1樓：見習灰原哀
學些新菜色，然後每天一個**菜，夏天冰鎮啤酒**，在飯店外面放桌、椅販賣燒烤食品。以上一定要在飯店外面做海報標明！
2樓：
一個客人吃膩了幾道菜還會再來麼
1.嘗試新菜 這也是飯店必須做到的
2. 自己試吃廚師們做的菜 不好的就辭了 之後長期換 留下精英
3.等覺得自己的菜可以符合大眾口味了 可以新開張一下 再來個什麼吃5個送1個之類的活動
贏得大家的口碑 生意自然就好了
3樓：蒯令
樓主說的太少了，如果飯店的規模不是太大的話那麼地點是最為重要的，增加營業額有很多辦法，但是沒有什麼特別有效的辦法，可以多發一些傳單到附近的單位學校小區什麼的，就是外送，也可以把特色菜或相對**較低的菜做成彩頁貼到飯店的玻璃上…唉，樓主說的你家飯店的情況實在是太少了…
4樓：匿名使用者
菜的顏色要亮！（呵呵、勾一點兒澱粉、放點明油就亮了）店裡也要經常改變一些菜！
**也要合理！
服務方面要要周到哦！
另外就是、客人點了一些菜、然後在送兩個「開胃菜」是用小盤裝哦！
還有就是沒事的時候用蘿蔔雕一點花、或圍一點盤邊！可以讓菜變的又高檔 又好看！
呵呵、我也是做這個的、這是我的總結希望對你有幫助！！
5樓：匿名使用者
在飯菜的口味，**，服務上找原因！
怎樣提高飯店的客流量
6樓：深圳俊竹科技****
調整店面營業時間，合理的安排現有的人力，做好員工的排班工作；從而補充早餐的空白，充分利用早餐的時間段。
點餐員和收銀員的口頭**工作
使用宣傳工具，如宣傳單頁的發放
餐飲店如何提高收入的十大理由
7樓：飯店經營指導
我先給你一個理由吧。提高收入的一個重要的理由就是拉住回頭客，讓大量的回頭客定期來消費。這樣你的成本就低很多，收入會因此而大大提高。
8樓：匿名使用者
建議手機應用商店搜尋簡單省，就明白了。
如何使一家飯店生意好起來？
9樓：小雅中
給你講一個我身邊的例子吧（如果你有吉林市的朋友問問都知道的）
吉林市十一中附近有個飯店，叫迎花村。就在我家樓的馬路對面。規模和你家差不多的樣子。他家只有一層，6個多包房吧，大廳散桌有30桌吧。
幾年前都快倒閉了，天天都不到三桌的人，給老闆愁的都不行了。後來去的人都發現一個特點，他家菜碼特別的大，相當的實惠，口味也很好，尤其是他家有道特色菜叫香酥雞，才30元一隻，相當的好吃。時間長了，一傳十，十傳百的，來這裡聚會的人多了，過生日的，請客的，辦白事的，辦喜事的，每一天他家的包房都是滿滿的，逢年過節，到週六週日你跟本定不到桌，更別掉包房了，而且他家就是面向普通大眾的，裝修非常簡單，但是就是火。
每天收入都應該8000以上吧，過節會翻倍。
所以一個飯店不是開業就會很火的，必竟剛開，有幾個人知道呢？打廣告費又太貴，得不償失。只要你家菜的口味好，最重要是實惠，菜量大，時間常了，自然會有回頭客的，不要著急。
而且你可以適當的發點代金券之類的，面值不用太大，可以促進下一次消費。發現回頭客來了，可以送半個西瓜和應季的水果什麼的，人嘛，其實不在乎錢，在乎的是面子。
如果你是東北三省的，也可以去他家看看，你會有很大感觸的，你根本想像不到一個那麼不起眼的小飯店，怎麼會火成那樣。尤其是辦白事的，他家早上都得排號。
只要你堅信這些，生意慢慢會好的，做什麼都一樣，需要時間的磨練。
祝你成功！～～
10樓：安徽清晰
1.弄一些宣傳單，發給開計程車的，承諾他們，帶一個客人給5元餐劵，開計程車的每天接觸很多本地和外地人，他們會賣力宣傳的。
2.菜的品種要根據顧客要求替換口味。
3.消費100元增送10元餐劵，這樣能留回頭客。
4.顧客過生日聚會送你飯店留名的紀念品，比如消費500元送20塊錢以下的絨毛玩具等。結婚宴席送娃娃等。
11樓：匿名使用者
飯店首先要菜好，上菜要快，開始時可以便宜一點，找個特色菜，打出名氣。把握住你的特色，同時把服務跟上，包括服務態度等等。飯店漸漸就會走上正軌。
這裡可以參考一下
12樓：匿名使用者
特色 ，環境，衛生，優惠策略（比如你店裡最具人氣的菜每天輪著搞特惠），再者就是服務態度
13樓：一百分之七
關鍵就是菜做得好吃啊，多搞些特色菜什麼的。
還有環境好（衛生非常重要），服務態度也重要啊
14樓：匿名使用者
本人 要求。 衛生第一！！！！ 好吃 服務態度好 ！就ok了 ！
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