，什麼愛心型的啊，圓形的（要看你想做怎樣的巧克力）然後，買你愛吃的巧克力。然後回家煮熱水，用碗裝巧克力，一起放在熱水（是漂浮狀態）巧克力在融化的時候，要攪拌。溶解成漿後，將它倒進模板中，黏在碗裡的用勺子舀起來，等待巧克力再次凝固！
就好了！
2樓：匿名使用者
材料：巧克力。
步驟：1、你得準備一個模子，我的這套模子挺值的，可以當冰格，可以當果凍模，可以當巧克力模。
2、把一大塊巧克力切成小塊，隔水漫漫融化，注意水溫別超過50度，否則巧克力就反沙了。
3、把巧克力液注入模子的一半，此時你可以放你喜歡的東西做夾心，水果啊，奶油啊，果仁啊，隨你願意，我放了櫻桃和不凡帝的拋珠糖，沒有刻意去準備，只因為當時我正在吃這兩種東西，就順手拈來。灌好的巧克力液趁熱**幾下，這原理就像烤戚風蛋糕之前需要**幾下一樣，防止巧克力內部有空氣，脫模時可能開裂。
3樓：匿名使用者
自己diy嘛。哈哈哈。愛怎麼做就怎麼做。想吃什麼味道就調解什麼味道 。
4樓：
自制巧克力要準備的材料有：可可粉，可可脂（塊狀的），砂糖，牛奶需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具做法：
1、蒸鍋中放水，**加熱，然後將大碗放在蒸格上。2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀（比較粘稠）3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻4、將冷卻後的糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出5、再次加熱，直到糊狀物完全融化，中途也是不斷攪拌，這個過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具，等到自然冷卻後即凝固成巧克力。
5樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
6樓：吉寒天
夏天快到了，烤箱做的點心可以光榮**了。這個點心用冰箱製作，想吃的時候拿出來切一片就能吃，製作也簡單。
7樓：安徽新東方烹飪學校
找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀。
加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5...
再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然。
真正好的巧克力，感官上的評價必定不差。但問題在於，當我們去超市買巧克力的時候，看到的只有。
8樓：夷旋生菀柳
自己製作巧克力有很多種，目前為您分享"果醬巧克力"的做法：
材料：白巧克力200公克，白巧克力40公克，柳橙果醬30公克，葡萄果醬30公克，巧克力模型1個。
做法：1.將材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分別用小火隔水加熱至融化(水溫不要太高，約在38℃?43℃左右)。
2.將融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的內部均勻地沾上1層巧克力後，便可將多的巧克力倒出，把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
3.將模型從冰箱取出後再倒入白巧克力，使第1層苦甜巧克力的內部均勻地沾上白巧克力後，便可將多的白巧克力倒出，再把模型放入冷凍庫冰5分鐘。
4.製作內餡：將材料2中多的白巧克力用小火隔水加熱至融化，其中一半加入葡萄果醬及20公克鮮奶油拌勻，另一半則加入柳橙果醬及20公克的鮮奶油拌勻。
5.將模型從冰箱取出，分別注入2種內餡至8分滿，最後再加上1層白巧克力，放入冷凍庫冰5分鐘後取出，將模型倒扣使巧克力脫模，再將白巧克力的上方沾上1層苦甜巧克力，待冷卻凝固後即可食用。
6.白色果醬巧克力也依上述作法制作，但過程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1層即可，作出來的白色巧克力才能隱約透出內餡的色澤。
9樓：
1.買2個模，然後把巧克力融了以後就放進模裡面，巧克力最好是小塊的。
2.要不是你就上街買可可粉然後直接加牛油，牛奶，糖，攪拌後放進冰箱。
10樓：開心就好
烘烤些堅果 榛果、、杏仁、南瓜子都行。
使用微波爐與」耐微波塑膠盒」來做巧克力。
巧克力切成脆屑狀～越碎越好。
將巧克力放入」耐微波塑膠盒」
使用中火～先微波2分鐘～取出將巧克力攪拌～ps:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調合一下再微波約～1分半鐘～2分鐘～試情況調整微波時間將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙填入模子～再將模子～輕輕敲幾下～將氣泡敲出。
11樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
巧克力怎樣做
12樓：仉玉軒
第1步、準備材料及工具，我做調溫巧克力，需要有一個針式溫度計，一個融巧克力的小鍋，一個心形巧克力模具。
第2步、將巧克力用刀切碎，這樣比較好融化。
第3步、用隔水加熱法，熱水溫度在60°c為最佳，往同一個方向不斷攪拌，注意不要讓水汽進入巧克力內。
第4步、一邊加熱一邊攪拌，將巧克力加熱到50-55度之間，這是黑巧克力的溶解溫度，注意不要超過55度，巧克力過熱會水油分離，結塊。
第5步、當達到了這個溫度，速度關火，取出小鍋放在大理石臺上，繼續一個方向攪拌至溫度降至27-28度。
第6步、重新放回加熱過的鍋中，升溫到30-32度。
第7步、 迅速將巧克力倒在裱花袋裡。
第8步、將花嘴剪開一個小口，從模具的底部開始擠，擠好後輕輕震一下模具，震掉氣泡。
第9步、將模具放入冰箱冷藏一小時，待巧克力凝固好了，脫模即可。
怎樣做花式巧克力，怎麼做巧克力？
松露巧克力的做法。巧克力軟心 黑巧克力100克，動物性淡奶油3大勺 45ml 黃油12克，白蘭地或朗姆酒1大勺 15ml 巧克力表層 黑巧克力130克，可可粉50克。1 首先製作巧克力軟心。把100克黑巧克力掰成小塊，加入3大勺淡奶油。2 隔水加熱並不斷攪拌 溫度不要太高 直到巧克力完全溶化。然後就...
熱巧克力怎麼做，巧克力怎麼做
巧克力怎麼做 自制巧克力要準備的材料有 可可粉，可可脂 塊狀的 砂糖，牛奶需要用到的工具 微波爐 大碗 巧克力模具做法 1 蒸鍋中放水，加熱，然後將大碗放在蒸格上。2 將可可粉 可可脂 砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀 比較粘稠 3 加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻4 將...
巧克力怎末做，巧克力怎麼做
有兩個方子 第一個方子我沒做過 第二個方子我做過一次 味道還行吧 我覺得我買的可可粉不是很地道 影響味道 你買的時候買好一點的。烘烤些堅果 榛果 杏仁 南瓜子都行。使用微波爐與 耐微波塑膠盒 來做巧克力。巧克力切成脆屑狀 越碎越好。將巧克力放入 耐微波塑膠盒 使用中火 先微波2分鐘 取出將巧克力攪拌...