1樓：春江水暖yx知
一：黃瓜乾的具體做法
二：黃瓜乾的具體材料
黃瓜5斤，粗鹽半袋。
1. 黃瓜洗淨瀝水對半切開，把黃瓜籽挖出來。
2. 處理好的黃瓜撒上適量粗鹽，鹽可以稍微多點。
3.黃瓜出水。放一晚上，天氣比較熱的時候裝袋放冰箱一晚也是可以的。
4.第二天取出黃瓜晒，半晚再收回屋內，第三天繼續晒。
5. 晒了兩天的黃瓜幹就可以了裝到保鮮袋裡，放冰箱冷藏。要吃的取適量來吃就好了。
三：黃瓜乾的吃法
配料：黃瓜幹3根，辣椒2個，醋半勺、白糖半勺、生抽一點、芝麻油一點、自制辣醬一點，蒜一瓣，香菜一根。
黃瓜幹加適量清水浸泡提前下，過一遍水，擰乾。
醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣醬，黃瓜幹切片，辣椒切塊，在切點蒜粒和香菜碎，拌勻就可以吃啦。
四：小貼士
1、因為黃瓜肉太厚不容易晒乾，口感脆度也會有點影響的所以黃瓜肉太厚的話要多去掉點肉。
2樓：愛你碩寶貝
主要原料:老黃瓜3根，鹽少許，幹辣椒2根，辣椒醬少許，清水少許。
製作方法:將黃瓜去瓤後塗抹上鹽，暴晒2天，切段放入鍋中炒制，放入幹辣椒和辣椒醬，拌勻即可。
1.準備一些老黃瓜。
2.將黃瓜對半切開。
3.去瓤。
4.用鹽將黃瓜全身都擦一下。
5.放在太陽下晒，第一天晒後。
6.再晒一天。
7.用水浸泡，洗乾淨。
8.切小段。
9.熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
10.將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
11.稍微加點水燜煮一下。
12.出鍋。
3樓：匿名使用者
黃瓜乾的家常做法
食材主料
黃瓜500g
輔料油適量，鹽適量，辣椒醬適量
步驟：1.準備一些老黃瓜。
2.將黃瓜對半切開。
3.去瓤。
4.用鹽將黃瓜全身都擦一下。
5.放在太陽下晒，第一天晒後。
6.再晒一天，變成這樣。
7.用水浸泡，洗乾淨。
8.切小段。
9.熱鍋冷油，將辣椒醬放入鍋中爆香。
10.將黃瓜幹倒入鍋中煸炒，再加一勺自制辣椒醬。
11.稍微加點水燜煮一下。
注意事項：
1.黃瓜的瓤一定要去幹淨哦，不然晒的時候容易腐。
2.吃之前一定要浸泡開。
3.一定要晒得乾乾的，晒好的黃瓜幹可以凍冰箱，隨吃隨取。
4樓：匿名使用者
黃瓜幹豆腐絲材料幹豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末做法1、幹豆腐先在開水中煮一分鐘，切細絲，黃瓜切細絲；
2、放入蒜末、鹽、糖（可以稍微多一些）、味精、米錯、辣椒油拌勻就好了。
炒肉黃瓜幹材料豬瘦肉150克，黃瓜幹200克。油2大匙，紹酒、醬油各1大匙，白糖1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥片少許，澱粉適量。
做法1、將豬肉切成薄片；黃瓜幹用清水泡軟洗淨，擠幹水分備用。
2、炒鍋與火燒熱，加適量底油，放入肉片煸炒至變色，下蔥片爆香，烹紹酒，加入醬油，放入黃瓜乾煸炒片刻，添少許湯，加精鹽、味精、白糖，調好口味，翻炒均勻入味，用水澱粉勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
小訣竅特點
清香軟韌，風味別緻。
大師叮嚀
煸炒後需添湯煨一會兒，以便入味。
5樓：雙調d浪漫
用料主料
黃瓜2根
輔料五花肉
50克蒜薹
2根紅尖椒
1個調料
食鹽少許
雞精2克蔥適量
姜適量幹辣椒少許
料酒少許
香油少許
澱粉少許
甜麵醬10克
植物油適量
白糖10克
乾煸黃瓜的做法
1.先看看原材料：認識一下線黃瓜。蒜薹切粒；紅椒切片；幹辣椒切段；五花肉切粒；蔥姜切粒
2.線黃瓜切成1.5-2個菜刀背厚的園片放入容器中，撒上5克鹽，拌勻後，醃製10分鐘，倒出水分
3.厚底不粘鍋，只倒入一口油即可，燒熱後倒入殺過水的黃瓜片
4.然後，有耐心；不著急；中小火；來回換；八分鐘；就起皺；關火後；就撈出
5.鍋中放少油，倒入五花肉粒煸出油，倒入蔥薑末；幹辣椒煸香後，調入料酒；清水；甜麵醬；白糖；雞精燒開後，倒入黃瓜
6.倒入黃瓜後，迅速炒勻，倒入蒜薹粒；紅椒圈後，勾一個薄芡，淋香油出鍋
6樓：爽朗輕**
黃瓜一根，切片用鹽水浸泡十分鐘，然後撈起來加粗糖攪和伴著吃
怎麼做好吃，自制黃瓜乾的家常做法
7樓：半夏半暖
1）準備好需要的黃瓜。
2）清洗乾淨。
3）用刀把黃瓜切成片。
4）放入盆中。
5）加入適量的食鹽，輕輕抓勻，醃兩個小時。
6）醃好的黃瓜片兒取出，一片片兒擺在籠屜上，放到太陽下晒即可。
黃瓜炒豆乾的做法步驟圖，黃瓜炒豆乾怎麼做
8樓：微湖情
黃瓜炒香bai乾的做法
主料300g黃瓜du
125g香乾
配料適量油zhi
適量鹽dao
1 準備黃瓜一根，香乾4,5片
2 將黃瓜切回片，香乾切答成條狀備用
3 熱鍋冷油，將香乾先下鍋煸炒一下
4 待香乾煸炒成有點金黃色時倒入黃瓜翻炒
5 翻炒黃色稍微變色後，放點鹽，再稍微翻炒幾下就可出鍋了
黃瓜拌乾絲的做法步驟圖，黃瓜拌乾絲怎麼做好吃
9樓：a**費
黃瓜拌乾絲的做法步驟
材料主料：油皮200克，
輔料：黃瓜，
調料：香油8克，鹽3克，味精2克
做法1.將豆腐皮（油皮）洗淨，切成細絲；
2.黃瓜擇洗乾淨，切成段；
3.將豆腐絲、黃瓜段加入精鹽、味精、香油拌勻即可。
拌黃瓜幹鹹菜的家常做法大全怎麼做好吃視
10樓：匿名使用者
拌黃瓜幹鹹菜的做法
1.黃瓜幹提前泡上
2.泡軟後，反覆清洗，然後擠幹
3.準備魚香醬，沒有就用老乾媽辣醬或者辣椒油4.黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加一勺魚香醬5.加熟芝麻
6.攪拌均勻，醃製10分鐘，入味就可以了。
11樓：陌上_卿名酒酒
主料黃瓜幹100克 輔料生抽適量鹽適量魚香醬適量芝麻適量雞精適量步驟黃瓜幹鹹菜的做法步驟11.黃瓜幹提前泡上黃瓜幹鹹菜的做法步驟22.泡軟後，反覆清洗，然後擠幹黃瓜幹鹹菜的做法步驟33.
準備魚香醬，沒有就用老乾媽辣醬或者辣椒油黃瓜幹鹹菜的做法步驟44.黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加一勺魚香醬
黃瓜幹鹹菜的做法步驟55.加熟芝麻
黃瓜幹鹹菜的做法步驟66.攪拌均勻，醃製10分鐘，入味就可以了
黃瓜乾片的做法，涼拌黃瓜乾片怎麼做好吃
12樓：巨蟹史蒂夫
食材主料
黃瓜乾片
50g輔料
辣椒油適量
蒜蓉適量
白醋適量
白糖適量鹽適量
雞精適量
香油適量
生抽適量
步驟1.黃瓜幹用水浸泡開
2.準備涼拌醬汁材料
3.蒜蓉和辣椒油、鹽、白糖、白醋、香油、雞精、生抽等拌成醬汁備用4.準備一鍋開水，把黃瓜片入鍋煮一煮
5.把煮好的黃瓜片撈出
6.直接放入調好的醬汁裡
7.拌勻即可
8.裝盤，鮮爽脆口的涼拌青瓜片完成！
黃瓜乾的做法，黃瓜幹怎麼做好吃，黃瓜乾的家常
13樓：苦苦的掙扎
材料黃瓜幹，蒜3粒拍碎，植物油
做法1：黃瓜幹先用水泡半個鍾，（因為黃瓜晒乾的時候，都需要用鹽較多比較）切碎備用
2：鍋上油，放進蒜炒香（喜歡吃辣的朋友，放入辣椒炒)3：放入切好的黃瓜幹炒香，裝盤即可
黃瓜餡餅的做法，黃瓜餡餅怎麼做好吃，黃瓜餡餅的家常
黃瓜餡餅 主料黃瓜一根 烤腸一根 低筋麵粉500克 輔料花生油適量 鹽適量 蔥適量 生抽適量 雞精少許 香油少許步驟1.黃瓜 蔥洗淨烤腸備好。2.用溫水和成軟麵糰 3.蔥剁碎 4.烤腸切碎 5.黃瓜切碎 6.黃瓜烤腸蔥剁碎放在一起 7.加少許的油 鹽生抽 雞精 香油攪拌均勻8.麵糰分成小劑子 9.包...
醬汁黃瓜的做法，醬汁黃瓜怎麼做好吃，醬汁黃瓜
主料黃瓜 2根輔料油適量 白糖2克 香蔥1根 豆瓣醬20克 花椒粉2克 香油5克 大蒜2瓣 步驟1.主料 黃瓜 輔料 植物油 鹽 白糖 豆瓣醬 小米椒 大蒜 香蔥 香油 花椒粉2.把黃瓜洗淨去皮拍幾下切滾刀塊 3.放入碗裡 4.大蒜切末 香蔥切末 5.熱鍋涼油，油熱7成下大蒜末翻炒出香味 6.加豆瓣...
黃瓜炒豆乾的做法步驟圖,黃瓜炒豆乾怎麼做
黃瓜炒香bai乾的做法 主料300g黃瓜du 125g香乾 配料適量油zhi 適量鹽dao 1 準備黃瓜一根,香乾4,5片 2 將黃瓜切回片,香乾切答成條狀備用 3 熱鍋冷油,將香乾先下鍋煸炒一下 4 待香乾煸炒成有點金黃色時倒入黃瓜翻炒 5 翻炒黃色稍微變色後,放點鹽,再稍微翻炒幾下就可出鍋了 黃...