1樓：木丶馬丶病丶毒
還記得我高三那年暑假。家裡的天氣非常的熱。那天中午我們坐在門口吃西瓜，我媽吃著吃著突然說，吃完之後把西瓜皮全部留下來，今天中午我們吃辣椒炒西瓜皮。
我媽說這話的時候我內心是崩潰的。我們先不說菜好不好吃，但西瓜被我們啃成這個樣子，那上面還沾著我們的口水，真的有人敢吃嗎？可我媽卻不管我們的疑惑，立刻就撿起了地上的西瓜皮。
整整的一**子的西瓜皮。
中午吃飯果不其然，桌子上滿滿的一**辣椒，就是辣椒沒有其他的什麼，完全是辣椒炒辣椒，而且還有一股濃濃的辣椒味，我能吃辣，但是那是真的不敢吃，看的都嚇人。還記得老媽說，大冬天不吃辣那怎麼行，這個辣椒我洗的很乾淨，裡面的子全部去掉了，不是很辣，說完老媽吃了一塊，我也跟著吃了一塊，確實不是很辣，但剛剛吃完感覺身體就慢慢熱了！很舒服，大冬天都感覺不到冷，老媽真的很厲害！
現在上了大學去了一個陌生的地方，總是能想起老媽的那些菜！
2樓：匿名使用者
小時候經常去姥姥家住，那時候家裡有妹妹，媽媽又要上班，照顧不過來我們姐妹兩個，就經常把我送到農村姥姥家，在農村待的時間長了，也就和農村的孩子一樣了，農村吃菜都是自己家種的，有時候也去山上挖一些野菜來吃。
舅舅家的三姐經常帶著我和一些小夥伴去山上挖野菜，剛開始的時候，我根本就不認識野菜長的什麼樣，也不知道該怎樣挖，只是挎著小筐跟在三姐的後面瞎跑，等到人家的菜都挖滿眶的時候，我的小菜筐還是沒有幾顆菜，這時三姐就會把她菜筐裡的菜抓給我一些。
回到姥姥家，姥姥看著我小筐裡的菜誇獎道：「我大外孫真能幹，挖這麼都菜」。
過段時間挖菜這種事，在我這，就不是事了，每次出去和小夥伴挖菜，我都會挖上一小筐，那時候山上挖的菜絕對是現在不常見的。
婆婆丁：也就是蒲公英：這種菜在農村很多，就連莊家地裡都有，我們會挖回去，洗淨蘸醬吃，婆婆丁吃的時候會有一些苦，但是它的功效卻很強大，婆婆丁可以清熱解毒，每到秋季，姥姥就會挖很多老一點的蒲公英，回家洗淨，用大鍋煮，最後煮出蒲公英膏，裝在瓶子裡，如果孩子感冒，發燒給孩子吃點，孩子的病很快就好了，比現在的一些藥都好用。
小根蒜：這種長在農村的小菜，一般都挖來蘸醬，或者做鹹菜了，這種小根蒜，蒜頭和葉子都可以吃，比較辣。
刺五加：每年開春的時候都會去山上採刺五加，刺五加是菜，也有藥的功效，刺五加具有安神，改善睡眠的作用，刺五加洗淨，用開水焯一下，撈出，放入涼水中過涼，擠幹水分切段，用它來炒雞蛋，味道鮮美，營養豐富。
你家鄉有哪些不常見的蔬菜？
3樓：相依
朝鮮薊。朝鮮薊又名法國百合、菊薊。朝鮮薊喜歡冬暖夏涼的氣候，非常不容易種植，因此也很難在市場上見到它的存在。自然想吃他，那也是相當不容易，別說吃，有的人都沒見過。
天麻。根莖可以用來燉雞。根莖入藥用以**頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中藥，與瓊珍靈芝合用**頭痛失眠。
藕帶。藕的嫩芽，吃這個有點奢侈。條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後。
蕨菜。喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針闊混交林。全國各地都有生長，但不是全國市場都有銷售。
嫩菱角。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。一般多見老菱角，這種嫩菱角做菜更美味。
龍豆，即四稜豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。龍豆具有降血壓、美容養顏、助消化的功效，經常食用龍豆不僅能促進人體的代謝功能，還能保持**光澤有彈性。
野茭白芽。細小到就像茭白的嫩芽，好像只有江南地區才有，無論是炒蛋，炒肉絲，炒毛豆，或是清炒，都非常鮮美。
紅軍菜。因為最早時期是在井岡山地區發現的，因此取名為紅軍菜。因嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養價值較高，又有清熱解毒作用、抗惡性細胞增長等藥用價值。
刺老芽。是東北野菜的主要品種之一。看起來不起眼，但是它所含的成分和人蔘不相上下。刺老芽可以用來涼拌、蘸醬或者油炸。
水芹菜。又叫野芹菜，具有清熱透疹，平肝安神之功效。用於麻疹初期，肝陽上亢，失眠多夢。市場上也不常見。
陽荷。姜科姜屬多年生草本植物。含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。陽荷大多生長於山林間，生命力極強，很難受到害蟲的傷害。
蒲菜，蒲草靠近根部的白頸。奶湯蒲菜的主要原料，農村水邊有很多，但很多城市裡菜市場不多見。
蛇瓜。果實供蔬食，並可消渴，治黃疸；根和種子止瀉、殺蟲。瓜體表面有白綠色相間的條紋似白花蛇，老熟後的瓜體表面又呈現紅綠色相間的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀。
紫蘇。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
南瓜花。南瓜花亦蔬亦藥。它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、**黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。不過菜市場也不常見。
地環也稱螺絲菜，為脣形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、醃漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成鹹菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的「八寶菜」、「什錦菜」之一。
?（同叫）頭，薤（同謝）。一顆會變一叢，有野生的。味道麼，似蔥非蔥似蒜非蒜，反正辛辣。
?（同叫）頭，薤（同謝）。一顆會變一叢，有野生的。味道麼，似蔥非蔥似蒜非蒜，反正辛辣。
木耳菜，籬笆菜。掐嫩尖炒著吃，炒有粘液。我家很少見炒，做湯，而且是掐綠葉子做湯，不帶一點兒莖，不要求多嫩。味道蠻奇特的，嚼起來有一丟丟澀。
紅皮菜，高中書上稱紫背天葵，百科曰特菜紫背天葵。掐嫩尖尖吃，有的葉子圓，有的長鋸齒。
常見的蔬菜有哪些？
4樓：粥粥粥
常見的蔬菜有黃瓜、捲心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。
1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2、捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養成分豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁，是適於現代化農產品加工的良好原料，冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健晶的加工，這對於一種產量大，**低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。
4、山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
5、絲瓜中含防止**老化的b族維生素，增白**的維生素c等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
5樓：那抹淡藍
常見的蔬菜有白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。
白菜空心菜
西紅柿可根據常見蔬菜的屬性進行季節劃分：
（1）春季蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，這些蔬菜都是偏陽性的食品，適合春天養陽；
油菜韭菜
（2）夏季蔬菜：西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等，這些新鮮蔬菜能使體內的氣向外生髮，排掉多餘的藏氣；
絲瓜菠菜
（3）秋季蔬菜:蘿蔔、花生、蓮藕、山藥、芋頭等,尤其是山藥和芋頭,前者補腎健脾，後者潤肺、潤腸、補血，適合氣血收斂；
蘿蔔山藥
（4）冬天蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，還有紅棗有溫補作用，增加溫補的動物食品和海產品。
山芋
紅棗
擴充套件資料
蔬菜分類
1、十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）；
2、傘形科：包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等；
3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）；
4、葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等；
5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
6樓：草莓與喵喵
青菜、白菜、莧菜、空心菜、生瓜、茭白、紫角葉、西紅柿、黃瓜、包菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花等等。
春季的蔬菜:小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽等，這些蔬菜都是偏陽性的食品，適合春天養陽。
夏季的蔬菜：西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等，這些新鮮蔬菜能使體內的氣向外生髮，排掉多餘的藏氣。
秋季的蔬菜:蘿蔔、花生、蓮藕、山藥、芋頭等,尤其是山藥和芋頭,前者補腎健脾，後者潤肺、潤腸、補血，適合氣血收斂。
冬天的蔬菜：除多吃油菜、白菜、山芋外，還有紅棗有溫補作用，增加溫補的動物食品和海產品。
7樓：初夢楓
蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有
四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
①葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍鬚菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人蔘菜、黃秋葵、富貴菜、臺灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
②根莖類：蘿蔔、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
④果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四稜豆 、蛇瓜等。
⑤菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
家鄉菜有哪些，你的家鄉都有哪些特色菜？
雲南是一個風景非常優美的地方，很多人都會選擇去雲南旅遊，在雲南旅遊可以讓人的身心得到一種最大程度上的放鬆，當然，在雲南也有很多好吃的食物，接下來會向大家介紹一下雲南家鄉菜有哪些？雲南家鄉菜有哪些？這些值得推薦。家鄉菜有哪些。一 竹筒雞米飯。1.需要準備的材料主要包括雞腿肉，胡蘿蔔，玉米粒，豌豆粒，大...
說說你家鄉有哪些美麗的風景，《你的家鄉有什麼美麗的風景，選一處家鄉的風景，用幾句話寫出來》
我的家鄉在陝西西安市的西郊，原是長安區的地界，現在是西鹹新區灃西新城所管。位於八水繞長安之一的灃河西岸，我國古代奴隸制王朝 灃京 遺址所在，我們村史記為周王室墓葬區，這裡距西安市和長安區各25公里，距咸陽市和戶邑 戶縣 區20公里左右，隔河相望是灃東新城的斗門區，我愛我的家鄉。我的家鄉在河南三門峽，...
你家鄉結婚的風俗有哪些呢，說說你家鄉有什麼特殊的婚禮習俗？
去的女兒，潑出去的水，你要回自己家。反正我就是覺得農村得講究真多。說說你家鄉有什麼特殊的婚禮習俗？我家鄉特殊的婚禮習俗，就是新娘子穿上新鞋後腳不能沾地，直到了婆家才可以沾地。還有結婚前兩天不能見面 我家鄉特殊的婚禮習俗，就是新娘子從孃家到婆家，腳不能沾地，一路上不是轎子抬，就是要丈夫背，就是比較特殊...