1樓：愛拍攝的東東
食材食譜熱量：428.5(大卡)
主料羊肉350克
金針蘑400克
方法/步驟
羊肉洗淨切片。（也可直接買羊肉卷）
金針蘑去黃根，泡水洗淨。
燒開水，焯一下，過涼備用。（燒開即可）
蔥薑蒜切片，備好乾紅辣椒、香菜段。
幹鍋入油，四成熱時，入薑片、蒜片、紅辣椒。爆香。
入羊肉，翻炒兩下，放入料酒（去腥）。
放入金針蘑，加入適當的水。
放入食鹽，燒開。
放入蠔油、香油、蔥花、香菜，也可放些胡椒粉。
熱氣騰騰的羊肉金針蘑菇湯出鍋了，也可出鍋後再上面撒些蔥花、香菜，更漂亮。
end注意事項
不宜燉制時間過長，否則羊肉老了，不夠鮮嫩。
以喝湯為主，鹽要少放。
2樓：雲淡雨水瓶
主料雞針蘑
500g
羊肉400g輔料油
適量鹽適量孜然粉
適量牛肉醬
適量步驟
1.羊肉備好
2.然後將羊肉煮熟撈出備用
3.再將雞針蘑也用水煮熟撈出
4.鍋中到油，加入鹽。
5.然後加入牛肉醬
6.然後加入雞針蘑。
7.在加入羊肉，撒上孜然粉。
8.攪拌均勻即可
金針菇炒羊肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料主料
羊肉片200克
輔料金針菇
350克
香菜1顆
調料色拉油
適量食鹽
1匙雞精
適量料酒
2匙蠔油
2匙香油
適量孜然
3克金針菇炒羊肉片的做法
1.將金針菇去根切段
2.金針菇用淨水洗，並撕散一點
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈5.
熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可
烹飪技巧
1、焯過的金針菇會變軟，不塞牙。
2、羊肉片解凍冷水稍泡去血去腥。
營養功效
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為「益智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用，尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
4樓：林夕的微笑
做法1. 金針菇、香菜洗淨。香菜掰成幾段。切一點蔥花。
2. 鍋內入油，油熱時放入蔥花爆鍋。
3. 放入金針菇翻炒，金針菇變軟變色時，放入羊肉片繼續翻炒，直到羊肉片變熟。加適量鹽。
金針菇涮羊肉片怎麼做
5樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
金針菇 350g
羊肉片 200g
食鹽 1匙
料酒 2匙
蠔油 2匙
孜然粉 3g
香菜 1顆
芝麻 2克
－ 步驟 －
1.將金針菇去根切段。
2.金針菇用淨水洗，並撕散一點。
3.煮鍋放水，燒開，金針菇入沸水中焯熟後撈出，晾涼，瀝乾水分備用。
4.姜蒜切片，小蔥切末，大蔥切段，紅辣椒剪成圈。
5.熱鍋，下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會。
6.下羊肉，翻炒兩下，倒入料酒和香油。
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉變色，下汆過水的金針菇，炒勻
9.放鹽，雞精，翻炒起鍋，撒上香菜段即可。
6樓：再涼過人心
主料羊肉片250克金針菇400克輔料油適量鹽適量蠔油適量糖適量澱粉適量
步驟羊肉片炒金針菇的做法步驟11.準備好羊肉片羊肉片炒金針菇的做法步驟22.金針菇洗淨
羊肉片炒金針菇的做法步驟33.做好調味汁：醬油、蠔油、糖、澱粉、水、鹽
羊肉片炒金針菇的做法步驟44.鍋中放油
羊肉片炒金針菇的做法步驟55.加入肉片翻炒羊肉片炒金針菇的做法步驟66.倒入調好的汁羊肉片炒金針菇的做法步驟77.加入金針菇，炒熟了即可出鍋
滑子蘑雞塊的做法步驟圖，滑子蘑雞塊怎麼做
7樓：a**費
1.準備雞肉，泡開洗淨的滑子蘑，蔥薑蒜
2.熱鍋涼油，炒香蔥頭，姜蒜
3.放入雞肉翻炒出水分
4.放入醬油，辣椒醬，適量鹽調味
5.放入滑子蘑，加適量水，中火燜半個小時
6.放入蔥花，鹽炒勻出鍋即可
小貼士幹蘑菇有許多泥沙，要泡開後多洗幾遍，否則影響口感蘑菇蒂需要燜久一點，大概半個小時才會好吃
能吃辣椒的最好加點辣椒，味道更美
羊肉怎樣做簡單而且好吃
8樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
9樓：匿名使用者
紅燒羊肉挺好吃的,至香又不腥而且可口.
羊肉(1磅)、胡蘿蔔(1個) 幹蔥(10餘粒)、白羅卜(1/2個)、老抽(1-1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少許)、水(適量)
做法：1>羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄去。
2>胡蘿蔔去皮切塊，幹蔥去皮保持原粒。
3>燒熱1湯匙油，將幹蔥及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮。
4>將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。
3》紅燒羊肉
特點：軟香可口。
用料：熟羊腰窩肉250克、水發木耳、水發玉蘭片、水發黃花菜、蔥絲各15克，薑絲5克，水粉芡25克。
作料：鹽水5克，醬油15克，味精1克，料酒10克，花生油750克（約耗50克），湯250克。
製法：1、將羊肉切成象眼塊，放入粉芡、醬油打成的糊裡，拌勻。
2、鍋放火上，六成熱時，將羊肉逐塊下入，炸成柿黃色撈出潷油。
3、鍋內留油少許，放火上，下入薑絲炸一下，再下羊肉、配料、作料和湯燒製，待汁濃肉爛，出鍋即成。
羊肉燉雞肉怎麼做
10樓：陪在擁有
沒理解你的意思，是羊肉加雞一起炒麼？羊肉的做法很多，就像豬肉一樣的，1：可以切絲放辣椒爆炒，2：
也可以放豆乾切丁，羊肉丁，土豆丁小炒，3：也可以放白蘿蔔燉湯。雞也有很多做法，放香菇，山藥，或者夏天才有的老黃瓜，就是那種黃色的，味道不比冬瓜排骨差。
紅燒雞，放土豆，千長卷，
11樓：山高路滑
建議分開燉，羊肉，雞肉，鮮美味道，互相掩蓋
金針菇炒豆芽怎麼做,金針菇炒綠豆芽怎麼做
主料金針菇200g 胡蘿蔔100g 黃豆芽30g 調料食鹽 適量生抽 2g調和油 適量金針菇炒豆芽的做回法答 1.準備食材 胡蘿蔔 金針菇 黃瓜 2.金針菇焯水去除草酸 3.黃豆芽焯水，多煮一會 4.熱鍋熱油爆香蔥花 5.放入胡蘿蔔絲翻炒 6.放入焯水的黃豆芽翻炒 7.加入焯水的金針菇和黃瓜絲 8....
金針菇肉片怎麼做好吃
林夕的微笑 材料主料 金針菇260g 豬肉150g 輔料 油適量 鹽適量 蒜蓉適量 郫縣豆瓣醬適量 蔥末適量 雞精適量金針菇肉片湯 1金針菇剪去根部，在清水裡浸泡片刻，洗淨，撈出，控幹水分 2豬肉洗淨，切成肉片 把肉放進冷凍室稍稍凍硬，這樣切得又薄又好 3大蒜剝去蒜衣，剁成蒜蓉 郫縣豆瓣醬剁碎 4熱...
怎麼做剁椒金針蘑好吃,剁椒金針菇怎麼做好吃剁椒金針菇最正宗的做法
步驟bai 剁椒炒金針菇 的做法步驟11.準備du好金針菇，用刀切zhi去頭部 dao剁椒炒金針菇的做法步驟內22.金針菇手容撕開，清水浸泡3分鐘 剁椒炒金針菇的做法步驟33.撈出瀝乾水待用 剁椒炒金針菇的做法步驟44.熱鍋，倒油，放入剁椒爆香 剁椒炒金針菇的做法步驟55.加入金針菇翻炒 剁椒炒金針...