怎麼煮花生好吃,帶皮花生怎麼煮好吃

2022-08-12 18:10:25 字數 5444 閱讀 2656

1樓:匿名使用者

鹽水花生

材料:新鮮帶殼花生500克

調料:鹽10克(約1大勺)、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法:1、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土,然後用手將花生擠開一個口,這樣煮的時候就更入味了(如果是晒乾的花生,就需要擠開小口後多泡幾個小時)

2、將花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。

3、鍋中倒入適量清水,放入茶包盒和生薑,桂皮,鹽等,倒入花生用大火煮開後轉成中火,繼續煮半小時後關火,關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲(如果是晒乾的花生製作,煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時)

建議:1 花生一定要清洗乾淨至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!

2 如果是乾花生製作,清洗後就要先擠開口泡2小時再煮

3 吃不完的花生,要放在保鮮盒中放入冰箱儲存,儲存的時候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會變幹而影響口感。

2樓:魯姐美食

水煮花生怎麼做?花生加水洗乾淨加入,蔥姜花椒白芷,八角香葉冰糖 ,幹辣椒桂皮檸檬,枸杞和鹽,煮泡兩個小時即可。,

3樓:生活小小當家

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回答你好,很高興為你服務。以下做法,你可以參考一下哇水煮花生米的做法步驟

步驟 1

花生米加鹽化開寖泡一夜,撈出衝一下水放入盤中。

步驟 2

鍋添水,涼水放入八角、花椒、香葉、幹辣椒、蔥姜小火煮10分鐘,熬出料香味。

步驟 3

放入花生米、鹽和少許胡椒粉拌勻,水開蓋鍋蓋煮4分鐘關火,燜30分鐘。(鹽要一次加夠,出鍋不用加鹽)

步驟 4

把配菜切丁,水開放入鹽和配菜,焯一下水。

步驟 5

撈出沖涼。

步驟 6

把泡好的花生米撿出調料,撈入盤中,放入配菜,滴入香油拌勻即可食用。

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4樓:胖子教做菜

花生米放入雞蛋液下油小火慢炸

5樓:想哭想瘋想遺忘

製作過程:

主料:花生1斤

輔料:花椒適量、大料適量、香葉適量、適量

煮花生的做法步驟:

1. 洗淨的生花生里加花椒.大料.香葉.鹽;

2. 加水沒過花生泡2個小時.然後再火上煮沸;

3. 煮沸後關火.蓋上鍋蓋燜4小時;

4.小時後花生就基本入味。

帶皮花生怎麼煮好吃

6樓:匿名使用者

煮花生放點鹽、花椒、大料、料酒、茴香等,風味比較好。

1.淹漬:

選取新鮮的剛出土的帶皮鮮花生,洗洗乾淨,放進容器,倒入水裡,放進食鹽攪拌均勻後,靜置浸泡24小時。

煮制:把醃漬用過的鹽水和花生一股腦的倒進鍋裡,把輔料如花椒,八角和桂皮以及味精,蔥薑蒜末和幹辣椒倒進水裡,大火燒開後小火煮,持續時間1個小時後停止。

出鍋靜淹:

如果說煮好就開吃的話,那樣的花生會有一種水分少的感覺,要想讓花生剝開皮時有高湯從花生裡砰出來的感覺,那你就需要把煮好的花生繼續放在煮花生的鹽水裡靜置4個小時繼續醃漬浸水。那樣,一道美妙的帶皮花生才算真正的做好了。

7樓:xj情感驛站

回答原料準備:帶殼乾花生適量,花椒、八角、茴香適量,桂皮2小片、鹽適量。

1、把乾花生洗淨,每個花生尖捏開一個小口,放入盆內,加入適量食鹽、適量水(水量浸沒花生為宜),浸泡一晝夜。

2、把浸泡好的花生放進高壓鍋裡,加入適量花椒、八角、茴香和適量鹽,桂皮2小片,加水沒過花生,設定在煮粥檔上煮,開鍋後再煮20分鐘左右。

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8樓:衣謐樂憐翠

花生洗淨,放入花椒,大料,鹽(適量即可)多煮一會入味,煮好先吃也可,用煮的水泡一段時間再吃也可

9樓:匿名使用者

放幾顆鹹梅乾 就好了 其他沒什麼區別 煮出來 味道 穩穩的

10樓:百分百有緣無分

1.花生反覆用清水徹底洗淨,然後將每個花生捏開一個小口2.將花椒,八角,小茴香,桂皮,香葉,生薑等放入紗布包,封口。

3.鍋中倒入可以沒過花生的水(我加了大概1升水),放入調味紗布包4.放入洗淨的花生,加入鹽

5.蓋上蓋子,用大火煮開後轉成中火,繼續煮20分鐘後關火。關火後不用開蓋子,繼續泡2個小時之後再吃,味道就進去了。

怎樣煮新鮮的花生好吃

11樓:vlog小白喜

水煮花生好吃又訣竅,鮮香入味做法簡單,比燒烤店的好吃

12樓:富克納斯包裝製品廠

首先要把花生清洗乾淨。因為鮮花生上面沾了很多泥土,需要淘洗很多遍才能洗乾淨。這裡小編建議準備兩個盆子,一個盛水來洗花生,另一個盛撈出來的花生。這樣把髒水倒掉就可以了。

洗乾淨花生後,再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生,水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生,用電磁爐或煤氣爐都可以。

花生煮一會兒後放入花椒,還可以根據個人口味放入八角等其它調味品。花椒放入一小把就可以,放太多了嘴脣會感到麻麻的,不舒服。

蓋上蓋子後,等花生煮開再調成小火慢慢煮。這樣有利於把花生煮爛煮透。

煮一會兒,要把花生翻幾遍,翻時要用扁鏟從花生底部放上來,這樣能保證所有花生能均勻受熱,一塊兒煮爛。

等花生煮開一會兒後再放鹽,這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋裡充分溶解,一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。

怎麼煮花生米好吃又入味,求方法。

13樓:w晴天去看海

水煮花生米好吃又入味煮的時候把八角、桂皮、幹辣椒少許、小茴香、鹽加進去就可以的。放入清水把花生米入鍋,加鹽味精,鹽味要重點,大火煮開,水一定要蓋過花生米,多點可以的。然後留苗火燜一小時。

但是有些「外行人」在製作煮花生時都會遇到這樣一個問題,那就是煮出來的話說沒有味道,根本不入味,沒有口感!但是要解決這個問題,方法也是非常簡單的,只需要換一種燉煮的食材就可以了。

把剛剛做好的花生,裝在盤子裡面,經過一番擺盤之後就可以食用了!這裡有一個小妙招,需要大家注意一下,就是在收汁之前可以加入少量的啤酒,加入這個步驟之後,你就會發現煮出來的花生既好吃又入味。

水煮花生米佐酒下飯都很不錯哦,桌上大魚大肉多的時候,做一碟開胃小菜,清清爽爽解油膩。

14樓:撒旦聯歡

煮花生很好吃。再加兩個步驟,讓花生和米飯香糯又省火!

花生,又稱「長果」,記得小時候爺爺每天早上都會吃一把生花生。吃新鮮花生最好的方法是在水中煮花生。這似乎是一道普通的菜,但口味不同。

那麼,水煮花生怎麼吃得更快、味道更好呢?今天就來和大家分享一下,煮花生的做法和技巧,喜歡吃花生的朋友們,讓我們來看看吧!

煮花生配料:鮮花、鹽、蔥、姜、花椒、八角、天竺葵、肉桂、茴香、幹辣椒。

第一步:剛出土的鮮花采摘回家後,喜歡搓衣服,好不容易洗好幾遍,把表面的沙子洗乾淨。把乾癟的花生撿起來,洗淨,拿出來放在盆裡。

第二步:煮花生看似簡單,但也有一些訣竅。如果將洗淨的花生直接倒入鍋中煮沸,如果煮的時間短,花生就吃不出味道,如果煮的時間太長,花生就不會酥脆。

如果你想煮出又香又脆的花生,在花生洗淨後,你應該用手在每個花生的頂部捏一小口。這樣,烹飪時,調味料的味道更容易被花生吸收。花生榨乾後,放在一邊。

第三步:取一個盤子,加兩茶匙茴香,兩茶匙花椒,四五個八角茴香,幾片香葉和一片肉桂。按每公斤花生加30克鹽的比例,加適量鹽。

幹鍋加熱後,將所有調味料倒入鍋內,翻炒片刻,炒香。聞到香味後,把水倒進鍋裡攪拌,使鹽迅速融化。先用香料炒一下,可以讓煮好的花生水一開始就香,這樣煮出來的花生會更香、更好吃。

第五步:把花生煮15分鐘,關火,用鏟子攪拌。這時,不要急著把花生拿出來吃,攪拌均勻,再蓋上鍋蓋,燉20分鐘,再出鍋。泡20分鐘後,花生味道更好。

一道營養美味的自制冷盤煮花生就做好了。用這種方法煮出來的花生味道鮮美。無論是用來做酒菜還是小吃,都特別好吃!

15樓:月亮愛你

水煮花生米好吃又入味。

主料:生花生。

輔料:鹽適量、八角三個、大料適量、乾紅辣椒、姜一塊、料包。香葉4片、花椒適量。

1、涼水下鍋,花生放到水裡。

2、所有的料,放到鍋裡,放鹽,料的話,我是買的超市裡那種一整包什麼料都有,裡面有桂皮,還有一些我叫不上名的東西。

3、煮熟後,不要拿出來,因為現在還沒怎麼有鹽味,泡一會我煮了最多15分,嚐嚐熟了就可以。

4、泡的花生米,只要嚐到有一點鹹的味道了就可以把水瀝出來放涼,然後就可以吃了。

花生的食用效果:

1、抗衰老

花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有「長生果」之稱。

2、潤肺止咳

潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。

3、止血的作用

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素,並含有使凝血時間縮短的物質,能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的**作用,對人體造血功能有益。」

16樓:教育評論員說

食材:帶殼花生、十三香,蔥,姜,八角,幹辣椒段,雞精,鹽。

1、首先買回來的帶殼鮮花生用水泡五個小時左右。

2、鍋加水放十三香,蔥,姜,八角,幹辣椒段,雞精,鹽,調口。

3、倒入泡好的花生,大火煮開,撇去浮沫,小火煮四十分鐘,關火在泡半個小時即可。

其實花生的做法有很多種,但是做法最簡單最有營養的花生做法,那是水煮,這樣煮出來的花生不僅完整無缺,而且最大的儲存了花生的營養成分,煮花生雖然做法簡單,但想讓花生入味,這就需要有小竅門的。掌握好小竅門,不僅好吃更入味更有營養。

我自己的做法:一般煮花生,選用的花生都是剛從地裡摘的生花生,沒有晒乾,這樣煮出來的花生吃起來口感更好,相比較拍晒乾的吃起來更脆,首先洗乾淨,添水,放入作料,喜歡什麼口味的就放入什麼調料,大火燒,花生很有營養,也很美味,是休閒很不錯的一味小吃。

17樓:孫老闆

煮好吃又入味的花生,先將花生洗淨,放入調配好的滷料,小火煮三十分鐘,最後燜至入味即可。

具體制作步驟如下:

1、將新鮮的花生使勁的搓洗乾淨。

3、放入水,大火燒開後,小火煮三十分鐘,燜著,暫時不吃的話就放在水裡泡著裹上保鮮膜,放入冰箱冷藏儲存,會更入味。

4、裝入容器。

注意事項:1、花生泥土較多,一定要清洗乾淨。

2、花生煮之前捏出小口,容易入味。

18樓:匿名使用者

1、首先把花生米放水清洗乾淨,把一些變質的挑出來。

2、挑選香料,香味,八角,桂皮,幹辣椒少許,小茴香。清洗乾淨放入料包裡備用。

3、放入清水把花生米入鍋,加鹽味精,鹽味要重點,這樣煮出來味道才濃。大火煮開。轉小火慢燉20分鐘,記住水一定要蓋過花生米,多點可以的。然後留苗火燜一小時。

帶殼花生怎麼煮?煮多長時間怎樣煮花生煮多長時間要注意些什麼

花生富含蛋白質,其蛋白含量在植物性蛋白質中僅次於大豆蛋白,另外,花生不但含有人體必須的八種氨基酸 多種維生素及礦物質外,還含有普通雜糧中少有的膽鹼 卵磷脂,這種物質能促進人體的新陳代謝 提高記憶力,經常食用可有增強智力 預防衰老 延年益壽等作用,所以它又稱 長壽果 眼下八月底九月初正是新鮮花生大量上...

如何煮鹽水花生,鹽水花生怎麼煮才好吃

鹽水花生怎麼做?花生放入水中反覆清理幾遍,倒入鍋中準備八角花椒桂皮香葉,幹辣椒,上鍋煮至半小時。教你鹽水花生簡單又好吃的做法 材料 花生,鹽 1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘,反覆搓揉幾次,洗淨花生表面的泥沙 2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡,加入1000ml清水 沒過花生 灑入1湯匙鹽,拌勻後浸...

煮花生怎樣才能熟得快,花生米要怎麼煮才能很快煮爛呢?

將帶殼花生洗淨,放入盆內,加精鹽 花椒 八角 小茴香 桂皮和水,水以浸沒花生為宜。蒜去皮,拍碎,放入泡花生的盆內攪拌,一起浸泡。將花生連同鹽水 香料一起倒入鍋中,先用旺火煮開,改用中小火煮30分鐘,煮好後撈出瀝乾水分,晾涼就可吃了。先用水泡三個小時左右,瀝乾水再放少許米醋淹 醋有分解和軟化的作用 煮...