1樓：匿名使用者
食材用料：
植物油雞精
胡椒粉姜相剋食物
鹽蒜薹相剋食物
菜譜做法：
1.1把西紅柿洗淨切成丁，皮牙子洗淨切成丁，青椒洗淨切成丁，蒜苗洗淨切成丁，羊肉切成丁，姜切成末
2.2麵粉，鹽，西紅柿，羊肉，皮牙子，青椒、蒜薹，胡椒粉，雞精西紅柿醬，植物油
3.1麵糰擀成橢圓形，切成手指粗的麵條，撒些麵粉防止麵條粘連，麵條抻成筷子粗細，切成面丁，撒麵粉滾一滾。
4.2用溫鹽水和麵，將面揉的光亮，並且軟硬適中，和新疆拌麵的和麵方式一樣。蓋上保鮮膜醒面半個小時，將放置麵糰盆子放在陰涼處。
5.鍋中入水，水開下面丁，煮至八成熟。面丁撈起來用涼水過下瀝乾，到少許油拌勻，防止粘連。
6.鍋裡入油，把羊肉丁，在油鍋裡過一下，段生；炒鍋裡留適量油，油熱後放入蔥花、薑末炒香，再將西紅柿丁、青椒丁、洋蔥丁、蒜薹丁倒入鍋中翻炒
7.然後就是加入西紅柿醬炒勻，最後下丁丁面和肉丁
8.以及少許鹽和胡椒粉雞精翻炒均勻
9.可以出鍋了，用勺吃
2樓：匿名使用者
建議與普通的做法一樣吧。再加點個性的元素，可以取名為丁丁，也可是噹噹的。
丁丁炒面的做法步驟圖，丁丁炒面怎麼做好吃
3樓：今夕何夕是朝夕
主料羊肉100g、麵粉300g、蒜薹100g
調料調和油適量、食鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、柿子椒適量、洋蔥適量
丁丁炒面步驟1
麵粉，鹽 西紅柿，羊肉，皮牙子，青椒、蒜薹，胡椒粉，雞精 西紅柿醬
植物油步驟2
把西紅柿洗淨切成丁，皮牙子洗淨切成丁，青椒洗淨切成丁，蒜苗洗淨切成丁，羊肉切成丁，姜切成末
步驟3用溫鹽水和麵，將面揉的光亮，並且軟硬適中，和新疆拌麵的和麵方式一樣
蓋上保鮮膜醒面半個小時，將放置麵糰盆子放在陰涼處
步驟4麵糰擀成橢圓形，切成手指粗的麵條，撒些麵粉防止麵條粘連，麵條抻成筷子粗細，切成面丁，撒麵粉滾一滾
步驟5鍋中入水，水開下面丁，煮至八成熟。面丁撈起來用涼水過下瀝乾，到少許油拌勻，防止粘連
步驟6鍋裡入油,，把羊肉丁，在油鍋裡過一下，段生
炒鍋裡留適量油，油熱後放入蔥花、薑末炒香，再將西紅柿丁、青椒丁、洋蔥丁、蒜薹丁倒入鍋中翻炒
步驟7然後就是加入西紅柿醬炒勻，最後下丁丁面和肉丁
步驟8以及少許鹽和胡椒粉雞精翻炒均勻
步驟9可以出鍋了，用勺吃
丁丁炒面怎麼做好吃，丁丁炒面的家常做法
4樓：ii怪獸別跑
主料麵糰1塊洋蔥半個西紅柿半個 輔料油適量鹽適量蔥姜少許番茄醬1袋紅椒半個青辣椒半個
步驟丁丁炒面的做法步驟11.把麵糰做成面片，煮熟撈出丁丁炒面的做法步驟22.準備各種輔料菜品：洋蔥，青紅椒，豆角，番茄全部切丁，蔥姜切沫
丁丁炒面的做法步驟33.準備好各種調料
丁丁炒面的做法步驟44.鍋內倒入油，炒姜蒜末，放入洋蔥煸炒丁丁炒面的做法步驟55.放入其他輔料，加入番茄醬，鹽，胡椒粉，醬油丁丁炒面的做法步驟66.
放入面片，最後放入少許醋和糖，就會出新疆炒麵片的味道了，跟飯店一樣一樣的~
丁丁炒面的做法步驟77.出鍋~
新疆丁丁炒面的做法，新疆丁丁炒面怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
1.主料：麵粉300克、羊肉、蒜薹
輔料：菜籽油、鹽、西紅柿、番茄醬、洋蔥、辣皮子、花椒粉、生抽、大蒜、和麵水140克，和麵的鹽3克、香醋
2.把麵粉加鹽、加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘以上
3.把洋蔥、西紅柿洗淨切丁，蒜薹洗淨切丁，羊肉切丁，大蒜切末，辣皮子泡泡洗洗切末
4.再次多再把醒好的麵糰再多揉揉，把麵糰揉的稍微變硬即可，用擀麵杖擀成厚1cm左右的長方形，用刀切成每條寬2cm左右的長條，用手搓成圓形的條（無名指差不多粗細），手上沾點植物油，在把長條在手上搓一遍，這樣每個長條都沾上植物油，**子刷上植物油，把長條都盤在**子裡，蓋上保鮮膜繼續醒30分鐘以上（至少30分鐘）。
5.把醒好的麵條，一手捏一頭，往兩邊拉，拉好的放在面板上，8-10根一堆，右手一次抓住五根左右拉條子頭，左手開始把面纏到手上，兩手之間距離不要太遠，雙手一收一縮並甩打再面板上進行拉麵，拉好以後
6.切成丁，要是沾連可以加幹澱粉，（因為吃炒丁丁面可以拉的稍微粗一些），或者直接煮拉條子後再切丁丁
7.湯鍋加水，大火燒開，下丁丁面，煮到6成熟
8.撈起，過涼水，撈起瀝乾水分，加少許的熟植物油拌均勻
9.油熱8成加羊肉絲翻炒出水分，加花椒粉翻炒均勻，辣皮子翻炒出辣味香味
10.加蒜薹
11.加西紅柿翻炒出香味
12.加生抽、鹽翻炒均勻
13.加雞精翻炒均勻
14.加丁丁面翻炒均勻
15.加大蒜翻炒出香味
16.加少許香醋翻炒均勻即可
6樓：王培信
主料麵粉
300g
羊肉100g
蒜薹30g輔料油
適量鹽適量西紅柿
1個番茄醬
5g辣皮子
2個花椒粉
2個生抽
5g大蒜
1瓣和麵水
140g
和麵鹽3g
步驟1.主料：麵粉300克、羊肉、蒜薹
輔料：菜籽油、鹽、西紅柿、番茄醬、洋蔥、辣皮子、花椒粉、生抽、大蒜、和麵水140克，和麵的鹽3克、香醋
2.把麵粉加鹽、加水和成光滑的麵糰，蓋上醒30分鐘以上
3.把洋蔥、西紅柿洗淨切丁，蒜薹洗淨切丁，羊肉切丁，大蒜切末，辣皮子泡泡洗洗切末
4.再次多再把醒好的麵糰再多揉揉，把麵糰揉的稍微變硬即可，用擀麵杖擀成厚1cm左右的長方形，用刀切成每條寬2cm左右的長條，用手搓成圓形的條（無名指差不多粗細），手上沾點植物油，在把長條在手上搓一遍，這樣每個長條都沾上植物油，**子刷上植物油，把長條都盤在**子裡，蓋上保鮮膜繼續醒30分鐘以上（至少30分鐘）。
5.把醒好的麵條，一手捏一頭，往兩邊拉，拉好的放在面板上，8-10根一堆，右手一次抓住五根左右拉條子頭，左手開始把面纏到手上，兩手之間距離不要太遠，雙手一收一縮並甩打再面板上進行拉麵，拉好以後
6.切成丁，要是沾連可以加幹澱粉，（因為吃炒丁丁面可以拉的稍微粗一些），或者直接煮拉條子後再切丁丁
7.湯鍋加水，大火燒開，下丁丁面，煮到6成熟
8.撈起，過涼水，撈起瀝乾水分，加少許的熟植物油拌均勻
9.油熱8成加羊肉絲翻炒出水分，加花椒粉翻炒均勻，辣皮子翻炒出辣味香味
10.加蒜薹
11.加西紅柿翻炒出香味
12.加生抽、鹽翻炒均勻
13.加雞精翻炒均勻
14.加丁丁面翻炒均勻
15.加大蒜翻炒出香味
16.加少許香醋翻炒均勻即可
一直不敢點的這個，丁丁炒面，不知道是什麼材
7樓：風生誰起
你不可以問店家嗎？像刀拍前男友這樣的菜其實也就不過是拍黃瓜。
丁丁炒面是用什麼炒的
8樓：草頭草頭
丁丁炒面做法
1、溫鹽水和麵，揉成傳說中的「三光」。
2、蓋上保鮮膜鬆弛半個小時。
3、中間的時候拿出麵糰揉一下，這樣更加筋道。
4、麵糰擀成橢圓形，切成手指粗的麵條，撒麵粉滾一滾。
5、麵條抻成筷子粗細，切成面丁，撒麵粉滾一滾。
6、鍋中入水，加小半勺鹽，水開下面丁，煮至八成熟。
7、面丁撈起來瀝乾，到少許油拌勻，防止粘連。
8、鍋例入油，熱了以後撒花椒粉，炒香後倒蔥薑蒜和幹辣椒炒香。
9、倒入配菜翻炒斷生後倒進面丁和雞肉，翻炒片刻加調料。太乾的話可以加一點點水。
10、翻炒一下就可以出鍋了。
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