1樓：
亞麻油的味道比較醇厚，回味有亞麻籽的餘香，在嘗第一口時會覺得有淡淡的苦味，但這種略有苦味的亞麻油才是最好、最原生態的亞麻籽，因為去除苦味的亞麻油都是精煉的，營養成分就肯定比不上初榨的亞麻亞麻油的味道比較醇厚，回味有亞麻籽的餘香，在嘗第一口時會覺得有淡淡的苦味，但這種略有苦味的亞麻油才是最好、最原生態的亞麻籽，因為去除苦味的亞麻油都是精煉的，營養成分就肯定比不上初榨的亞麻油。油。
2樓：
不是的，現在麻籽油之所以沒有苦味那是因為經過高科技的技術提練而成的
3樓：夜白暮黑
亞麻籽油由亞麻籽製取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產於東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是「胡人」聚集的地區，因此而得名。亞麻籽在中國屬於傳統的油料作物，亞麻分為油用亞麻，油纖兼用亞麻和纖維用亞麻，油用亞麻籽在我國主要產自長白山鬆嫩平原以及黑龍江地帶、內蒙古、自寧夏六盤山區、張家口壩上張北；內蒙古草原分佈最多，以及東北少量種植等。儘管亞麻具備抗貧瘠的習性，但作為油用亞麻，「冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照」三個條件必不可缺。
經過當地人千年培育種植髮現：西北地區晝夜溫差均衡、肥沃的土壤、以及充足的陽光等自然生態環境最適合亞麻等特種油料作物的種植，屬全國無工業汙染帶，西北地新疆，甘肅，內蒙古西部區產的亞麻籽油含油量達56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠高於其他種植區，亞麻籽油活性也是居首。
4樓：仁多多
你好，沒有苦味的不足假的亞麻籽油。
怎麼鑑別亞麻籽油的真假？
5樓：儒商亞麻籽油
熱榨胡麻油鑑別方法一般按常規方法熱壓榨出來的胡麻油(二級或四級)是深褐紅色的，接近於黑色的，味道氣味較濃郁的 。再經過脫色，脫味等工藝程透明金黃色為一級亞麻籽油
冷榨亞麻籽油，鑑別方法
1、聞起來氣味芳香、清雅，吃起來略帶一種清淡的魚腥味（因為富含亞麻酸成分，含有dha）
2、冷凍後無固體物質（蠟），但是有棉絮物質（亞麻中的天然物質）。
3、一般情況下亞麻籽油（胡麻籽油）存放時間越長，味道越苦。
6樓：保韻沙傲兒
看產地，一般亞麻籽油長的比較好的地方都是在北緯42～47度高寒地區，像內蒙和甘肅等地長的比較好
7樓：明明很想
金黃色的吧，吃起來有點苦
怎樣鑑別假冒亞麻籽油/亞麻油
8樓：匿名使用者
亞麻籽油品質鑑別（本人獨家經驗）冷榨亞麻籽油 辨別方法：冷榨亞麻籽油口感是「生油味」;精煉亞麻籽油口感是「魚腥味」;熱榨胡麻油口感是「糊香味」假冒冷榨亞麻籽油辨別方法：a、顏色淺黃像色拉油（實為：
亞麻色拉油）； b、顏色為淺紅色且感官漂亮，味道沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的，（實為：不達標亞麻色拉油）這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經過高溫和一系列化學反應，亞麻酸沒有活性，亞麻酸吸收轉化效果差，食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品，不能補充營養！！！
亞麻油最重要的還是亞麻酸含量，亞麻酸含量最重要的是產地，下面是產地與含量對比的**國內不同產地亞麻籽油品質對比表： 產 地亞 麻 酸 含 量日常食用油品 質甘肅 青海39%-42%日常食用油（沒有明顯保健功能）一 般新 疆42%-45%日常食用油（沒有明顯保健功能）一 般內蒙古南部45%-51%對預防三高有一定作用較 好內蒙古東北部57%-65%食療降三高和控制癌症好東 北--------用於工業（做油漆）————
怎麼鑑別亞麻籽油真假
9樓：水劃過
鑑別亞麻籽油真假的方法如下：
1、聞原始的亞麻籽油具有強烈的植物香氣，可以直接聞到。精製亞麻籽油幾乎沒有這種味道，因為它在精煉過程中被除去。
2、觀察顏色
原始亞麻籽油呈金黃色，顏色較重，精製油為淡黃色，顏色淺。精煉油在加工過程中經過多次化學溶劑淨化和雜質去除。雖然最終的油看起來很清楚，但它也會失去很多營養。
3、品嚐
亞麻籽油可直接飲用，效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚，光滑，略帶苦味，餘味明顯。但成品油**平穩，沒有苦味，也沒有明顯的回味。
10樓：夏平生
1、聞原生態亞麻籽油有較濃的植物香型，直接能聞到。精煉的亞麻籽油幾乎沒有這樣的味道，因為在精煉的過程中去除了。
2、看原生態亞麻籽油顏色金黃，有厚重感；精煉油顏色淺黃，感覺很輕浮。精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純，去除雜質的過程，雖然最終油品看上去很清澈，但是也損失了很多的營養物質。
3、嘗亞麻籽油可以直接飲用，且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的餘香。但是精煉油則比價綿滑，無苦味，餘香不明顯。
11樓：快樂**醫生
判斷亞麻籽油的真假從以下幾方面入手：
色：原生態亞麻籽油顏色金黃，有厚重感。精煉油顏色淺黃，感覺很浮。
精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純，去除雜質的過程，雖然最終油品看上去很清澈，但是也損失了很多的營養物質。
香：原生態冷榨亞麻籽油有較濃的植物香型，直接能聞到。精煉的亞麻籽油幾乎沒有這樣的味道，因為在精煉的過程中去除了。
味：亞麻籽油可以直接飲用，且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的餘香。但是精煉油則比較綿滑，無苦味，餘香不明顯。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
12樓：談天說地聊社會
亞麻籽是我國北方一種常見的油料作物，也稱胡麻。
1. 區分胡麻油和亞麻籽油
我們常說的胡麻油，實際上用熱榨的方式獲得的，其中的成分並不完全是胡麻，而是胡麻30% 黃菜籽70% 。但同時所說的亞麻籽油是用冷榨工藝或精煉工藝加工而成的油。這種油裡面是純的亞麻籽油，沒有其他種油摻在裡面；而且，加工工藝和傳統的胡麻油也是不同的，更乾淨、衛生，等級更高。
特別是冷榨的亞麻籽油，對身體健康非常有益。
2. 區分冷炸的亞麻籽油和精煉的亞麻籽油
精煉的亞麻籽油油實際上並不比胡麻油和冷榨的亞麻籽油好，因為在高溫下進行的精煉，把其中的一些營養成分給破壞了，只剩下純熱量，對身體並沒有好處。
3. 區分脫蠟的和沒有脫蠟的的亞麻籽油
冷榨的亞麻籽油也分為兩種，脫蠟的和沒有脫蠟的，脫蠟的亞麻籽油是最好的，一般會在標籤的顯著位置標上「冷凍脫蠟」這幾個字。
要想區分真假亞麻籽油，可以從以下幾個方面著手：
1. 看顏色
純物理冷榨亞麻籽油顏色金黃，有厚重感；精煉油顏色淺黃，看上去很清澈，感覺很輕浮。
2. 聞香味
原生態亞麻籽油有較濃的植物香型，直接能聞到。精煉的亞麻籽油由於在精煉的過程中將很多成分都過濾掉了，所以味道很淡。
3. 嘗味道
亞麻籽油可以直接飲用，且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑，略帶淡淡的苦味，有明顯的餘香。但是精煉油則比價綿滑，無苦味，餘香不明顯。
4. 加熱觀察
把亞麻籽油放在油鍋中加熱會有小泡泡馬上就開始冒煙，但是精煉的亞麻籽油要過一會才能冒煙。
13樓：吾春曉
1、口味：冷榨亞麻籽油口感是「生油味」，精煉亞麻籽油口感是「魚腥味」； 2、顏色： a、顏色淺黃像色拉油（實為：
亞麻色拉油）； b、顏色為淺紅色且感官漂亮，味道沒有生油味，這種油是精煉脫色不全的，（實為：不達標亞麻色拉油）這兩種亞麻籽油中亞麻酸已經過高溫和一系列化學反應，亞麻酸沒有活性，亞麻酸吸收轉化效果差，食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品，不能補充營養！
c、顏色為金黃色，這油是冷榨的純亞麻籽油，含豐富的的營養。 3、冷凍後有無棉絮狀物質： 劣質的亞麻籽油冷凍後沒有棉絮狀物。
因為經過了化學高溫處理，把天然物質去除了，還殘留一部分有害的化學劑（很多宣傳的很火的亞麻籽油就是這類）。優質油冷凍後有棉絮狀物質。 有一點要提醒的是，真正的冷榨亞麻籽油工藝冷凍後是無固體物質的。
如果有固體說明不是真正的冷榨工藝。大家一定要記住，脫蠟本身就是一個有害於身體健康的工藝，不僅降低營養，還會引進重金屬及化學成分殘留，對身體造成傷害。
14樓：好貨信譽有保障
得親自喝一口，能唱出來
怎樣鑑別真正的亞麻籽油？
15樓：雯
1、看顏色。生產工藝不同，顏色也不一樣，冷榨的呈金黃色，熱榨的呈深紅色或褐紅色，浸出的為淡黃色，接近色拉油。
2、看生產的工藝，一把有三種：冷榨、熱榨、浸出。最好的就是冷榨的，浸出一般是工業用油。
3、聞味道，細品有淡淡的青草香，熱榨是很香的，浸出很腥。
4、看亞麻籽油的產地。亞麻酸含量最高的就是內蒙古當地種植的亞麻籽，其次是寧夏、然後是山西和河北的區域性靠近內蒙古的幾個縣有種植，東北那邊的亞麻籽比較適合化工或亞麻席等物品的製作。
16樓：浮生若夢yao瑤
1、看顏色
正宗純物理冷榨亞麻籽油是金黃顏色，如果您買到的油顏色較淺可能是「化學精煉油」，如果買到的顏色較深，可能是熱榨亞麻籽油。化學精煉油和熱榨亞麻籽油的營養價值是打折扣的。
2、看品質
有機的要比普通的好很多，最重要的一點就是有機油採用的是不施化肥、不是農藥的有機原料壓榨，如果有機油經過國家權威機構檢測打標可以全程溯源的話，就更靠譜了！
3、看原料
無論國內還是進口的產品，首先要杜絕轉基因原料。尤其母嬰人群在選擇產品時，更應該主動規避轉基因產品。目前全球亞麻籽種植產業中，國外原料以轉基因技術為主，以加拿大、美國種植原料為代表。
國內以非轉基因種植技術為主，主要分佈在內蒙古、甘肅、寧夏等西北地區。其中內蒙古的原料顆粒飽滿度較高，營養素含量較高！
4、看日期
這點非常重要！越新鮮的食用油，有效營養成份活性越高，工廠直供的日期相對新鮮，如果可以的話，鮮榨最好不過了！
5、看包裝
冷榨亞麻籽油最金貴的就是內含豐富的亞麻酸，亞麻酸營養素最怕的就是高溫，所以購買時請儘量選用深色玻璃瓶包裝，可有效避免光線直射以及更好的保鮮！
6、聞味道
請記住，沒有味道的亞麻籽油一定是化學精煉油，真正的好亞麻籽油散發著天然的魚油味道，既然選擇食用亞麻籽油，就一定要吃正宗的物理冷榨亞麻籽油！
17樓：半邊蓮
亞麻籽油又叫亞麻油、胡麻油，是以亞麻籽為原料製取的油。在內蒙古、甘肅、河北、新疆和寧夏等主產區的群眾均有食用習慣。根據我國亞麻籽油國家標準(gb/t8235-2008)，亞麻籽油的主要脂肪酸含量由高到低分別是亞油酸、油酸、亞油酸、棕櫚酸和硬脂酸。
其脂肪酸組成特點是，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸。α-亞麻酸在體內可以轉化為dha和epa。
亞麻籽油有苦味正常嗎，亞麻籽油為什麼又澀又苦
亞麻籽油在壓榨製備後，經過短時間的存放，往往會生成一種苦味，這種苦味有時會越來越重。國內外學者針對亞麻籽油的苦味進行了廣泛研究，目前認為造成亞麻籽油苦味的原因有 種 亞麻籽中含有內源性生氰糖甙物質 如亞麻苦苷等物質 在亞麻籽皮中分離出的木酚素成分造成了這種苦味 如落葉松樹脂醇 異落葉松脂素等物質 大...
亞麻籽油有什麼的品牌嗎，亞麻籽油有什麼推薦的品牌嗎
亞麻籽油風味獨特，芳香濃郁，油質清澈，是一種高階食用油，長食有抗衰老 美容 健體的功效。亞麻籽油富含 亞麻酸及各種不飽和脂肪酸，在人體內可直接轉化成dha 和epa。亞麻籽油中含55 62 的 亞麻酸，這是植物油中最高的，是一種經濟實用的 深海魚油 食用富含 亞麻酸的亞麻籽油，可以起到類似吃 魚油 ...
亞麻籽油的功效是什麼，常吃亞麻籽油對身體有什麼好處嗎？
樓上回答非常好，很全面。歐密咖3是能把飽和脂肪酸降解為不飽和脂肪酸。有疏通血管的功效。常吃亞麻籽油對身體有什麼好處嗎？一 亞麻籽油功效與作用 1 減少血栓形成 2 預防動脈硬化 3 降血壓 4 預防癌變 二 食用方法 每日1 2粒，直接食用，適宜人群 1 心力衰竭者 心絞痛 心律不齊 早搏等心臟功能...