1樓：雷藏
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛洩瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
雞腿2個
紅辣椒20個
饅頭1個
青辣椒3個輔料油
適量鹽適量生抽
適量老抽
適量白酒適量蒜
適量薑片
適量花椒
30個八角
2個蠔油
適量1.準備好原料，雞腿切小塊（我是讓賣家給剁好了），洗乾淨淋幹水分。
2.紅辣椒切兩半，蒜切片，留幾個切蒜末。
3.鍋中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。
4.加入紅辣椒稍微翻炒。
5.倒入雞塊翻炒。
6.大火炒至雞肉發白、發緊。
7.分別加生抽、老抽、蠔油、白酒。
8.改中火翻炒3-5分鐘。
9.加入鹽、糖。
10.加入沒過雞塊的熱水，大火燉至收汁。
11.乘著燉雞的時候，把饅頭切粗條。
12.另起一小鍋放油，油熱後放饅頭條炸至金黃色。
13.炸好的饅頭條撈出放廚房紙上吸走多餘的油，這樣更健康哦。
14.把饅頭條擺入盤的一端。
15.收汁後的雞塊加入青椒和蒜碎。
16.翻炒勻即可關火。
17.把雞塊盛入盤子的另一邊即可，撒上些小紅椒圈裝飾下。
18.成品。
2樓：蘭曦雪唯一
雞肉的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於**虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
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金針木耳煲雞湯 材料 光雞 50金針菇 50克木耳 幹 一把 約15克 幹香菇 6個姜 4片蔥 1根水 8碗 做法 1.光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味 2.金針菇和木耳先分別用清水泡半小時 木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀 3.香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半 蔥洗淨切成粒 4.煮沸清水，放...
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