1樓：鈝杸
不光吃過，還會做呢 南昌炒粉 主料：幹米粉750克（超市有賣的，看清楚了，是 江西米粉） 配料：瘦豬肉200克，溼香菇3個，芹菜1根，大蒜1根（帶葉子的） 製作過程：
1、將幹米粉用沸水煮6-8分鐘，撈起瀝乾水待用。將瘦豬肉和香菇切成小片的，香菇克切成絲。芹菜和大蒜切成3釐米左右的段。
2、在鍋裡下點豬油（豬油口感好點，沒豬油，色拉油也可），在旺火上燒到六成熟時，倒入肉絲翻幾下，再把香菇絲下過一起炒約1分鐘，加入芹菜，大蒜，醬油，味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。 3、把鍋洗淨，放在火上燒熱，放豬油多點，燒到六成熟時，放進米線炒拌3分鐘，再把澆料放入米粉合拌約2分鐘，起鍋，香噴噴的炒粉就好了。
2樓：位艾
很好吃！ 每家店有每家店不同的味道，一碗就3塊錢，現在漲價3.5元。 推薦品嚐地點：南昌珠寶街，神金塔老五湯店
3樓：手機使用者
說的那麼好聽，其實很一般，很普遍的一種小吃，江西很多地方都有的，只要有米粉隨便你加什麼東西炒都可以，那個拌粉也只是加入一些辣椒醬，醬油和醃菜，味道都很一般
4樓：小風愛小灰
南昌炒粉沒有南城炒粉一半好吃！
5樓：純哥
吃過 很簡單 還便宜
6樓：黑貓
吃過了``還做過呢?
7樓：風烈
吃過了``還做過呢?非常好吃~~~
南昌炒粉好吃麼？
8樓：蘭妙婧
好吃是好吃，但要看哪家的。因為感覺在南昌這麼多年。外面讓我覺得只要是南昌人炒的炒粉就叫南昌炒粉。
哎。。要自己慢慢摸索啊
9樓：愛上天糖
【 好吃的爆好吃...】
【 難吃的爆難吃... 】
10樓：
貌似正宗的雲南的過橋米線都沒它好吃，只是南昌炒粉名氣小，而且製作簡單，難登大雅之堂。
其實，是很適合大眾消費的，就和北京的豆汁一樣。
11樓：庚家海洋
要看運氣了 不過我個人感覺大部分還是很好吃的
南昌炒粉,**的最好吃?
12樓：夢魔紗布
粉是南昌人早上天天要吃的食品，便宜，方便，不冷不熱，適合早上起著時間上班的朋友，偏鹹帶鮮，適合南昌人基本的飲食口味，但是作為一個看似普通卻佐料繁多的（菜或主食）來說，想要炒出與眾不同的口味卻是是件很不容易的事情，我在新建縣璜墾這裡作業務有一段時間了，在璜墾汽車站的站牌後面有一家夫妻排擋攤，基本上二夫妻就是經營炒粉這一種業務，不是說別的，就光說每天的業務量就是讓人不可理解或者是沒有見過的人不敢相信的，兩夫妻每天從零晨二點半起床，開檔，生火，迎客，因為地段特殊全天不斷有南來北往的人群，跑到攤子上全是點一個東西就是炒粉，從那時候開始到中午二點鐘收攤最高紀錄是六百份，而且是天天如此。技術熟練到閉著眼睛就能炒完的程度，口味確實不錯，正所謂這就是熟能生巧了，他媽的，同樣的二塊伍毛錢，在南昌市已經吃不到一份了，在這裡可以用在南昌裝炒粉的盤子裝二盤，不怕你飯量大。對天發誓我不是做廣告，確實是感動了，藉此一角表揚一下，以後有朋友到厚田沙漠或西山萬壽宮去玩，回南昌的路上可以到黃墾公交車站臺旁邊親身驗證一下我的話。
南昌炒粉為什麼這麼出名？
13樓：匿名使用者
南昌炒粉必須用江西產的米粉才行，用晚季稻的米做，有韌性，不粘鍋！ 主料：幹米粉750克（超市有賣的，看清楚了，是 江西米粉） 配料：
瘦豬肉200克，溼香菇3個，芹菜1根，大蒜1根（帶葉子的） 製作過程： 1、將幹米粉用沸水煮6-8分鐘，撈起瀝乾水待用。將瘦豬肉和香菇切成小片的，香菇克切成絲。
芹菜和大蒜切成3釐米左右的段。 2、在鍋裡下點豬油（豬油口感好點，沒豬油，色拉油也可），在旺火上燒到六成熟時，倒入肉絲翻幾下，再把香菇絲下過一起炒約1分鐘，加入芹菜，大蒜，醬油，味精和鮮湯燒2分鐘，即成澆料，起鍋待用。 3、把鍋洗淨，放在火上燒熱，放豬油多點，燒到六成熟時，放進米線炒拌3分鐘，再把澆料放入米粉合拌約2分鐘，起鍋，香噴噴的炒粉就好了。
14樓：替身人格
主要是南昌人喜歡吃炒粉 競爭大，商家在炒粉上花的時間多了 自然經驗就多味道好
15樓：匿名使用者
久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要製作原料是優質晚米。要經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等多道工序。
吃法也方便、簡潔，可以涼拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、醬油、豬油、蔥花、鹹菜沫，最不可少的是南昌人喜歡的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韌、味鮮。所以來南昌不妨嘗一下美味可口的南昌米粉，也會讓您回味無窮。
16樓：
南昌炒粉講究的是爽、滑、鮮、色、香、肉嫩，紅辣椒、小青菜不可少
17樓：匿名使用者
東西好吃了，人們的評價高了，自然就會出名了~~
18樓：匿名使用者
因為非常好吃。正宗美味的江西炒粉必須選用手工扎粉。
空心菜、肉絲、羅城扎粉、紅辣椒、蔥、醬油、鹽、味精。
扎粉放熱水裡煮熟，撈出，放水裡過一下，再晾乾，注意晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜紅椒，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了。
19樓：匿名使用者
鋼筋混凝土水池設計步驟
南昌炒粉最好吃是那個店
20樓：沒有語言的貓
每個人口味不一樣，也不知道你喜歡吃哪家的味道。
我覺得南昌最好吃的是煨湯，有空嚐嚐，我家樓下的粉和煨湯又實惠又好吃！有機會請你吃喔。
21樓：
屬繩金塔的最有名氣,還有肉餅湯
南昌炒粉哪的好吃
22樓：匿名使用者
我的炒粉好吃，南昌炒粉講究的是爽、滑、鮮、色、香、肉嫩，紅辣椒、小青菜不可少
23樓：匿名使用者
我覺得百盛旁邊那巷子那家賣湯包的店裡的粉也很好吃吖~而且還有湯包吃，
24樓：匿名使用者
網咖的最好吃，叫的那種！越貴的越不好吃！
炒粉要怎麼炒才好吃，炒粉怎麼炒才好吃
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炒粉絲怎麼炒，怎樣炒粉絲好吃又簡單
回答您好，所需食材 粉絲 中等粗細 50g 牛肉 100g 香菇 5個 木耳10g 黃瓜 半個 小紅辣椒 3個 醬油少許 砂糖 少許 精鹽和味精少許 食用油適量。牛肉佐料 醬油半勺 砂糖1小勺 蔥末 半勺 蒜泥 1小勺 生薑末半勺 香油半勺 胡椒粉適量。粉絲佐料 醬油3勺 蒜泥1小勺 生薑末半小勺 ...
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