1樓：
肺不能吃
其實我們家洗螃蟹是在刷之前用清水泡，多泡幾次泥巴吐出來了就好蒸/煮的時候綁起來不容易掉腿什麼的 主要是綁住蟹螯蒸/煮的時候記得放姜
2樓：
1.先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，2.等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，
3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳，
4.暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，5.刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想象成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，
6.檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，
7.用清水衝醒它們，
3樓：匿名使用者
我真暈了. 要是不懂別在這胡說......他有肺嗎. 他是長腮的.只不過他的腮和魚不一樣罷了.
一共就三個地方不能吃....
1.腮2.沙包..就是殼內有一個裝吃進入食物的地方...也就相當於胃.
3.不用說了.哪就一定是殼了......
海蟹和河蟹......差不多.
還有.根本不用刷.現在市場的蟹子.都是包裝好的.特別是河蟹...外面都有稻草捆的......回來蒸就行了.然後蘸著醋吃最佳了......
海蟹蒸吃或是先過一下油然後放入蔥姜一起炒.也是不錯的選擇...
記住最好不要煮吃......鮮味流失比較大......
4樓：匿名使用者
哈哈，看了一樓朋友的回答，覺得刷螃蟹挺好玩的。
5樓：匿名使用者
肺不能吃，在蟹蓋裡面中間
怎麼清洗螃蟹內臟
6樓：阿三木的咖啡
1.可以將螃蟹放在水裡，加點鹽，讓他自己先把肚子裡的髒東西吐乾淨，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2.在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，沒有白酒的話就放些鹽吧，泡上泡5-6小時，適量即可，把螃蟹放進去，等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，然後拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷。
3.蟹時應當注意清除內臟。一要清除蟹胃，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙;二要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這四樣東西內含有細菌、病毒、汙泥等，既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
7樓：匿名使用者
1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
8樓：泰迪他小姨媽
要清除蟹胃，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙。
要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。
要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這四樣東西內含有細菌、病毒、汙泥等，既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
9樓：匿名使用者
其實螃蟹的內臟是可以吃的不用清洗，把螃蟹買回來後用清水養幾個小時（時間自己定）就可以了，《以上是大閘蟹的做法》 將螃蟹買來從後背尾部那裡用剪刀將蟹殼與蟹肉分開，分開後用刷子清理就行了。
10樓：固特超聲
螃蟹的內臟是需要洗乾淨的，可以使用超聲波清洗機來清洗。
超聲波清洗機的清洗原理，是可以全方位的去除汙垢及物品表面的細菌等，目前已經有很多餐飲店在使用超聲波清洗機進行食材清洗了，平時可以用來清洗蔬菜，肉類，海鮮，且機器全自動清洗，可以節省很多的人力成本和時間成本。
超聲波清洗除了可以清洗食材，還權可以用來清洗碗筷餐具的，清洗效果也是超棒的。
怎樣清洗豬內臟才能清洗乾淨？
11樓：護膚達人it宅族
總共五個步驟：
清洗豬大腸時，在水中滴一些食用醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水洗上幾遍，可使其清爽乾淨。
買回的豬腸、豬肚等下水，清洗時加適量食鹽和鹼，便可除去異味。
用淘米水清洗豬肚、豬腸效果也很好。
用酸菜水洗滌豬肚、豬腸，只需兩次，腥味便可全除。
豬肝常常有一種特殊異味，烹製前，首先用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放進盤中，加入適量牛乳浸泡，異味即消失。
12樓：原海秋
用麵粉加食用鹽，揉洗三遍，在用30度溫水清洗乾淨即可
螃蟹是吃前就把內臟清理掉還是煮熟後才清理
13樓：匿名使用者
煮熟後才清理，如果煮之前清理，蒸的時候就會腹部張開，非常難看。
14樓：匿名使用者
螃蟹不能吃，有毒！你想做第一個吃螃蟹的人麼？！
15樓：財菁
煮熟後，一般大的還有肉吃，小一點的都基本吃蟹黃了。
16樓：匿名使用者
煮熟後才清理，
煮熟前清理你就沒辦法吃了！
（而且沒辦法清理乾淨）
17樓：中國的倉庫
不吃蟹鰓就行，內臟就是蟹黃哦！
螃蟹要怎麼清洗才徹底乾淨呢?要剖開它來清洗麼
18樓：貓隱丶競鋸
2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。追問：
蟹的哪個部位是不可以吃的?回答：
蟹腮，蟹腸，蟹胃，蟹心補充：
把蓋掀開。可以看到左右兩邊是毛狀的鰓，中間是略凹的，在比較正中的地方用筷子輕輕一撥撬，就會有一塊六角肉出來，湖蟹的大約直徑1cm左右，略長的六角型，白色或發灰，質感和其他的肉完全不同，邊界是非常完整光滑的，就是撥碎成兩塊了也能分辨的。如果抓住左右兩邊的腳將蟹一掰為二就更容易看到了追問：
在做之前要把這蟹心去掉,還是做熟後吃的時候不吃這蟹心就可以了回答：
熟了之後不吃 燒螃蟹最方便 整個扔進去
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