1樓：小凱的小郭
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
2樓：心比長相好
豌豆蔬菜丁
融匯了各種蔬菜的營養，美味又好看。
材料:主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿蔔各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。
，輔材：1.蔥末，薑絲若干。
，2.鹽，雞精若干。，3.
醬油3ml。，4.澱粉一大勺。
，5.食用油10ml。
做法:step1：黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿蔔的丁稍微大一些。
step2：豬肉丁放澱粉和醬油抓勻，醃製20分鐘。胡蘿蔔丁放在沸水裡焯一下斷生。
step3：熱鍋放油，放蔥末、薑絲爆香，盛出備用。
step4：鍋中留底油，把醃好的豬肉丁在鍋中煸一下，7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末薑絲。
step5：放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然後用鍋蓋悶4分鐘，然後放鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅:
最後不用水澱粉勾芡，是因為在醃肉的時候就已經加入了澱粉，炒的時候如果覺得太乾，可以稍微放一點點水。
整個過程只放了鹽和雞精，沒有其他調味，主要是為了利用蔬菜之間自己的香味兒。
松仁豌豆
材料:主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，幹)100克，
調料：鹽2克，味精1克，植物油40克
做法:1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝乾水分；
2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒；
3.加鹽、味精調勻；
4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。
小訣竅:
食物相剋：
玉米(白，幹)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量不與牡蠣同食，同食會阻礙鋅的吸收。
肉末烘豌豆
材料:鮮豌豆300克，豬絞肉80克 ，白糖2克，澱粉2克， 精鹽3克，味精1克，鮮湯或水200毫升
做法:1.挑選新出的嫩豌豆，洗淨待用。在澱粉裡放入味精、糖、精鹽1克、適量水兌成芡汁。
2.鍋中放少量油燒至五成熱，下肉炒散至亮油。
3.放下豌豆、精鹽2克翻炒約2分鐘，加入鮮湯或水，加蓋用中火燒至湯汁將干時，約20－30分鐘（根據豌豆的熟透程度），放入芡汁，炒翻均勻後起鍋裝碗即成。
豌豆怎麼煮好吃
3樓：狂暎
豌豆這樣炒米飯不夠吃
4樓：做菜的徐小徐
豌豆最好吃的做法，不用炒不用煮，上桌全家吃不夠，真的太好吃了。
豌豆怎樣做好吃又簡單
5樓：前行者
豌豆怎麼做好吃又簡單呢？我覺得豌豆上季的時間很是短暫，所以，大家食用豌豆後，更應該想的是，怎麼做才能記起它的原來的味道。保留食物本身的味道，既健康，又令人懷念，所以我建議的是用豌豆做成水煮豌豆，這樣做能很好地保留豌豆原有的清香味道，會讓**連忘返。
食材換一換食材
豌豆700g
食鹽適量
方法/步驟分步閱讀1/5
處理好豌豆，去除多餘的葉子和莖，也可以用剪刀來剪去兩頭，這樣更容易入鹽味。2/5
在水裡浸泡一下，有的長在地上會有少許泥,，所以一定要清洗乾淨。3/5
放入鍋里加水煮，水剛好與豌豆平齊就好，因為煮的過程，豌豆還會收縮的。這樣既能讓其入味，又會造成不必要的能源浪費。4/5
開大火燒開之後，再加入一勺鹽,口味重也可以多加點。因為水的鹽味正好的話，豌豆的鹽味會偏淡。5/5
小火燜一會就熟了，偏老的吃起來面面的，嫩的吃起來甜甜的，大家是各有所好吧！這樣在你購買的時候，你也可以根據自己想要的口味去選擇它。
注意事項
豌豆熟了之後很容易裂開，所以在燜的時候不要攪動，在裝盤時也要動作輕柔點，否則只能在湯裡找豌豆粒吃了
你也可以根據自己的口味，加入八角、花椒之類調料，這就是自己動手的益處嘛。
6樓：狂暎
豌豆這樣炒米飯不夠吃
7樓：生活達人loli仔
回答稍等
你好，1、清炒嫩豌豆莢
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝
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豌豆怎麼做好吃法大全
8樓：苦苦的掙扎
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鐘。
4、然後就升降杆青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法1、將香菇西洗乾淨了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鐘。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
寶寶可以吃豌豆嗎
豌豆裡面是含有豐富的微量元素，對於促進寶寶的骨骼生長髮育有很好的作用，豌豆裡面含有豐富的銅、鉻等微量元素，能夠很好的增強寶寶的造血功能，對於寶寶新增輔食之後出現的貧血問題，有很好的改善的作用。
豌豆裡面也是含有豐富的維生素c，可以很好的促進鐵的吸收，寶寶在輔食當中吸收鐵元素，而且豌豆裡面是含有豐富的維生素a和維生素c，搭配一些補鐵的食物，能夠很好的促進對鐵的吸收，增加營養。
9樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
第一道【水煮鮮豌豆】
食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量
做法：1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開後煮2分鐘後關火。不要煮老了，口感不好。
2 倒入適量的鹽調鹹淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鐘讓它入味，然後撈出上桌。要點：全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發黃不好看
第二道【黃瓜素燒豌豆米】
食材：黃瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿蔔，蔥花，水澱粉，鹽，植物油
做法：1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿蔔洗淨切小丁，然後炒鍋加植物油，放蔥花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿蔔丁。製作要點：豌豆加水燒才夠嫩
3 加鹽炒勻，再放水澱粉勾個薄芡即出鍋。
第三道【嫩豆腐燒豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蠔油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油
做法：1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用
2 利用煎豆腐的餘油，下蔥蒜末爆出香味，放入蠔油、醬油、白糖少許、鹽調味
4 利用鍋內餘油，下小火炒香，蒜末微微發黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。這道菜的要點：用南豆腐嫩口感好，食材裡的蠔油、蔥蒜末是這道菜裡特色風味的關鍵，不建議省略。
10樓：生活達人loli仔
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你好，1、清炒嫩豌豆莢
做法介紹：鍋裡放底油，放幹辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝
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11樓：長景園林
豌豆炒肉
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
豌豆怎麼做好吃?
12樓：有電發光的路燈
這個豌豆可以用開水先燙一下，煮熟了，然後將火腿，青椒，玉米粒一起炒
13樓：宮谷
豌豆去皮洗乾淨了，然後和肉丁一起爆炒就可以非常好吃。
14樓：匿名使用者
豌豆扒出小粒，清洗乾淨，切入胡蘿蔔丁和火腿腸丁，放入熱油鍋中，一起爆炒調味
15樓：狂暎
豌豆這樣炒米飯不夠吃
豌豆怎麼做才最好吃呢
16樓：五瓊怡嵇耀
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。
老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
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