1樓：匿名使用者
首先和土豆品種有關 選哪種適合做薯條的土豆 切成條後放到水裡把漿汁洗掉 用布擦乾 放入油鍋炸 不要太熱 這樣就好了 主要是土豆品種要好
2樓：淺色調の愛戀
那個還是少吃為妙，有一家店叫小土豆，裡面的小土豆燉肉很好吃，他家的土豆都是美國來的，不知道現在還有沒有了，只是**很貴
3樓：張千龍
土豆切好以後用鹽水泡，然後用溫油炸熟。等油溫升高在復炸一次，沾上沙拉醬再擠上點檸檬汁味道好極了
4樓：3k4y木木
炸紅薯片很好吃，我試過，
把紅薯削皮，洗淨，切片（最好薄一些），鍋中多放些油，待油溫達到90度左右放入紅薯片，炸至金黃色撈出瀝油，可以直接食用，也可以沾番茄沙司吃。你不妨試試，我覺得還可以，起碼比那些垃圾食品好。
好像土豆也可以這麼做，土豆得洗乾淨粘液，那樣炸出來才脆
5樓：我愛網銷
那去給kfc的師傅做，保證和肯德基裡面的一樣好吃
6樓：匿名使用者
很負責的告訴你，人家的土豆和咱的不一樣，很難做到。
7樓：紅燭秋光
很簡單啊
這個你自己做不出來的 它是加工出來的那種形狀不是真的用土豆切得吧
你可以去超市買冷凍包裝的薯條 回來自己炸 味道一樣但是便宜方便很多啊
8樓：囡囡丫丫丫
kfc裡的薯條從配送中心運來的時半成品，差不多已經是熟的，不過需要放冷藏室內，一戴戴用紙戴裝著的，每次需要炸的時候，倒進炸籃裡放進炸鍋裡，自動訂時按鈕，一次時間是2分45秒，油溫為350華氏度,在2分15的時候需要炸鍋會叫，提醒你把炸籃搖搖，這樣炸出來的薯條就不會粘在一起了，時間到了倒在薯條保溫槽裡，撒上鹽. 從出油鍋後7分鐘賣不掉報廢直接垃圾桶.
家裡的想要和kfc裡的一樣,難...
ps:半成品外面超市都有賣,不過油溫就難掌控了.
9樓：手機使用者
肯德基的薯條那個土豆是特殊品種，特別大個，而且特別適合用於炸來做薯條的。目前我們普通老百姓是比較難買到這樣的土豆的。如果一定要做的話，買的時候儘量挑大個的土豆，皮的顏色比較淡的那種比較好。
炸好以後撒一點點細鹽稍微拌一下就可以了~
建議你買大的芋頭來代替土豆炸，我們家就做過，買那種大大的芋頭，切成絲炸好後的口感不比薯條差~
10樓：匿名使用者
找個在kfc裡工作的人學學
不過在好吃也是垃圾食品
少吃為好啊
11樓：紫竹幽幽
你要是能做到，就開店去了~~
人家的土豆品種比較特殊~~
和普通的不一樣~~
這種東西還是少吃點好~~
薯條怎麼做才能像肯德基的一樣
12樓：凹凸小田螺
材料土豆2個，油50ml，番茄醬適量。
做法1、將土豆去皮，洗淨。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽，加適量番茄醬即可。
13樓：伏灬越玄尐
土豆切條，放到冰箱冷凍層，差不多都凍硬了之後再下鍋炸。冷藏時間估計前一天凍，第二天就能吃，拿出來後稍微讓它自己化一化，再炸
怎麼炸薯條能和ｋｆｃ裡的一樣呢
14樓：匿名使用者
炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
15樓：匿名使用者
我曾經做過幾次，最近剛剛成功，嘿嘿！
首先你將土豆切成土豆條，用清水浸泡，浸泡到這個土豆條沒有粘性為止，水不在是白白的就可以弄乾土豆條表面的水分。稍微晾乾一會，然後熱鍋冷油進行一次炸，注意第一次炸的時候要用小火，然後進行第二次復炸，炸至金黃，這個時候可以用中火，為的是可以去除多餘油份！
炸好出鍋，就可以放點精鹽，番茄醬啦！
在超市買的土豆條怎麼炸才好吃呢
原料 土豆 食用油將土豆去皮，切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深 再多一些也好 燒 之七八成熱 油溫約220度，油叢中間向上翻動 加 入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變 黃時為止。用漏勺撈出，瀝乾餘油，根據個人囗...
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