1樓：匿名使用者
配 料: 排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆瓣醬、幹辣椒、花椒、大料、鹽、冰糖、醬油、醋、味精、雞精、胡椒粉。
·操 作: 1.排骨過沸水，然後撈出濾水。
2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關係，燒熱後放入郫縣豆瓣醬、切開的幹辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。
3.調料炒好後，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的時候。
4.放水淹過排骨，繼續蓋鍋燉。
5.燉至湯所剩無幾的時候倒些香油進去，然後放胡蘿蔔和土豆充分翻炒。
6..再度添水沒過材料，蓋鍋燉。
建議：如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放幹辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。
喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧！
·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還
美味排骨(16張)含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣。
土豆 - 首先，吃土豆你不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪；是所有充飢食物望塵莫及的。
胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。
2樓：匿名使用者
贊同樓上鄰居的做法，一定很香。
懶人版土豆燒排骨怎麼做，土豆燒排骨怎麼做
用料 排骨 大概不到半斤。土豆 大概有4兩？料酒 一勺。郫縣豆瓣 一勺吧，多了會鹹。花椒 10多粒就夠了。五香粉 一小勺。花椒粉 可要可不要。菜油 為了健康少放點兒油吧。懶人版土豆燒排骨的做法。先把排骨切小塊兒咯，然後用料酒閹一會兒，當然沒有料酒的話你也可以用水焯一下，反正就是去腥去血。土豆也去皮切...
如何做紅薯燒排骨怎麼做好吃燒，紅燒排骨土豆紅薯的做法步驟圖，怎麼做好吃
方法 步驟 排骨切小塊在冷水裡浸泡約兩個小時中間記得換水，這樣可以拔掉血腥味道，之後控幹水份後加入蠔油，料酒，鹽，黑胡椒，澱粉醃製半個小時。紅薯切與排骨大小相等的塊放一旁備用，蔥切段蒜切片蔥切末，燉肉料用涼水稍微清洗一下 加入少量油燒七成熱的時候放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的排骨，中小火翻炒至...
土豆燒牛肉最正宗做法，土豆燒牛肉的做法 最正宗的做
主料 牛肉200克 薑片2克 土豆塊200克 水1升輔料 豆瓣醬5克 生抽3克 八角1克 草果1個 香葉1片 鹽3克1 起鍋燒油，倒入食用油5ml 薑片2g 牛肉塊200g翻炒至變色，加入豆瓣醬5g翻炒均勻 在加入生抽3g翻炒均勻。2 另起鍋放入炒好的牛肉，加入水1l 土豆塊200g 八角1g 草果...