1樓：春天梨的熊
不能吃，不熟的聖女果不能食用，聖女果就是小西紅柿，不熟的青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。
所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
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聖女果主要價值：聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振。
經常食用聖女果能起到促進小兒的生長髮育作用；還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。聖女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。
2樓：二十年前很清純
可以的，就算全部是青的都是可以吃的，只不過味道沒那麼好而已
3樓：施紅芸
可以 是還沒有成熟
4樓：畫一幅蝴蝶夢中戲
可以的啊 我就經常吃啊
5樓：硬幣小耗
聖女果裡面是綠色可以生吃，不僅色澤豔麗、形態優美 ，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防晒功能。
近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可**前列腺癌。聖女果中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有很好的**效果，還可以美容、防晒效果也很好。 聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
聖女果（小西紅柿）裡面是綠色（代表不熟吧）可以生吃嗎？
6樓：匿名使用者
不會的，如果不放心可以用鹽水泡一下，不熟也可以吃的，不過會比較酸。
7樓：帥帥
不會吧 怕中毒可以放放再吃嘛
西紅柿不能生吃，聖女果可以生吃嗎？
8樓：侯爵哆啦
聖女果可以生吃，以下是牛油果聖女果鮮蝦沙拉的做法主料：牛油果1個、熟雞蛋1個、黃瓜1根、聖女果100克、鮮蝦5只輔料：黑胡椒適量、海鮮沙拉汁25毫升
1、準備好所需原材料。
2、把蝦處理一下，去掉蝦殼蝦頭，挑去蝦線，煮熟待用。也可以先煮熟再剝殼。
3、食材處理一下，黃瓜切片，聖女果切成涼拌，雞蛋切開成為8塊。
4、牛油果切開取果肉。
5、處理好的食材，蝦仁、蔬菜和牛油果塊，放入料理盆裡，加入黑胡椒碎和海鮮沙拉汁。
6、拌勻就好了，又快手又美味。
7、成品。
9樓：匿名使用者
回答樓上的為什麼西紅柿不能生吃
生吃西紅柿等於抽菸？蔬菜裡證實有尼古丁，專家認為含量極少，對健康沒威脅蔬菜裡含有尼古丁，生吃蔬菜等於被動吸菸？昨天，一條訊息迅速在網上傳播引起人們關注。
報道稱，科學家在一些蔬菜中發現了尼古丁含量，因此西紅柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張，因為蔬菜裡的尼古丁含量實在太少了，對人體構不成威脅。
網上的訊息稱，美國科學家經過長期研究，發現人們常用蔬菜中，比如西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。這些蔬菜如果未加烹飪而生吃，則進入人體的尼古丁數量會更多，由此而受到的傷害，會接近於煙霧瀰漫中的被動吸菸。南京蔬菜科學研究所的周達彪所長說，他到目前為止還沒有聽說過蔬菜裡含有尼古丁的說法，不過一些蔬菜例如扁豆，由於含有鹼類物質，不煮熟而食用的話確實對健康有影響。
南京農業大學的鬱志芬副教授告訴記者，蔬菜也不是百益而無一害，除了扁豆含有一些有害物質外，一些蔬菜甚至會引起過敏性疾病，引起代謝方面的疾患。科學研究發現，人們常用的蔬菜中的確有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，所以在正常情況下，食用蔬菜不會對人體產生影響，市民完全沒有必要為此擔憂。
10樓：
西紅柿不能生吃麼？
聖女果煮熟了還能吃麼?
11樓：匿名使用者
這2樣是一個品種,,誰說西紅柿不能生吃 搞笑
12樓：
都能生吃啊~你是**人啊??????
13樓：
當然可以呀， 聖女果是從臺灣引種的一種熱帶作物，又稱珍珠番茄，既可蔬又可果。
14樓：匿名使用者
聖女果本來就是做為水果生吃的，不會有害。
小西紅柿是生吃營養，還是熟吃營養。
15樓：alice柯欣
小西紅柿生吃時，能保證多種維生素的攝入，特別是維生素c。但煮熟後，雖然破壞了維生素成份，但會產生一種番茄紅素，此物質具有抗氧化功能，也有樣有宜於身體健康。
這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素c，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素c的穩定，烹調之後損失比較小。
如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。
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聖女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名稱為櫻桃番茄，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬。植株最高時能長到2米。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。
可治口渴，食慾不振。可以在冷盤中或清湯裡放入或加入。聖女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效。可治口渴，食慾不振。
16樓：匿名使用者
科學吃西紅柿
您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌症嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，**也不是很貴，由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為「水果型的蔬菜」。近年來，科學家們在研究中發現，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。
這個茄紅素是可以預防癌症
的。這麼看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養。那麼，既然西紅柿這麼好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？
由於茄紅素不能直接轉化成維生素a被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發現，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。
茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之後，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。
因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。
西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那麼，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。那麼，我們到底還能怎麼吃呢？
告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什麼這麼說呢？
因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當於吃掉了2斤新鮮西紅柿。
目前，在國內市場上**的主要是番茄醬和番茄沙司，這兩種食品當中，到底哪一種所含的茄紅素更高一些呢？
番茄醬中的茄紅素含量會高於番茄沙司，這是由於番茄沙司中新增了大量的調味料所致。
我們選購番茄醬時，最好選擇新疆出品的番茄醬，這是由於新疆日照時間長，晝夜溫差大，在這種條件下生長的番茄顏色特別好，也就是特別紅。西紅柿顏色越紅，茄紅素的含量就越高。另外，新疆地區氣候乾燥，番茄不容易長黴菌，更適合做番茄醬。
據資料統計，全世界一年加工番茄產品的產量是300多萬噸，美國就佔了這其中的1／3，而且它基本不用於出口，也就是說，在美國加工的番茄類食品幾乎全部被美國人自己吃掉了。這麼算來，美國人均年消費加工番茄食品20公斤以上。可是在我國，由於飲食習慣，人們很少吃番茄醬，也就是在做菜的時候，才把番茄醬當作調料放上一點點。
現在您知道番茄醬有這麼多好處，是不是也準備多吃一點番茄醬呢？
剛才跟您說了這麼多番茄醬，那麼，是不是隻有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢？其實，西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的，那就是西紅柿皮。可是人們一般在吃西紅柿的時候，總是會把皮剝掉不吃，主要是覺得這個西紅柿皮不容易被消化。
那有什麼辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢？其實方法很簡單，您只要把西紅柿切成極小的塊兒，差不多小拇指頭蓋兒那麼大就可以了，這樣不但可以吸收茄紅素，也可以消化西紅柿皮。另外，要告訴您一點，就是番茄皮對便祕還有一定的療效
17樓：**營養課堂
西紅柿 番茄 雞蛋 維生素c 番茄紅素 烹飪技巧 蔬菜 飲食健康 營養學
18樓：張慶圓
可以的，可以做成涼拌西紅柿食用
聖女果能生吃嗎
19樓：
通常聖女果都是生吃的。與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素c外，還含有番茄紅素。維生素c大家都非常熟悉，它可以預防感冒、**壞血病。
番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高
生吃小西紅柿對前列腺好嗎？熟吃呢 一樣嗎?
20樓：阿利葉麼緞
小西紅柿營養也很豐富，不過西紅柿熟吃比生吃好........可以預防前列腺和防癌
建議多吃
21樓：zry誰謂河廣
番茄中主要是番茄紅素對前列腺有保護作用，而加熱對此物質的破壞不大，因此生熟都差不多。西方人對番茄這一功能比較推崇，有句俗語「番茄成熟了，醫生就休息了」，雖是誇張，但也反映出了番茄對前列腺的保護功能的確不差！
22樓：匿名使用者
最好熟吃，西紅柿加熱後番茄素才能出來，被人體所吸引，起到保護前列腺的效果。生吃意義不大。
23樓：匿名使用者
你廢話太多了!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
買了一袋小西紅柿，放了兩天發現其中一個長毛了，那剩下的還能生吃麼？
24樓：天羽詩韻
不建議食用，這是因為長毛是由西紅柿黴變而引起的。雖然只有一個長毛生成菌絲但是有可能其他的果子裡面也已經有黴菌生成了，並且黴菌一般會產生毒素。如果一旦誤食克可能會導致食源性中毒中的毒素型中毒。
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
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