1樓：小小蔥素偶
番茄豌豆湯的製作材料：
主料：番茄200克
輔料：豌豆50克,洋蔥（白皮）50克
調料：鹽3克
番茄豌豆湯的做法：
1. 將番茄用開水燙一下，去皮、籽切成丁；
2. 鮮豌豆粒用開水焯一下，撈出控水；
3. 蔥頭去外皮洗淨，切成指甲片；
4. 煮鍋添水燒開，放入番茄丁、蔥頭片、豌豆粒煮開，加入精鹽即可。
2樓：
豌豆湯開放分類： 健康、飲食、生活、烹飪、菜譜
材料：白麵包1片·洋蔥1個·馬鈴薯1個·冷凍豌豆1包（300克）·即溶高湯粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·鹽·胡椒·法式鮮乳酪1湯匙·乾的牛至葉粉1/2茶匙
做法：1、將麵包切丁。洋蔥去皮後，切成洋蔥圈。削馬鈴薯皮，切為塊狀。取出2湯匙的豌豆先放置一旁。
2、將馬鈴薯塊、豌豆、水和即溶高湯粉一起放入深鍋中，煮沸。加蓋後，以小火煮10－15分鐘，至湯料變軟。同時，將麵包丁放入乾燥的不沾鍋中烘烤一番，然後加入洋蔥圈和奶油，放鹽、胡椒調味，並翻攪，以中火炒至酥黃。
之後將鍋拿起，放置一旁。
3、在湯中加入法式鮮乳酪，用搗泥棒攪勻湯料。放鹽、胡椒和牛至葉粉加以調味。這時，將先前保留的2湯匙豌豆，拌入湯中。把湯盛入湯碗中，最後，在湯中撒上酥黃的麵包丁和洋蔥。
蔥香豌豆湯的製作材料：
主料：豌豆200克
輔料：小麥麵粉50克,大蔥50克
調料：咖哩2克,大蒜（白皮）10克,姜10克,茴香粉2克,辣椒粉2克,鹽4克,香菜10克,植物油15克
蔥香豌豆湯的做法：
1. 將蒜、香菜、姜、蔥均切成末；
2. 豌豆洗淨，用水煮軟後搗碎；
3. 用厚鋁鍋放油，油熱放麵粉炒至微黃，用鮮湯調勻然後與搗碎的豌豆合在一起煮至微沸；
4. 另取煎盤放油燒熱，放入蔥頭末、薑末、大蒜末、咖哩粉、茴香粉、辣椒粉炒黃；
5. 倒入鮮湯，再加適量鹽，撒上鮮香菜末即可。
【菜名】 酸菜豌豆湯
【基本特點】 酸辣鮮香。
【基本材料】 酸芥菜150克，鮮豌豆200克，酸菜露100克。味精、精鹽、胡椒粉、幹辣椒、蔥末、雞湯各適量。
【製作方法】
1、將酸芥菜切成3.3釐米長的細絲。
2、將湯鍋置火上，放入雞湯、豌豆、幹辣椒、酸芥菜絲煮約4分鐘，再放入酸菜露、味精、精鹽、胡椒粉。待湯開後，撈出辣椒，加入蔥末，起鍋盛入碗內即成。
【營養師建議】
豌豆性味甘平，有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。
雞絲豌豆湯
開放分類： 美食、飲食、烹飪、菜譜、食譜
材料熟雞500克，豌豆100克，雞清湯2500克。
調料精鹽20克。
做法熟雞去骨切成絲，豌豆用雞湯高火10分鐘。在盤內放雞絲和豌豆，盛上調好口味的湯即可。
綠豆湯的製作方法，怎樣製作綠豆湯？
綠豆湯的做法 綠豆是夏日裡消暑的主要食材之一，用其做綠豆粥 綠豆湯 綠豆糕 綠豆芽等 均可，不但味美 營養，還具有許多的食療功能。所以盛夏之時，每個家庭幾乎 都會使用它來防暑降溫 清熱解毒，但並不是所有的家庭都會將綠豆做得好，用 得好的。要把綠豆做得美味好吃，還是需要掌握一定的烹飪技巧。煮綠豆湯技巧...
高湯是麼湯，怎樣製作
高湯，就是凍起來會成膏的湯 高湯是烹調必不可少的東西，大抵是可以用水的地方，若用高湯代替，這菜做出來，就會鮮美許多。原料 整雞一隻 棒骨2根 清水5斤。做法 1 洗淨的整雞 棒骨跺小。2 冷水入鍋，將雞和棒骨焯水去血水。3 用流水將焯過水的雞和棒骨衝淨下。4 大湯鍋放足夠的清水 5斤 再將雞和棒骨放...
如何製作綠豆沙，怎樣製作綠豆湯？
煮之前把綠豆炒一下。綠豆完全不用水泡，開小火，平底鍋要絕對乾淨 沒有油 乾燥 可以先開大火把鍋燒熱，順便把鍋裡剩餘水分蒸發，把綠豆倒下去轉小火翻炒，不要放油不要放油不要放油！炒到綠豆變色並冒出香味就可以了。如果想煮爛的更快就酌情多炒一下，注意不要炒糊。炒過的綠豆煮出來特別香。關鍵是不用泡並且煮爛得特...