1樓：求峻馮寒
放到電飯煲蒸，沒用用微波爐來的好，因為兩都的加熱原理完全不同，電飯煲蒸是從外到內的熱，而微波爐是從內到外的熱，蒸人話會增加牛排的水份，而微波只會平衡或適當減少牛排的水份，口感幾乎和新做好的一樣！
不信的話，自己試一試便知道!
2樓：匿名使用者
最好使用微波爐熱。能保持菜品的顏色和味道。
3樓：雲兒朵朵
放在微波爐裡熱，還很好吃的。
4樓：
用微波爐熱1~~2分鐘
5樓：匿名使用者
用微波爐熱1~~2分鐘
流行復制答案了嗎?
牛排是冷油放還是熱油放
6樓：偏愛北極雪
牛排是熱油放。
做牛排的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：牛排150克。
2、輔料：黃油8克、黑胡椒醬20克、洋蔥10克、西蘭花40克、胡蘿蔔15克。
第一步：先將牛排常溫解凍。
第二步：然後將洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。
第三步：洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀 ，西蘭花掰成小朵。
第四步：煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。
第五步：然後在鍋中加黃油熬融化。
第六步：牛排入鍋煎，小火煎。
第七步：煎好一面再煎另一面。
第八步：煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤即可。
7樓：匿名使用者
熱油。。還有熱鍋是很關鍵的。。先把鍋燒熱了無論你放冷油還是熱油都會熟得很快。。
不然你用冷鍋。。就會出現外面焦了裡面也不會熟的狀況。。。一定要把鍋先燒熱然後再倒油。。
不能冷鍋下油。。。
8樓：秦麗輝
6成熱油，最好拿黃油，關鍵是看你要做什麼的呢。
9樓：匿名使用者
6成熱油，最好拿黃油，關鍵是看你要怎麼做做什麼，我是幹西餐的，可以加好友有問題的話我可以告訴你
煎牛排應該用冷鍋還是熱鍋？
10樓：匿名使用者
煎牛排應該用熱鍋，具體做法如下：
食材：牛排、黃油、黑椒汁。
1、牛排解凍後，**預熱，並放入黃油。（溫度要高，最好是250-280度）
2、把牛排放進鍋裡，先煎一面。
3、一分鐘後，把牛排翻到另一面，繼續煎一分鐘。如此重複。
4、掌握好火候，建議牛排不要煎太熟，根據需要自己控制。
5、牛排煎好後上碟。
6、將牛排放上黑椒汁，完成。
11樓：小海侃國際
煎牛排必須用熱鍋，煎只有熱鍋才可以入味。
煎牛排製作方法：
首先，你要買到比較好一點的牛排，祖宜用的是澳洲牛眼，差不多一片有8盎司，一盎司乘以28就是克。稍微厚一點比較好，如果太薄的話，外面煎到焦香，裡面就已經過熟了。
煎牛排的鍋子一定要很熱！鍋子用中大火or大火預熱5分鐘，同時在牛排上撒鹽，鹽要撒多少是沒有辦法定量的，憑自己的口味來吧。然後把黑胡椒撒上去。
再淋上橄欖油，這樣鍋子裡面就不用加油了。還要翻面，再來一遍剛剛的動作。
等鹽都加好了，油也加好了，就可以下鍋了。下鍋一定要聽到「噼裡啪啦」的聲音。
煎牛排很重要的一點就是不要太急著翻面。如果你馬上翻面的話，會粘鍋，而且顏色會白白的，不好看。差不多每一分鐘翻一次面。
等你煎了5，6分鐘以後，就可以成盤。
12樓：呼和浩特歐米奇
煎牛排，熱鍋涼油，鍋一定要熱不然牛肉中的水分就會叫流出來，這樣煎出的牛肉比較老，口感不好。
13樓：匿名使用者
油熱了才能煎東西的。
油餅涼了怎麼熱
14樓：姬覓晴
準備材料：鍋、水、油餅、蓋簾。
一、首先鍋內接上水，準備開始蒸煮，給油餅加熱。
二、鍋中加水後，將放著油餅的蓋簾放入蒸鍋中。
三、然後蓋上蒸鍋的鍋蓋。
四、開啟煤氣灶，中火煮8分鐘。
五、點火開始蒸煮後，預計5分鐘左右可以掀開蓋子檢視蒸煮的情況，可以翻面。
六、預計8分鐘即可出鍋，出鍋即可食用.
15樓：夢與路同行
你好撒點水是第一步，第二部是放點油在鍋裡，油溫不要太熱，稍微有點溫度就行，溫度高了就會使燒餅糊了，在說了要是你賣的話隔夜的燒餅建議你還是不要賣了，以身體健康為主，做良心買賣，讓大家吃的放心，買的舒心。
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