1樓：影子
韭菜一小把，洗淨瀝乾多餘水分，切成小段；將裝有土豆泥的碗內，依次倒入韭菜，麵粉，精鹽，以及適量的胡椒粉，全部攪拌均勻；準備雞蛋一個，蛋清蛋黃分離，只需要蛋黃即可，倒入之前攪拌好的土豆，韭菜配料中，繼續攪拌均勻；大火，平底鍋熱鍋熱油，待油溫燒至，六七熱時，倒入土豆餅配料，平鋪鍋底之上，轉中火慢慢堅持，直至兩面焦黃，在撒上適量精鹽和熟芝麻，即可出鍋。
2樓：緋攻
鹹香味的土豆餅可用土豆絲做，亦可用土豆泥做。鹹香味的土豆餅可以根據個人的喜好加入其他的食材，如火腿丁、肉沫、雞蛋、蔥花、胡蘿蔔等，加入的食材不同，做出的土豆餅口味也不一樣。下面我就說說我的鹹香味土豆餅的做法：
準備土豆2個、適量麵粉、大蔥少許、雞蛋1個、鹽、胡椒粉、植物油。將土豆去皮，刨成細絲，將大蔥切成沫，在土豆絲里加入麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉、蔥沫並將它調成糊狀。鍋內放入少量植物油，待油溫至五成熱，用小勺子將調好的糊狀土豆絲舀到鍋內邊煎邊用鍋鏟壓平，煎至兩面金黃即可出鍋。
這樣做出的土豆餅金黃酥脆，鹹香濃郁。
3樓：辰星
烤箱版土豆餅：土豆切成絲或刨成絲；取兩個雞蛋打散；土豆絲放入雞蛋液，鹽，花生油，麵粉攪拌均勻；取一個烤盤，放入油紙，把拌好的麵糊平鋪進去；烤箱200度上下火，30分鐘即可。
4樓：獨身女王
紅椒和大蔥葉子切的細細的。放入麵粉。再放入雞蛋和調味料攪拌均勻。手上蘸點花生油做成圓形。平底鍋洗乾淨鍋燒熱放入花生油依次放下去完成。用模具做成自己喜歡的各種形狀。
5樓：莘宮女
土豆洗淨去皮，插成絲，放在水裡浸泡，防止氧化變黑。鍋裡燒水，水開後放入土豆絲焯水，水再次開後迅速撈出放入涼水中沖洗後撈出控幹水分。，不要煮太久，否則口感不好。
控幹水分以後打入四個雞蛋清，放入鹽、雞粉、胡椒粉攪拌均勻。鍋中放入少許的油，全程小火，鍋微微熱時放入土豆絲做成鳥巢的形狀。小火煎至底部定型，放入蛋黃。
煎至蛋黃凝固時翻面，煎至兩面金黃即可出鍋，全程大概5分鐘左右。還可以在表面塗抹上自己喜歡的醬料，這樣做出來的土豆餅外皮酥脆，內裡柔軟，非常的營養美味，早餐做起來簡單快速。趕緊動手試試吧。
6樓：寶59838送碳
準備好所有食材，土豆火腿腸，香蔥；土豆去皮切塊入鍋蒸熟；將火腿切成小丁,香蔥切成蔥花；蒸好的土豆用勺子壓成土豆泥；放入火腿，蔥花，鹽，胡椒粉吃辣的可以放辣椒；攪拌均勻；平底鍋放入少量油；用手將土豆弄成團，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
7樓：影子
將土豆去皮，切小塊蒸熟，搗成土豆泥兒。把胡蘿蔔、黃瓜切丁，把胡蘿蔔和玉米粒在鍋內焯水。把蔬菜全倒入土豆泥當中，加入調味料攪勻。
把土豆泥揉成團，鍋中刷少許油，把土豆泥按扁，烙制金黃色翻面，翻過來兩分鐘就熟了。烙好的彩蔬餅外酥裡嫩，營養可口，春季是孩子發育最快的時間，寶媽們一定要給孩子均衡的飲食，才能促進寶寶的健康成長。
土豆餅如何在做
8樓：小廚神美食
簡單又好吃的土豆餅，5.1在家就學起來！
9樓：初味派
簡單版土豆餅的具體做法和教程。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的土豆餅
11樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
12樓：一人廚
教你土豆餅外酥裡嫩的做法
13樓：魯姐美食
土豆餅怎麼做才好吃？首先把土豆蒸熟，壓成土豆泥然後加上各種材料，最後放入鍋中煎成型即可。
14樓：美食主播杆子哥
老鐵們香煎土豆餅來了，簡單易學嘎嘎香
15樓：良子美食
美味的土豆餅，簡單易學，喜歡的就點個贊吧
16樓：韓露露
做法：1、土豆洗淨去皮，打成絲；
2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝乾水分；
3、用適量鹽攪拌土豆絲；
4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；
5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；
6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；
8、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；
9、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
自制土豆餅的做法
1.洗乾淨土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！）
2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）
3.將蒸好的土豆去皮，弄碎
4.倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量麵粉，拼命地攪啊
5.將加過麵粉（定形）後成的土豆餅雛形放進平底鍋裡炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤
6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦
超簡單的土豆餅的做法步驟
1. 準備好食材
2. 土豆去皮，洗淨，泡水裡
3. 煮土豆，水要沒過土豆，先大火，等水沸騰了後，關小火
4. 土豆煮爛後壓泥，旁邊那個就是我自認為的壓泥神器了啦
5. 涼白開濾土豆泥，不用完全把水濾幹
7. 搓成餅狀
8. 油八成熱時放入餅煎
9. 再待會兒要盛土豆餅的盤子裡，撒上鹽和調味料，有一層即可
10. 土豆餅出鍋！，兩面都要沾上鹽哦
17樓：愛生活的小喬老師
土豆絲餅做為一種普遍的食材，實際上不但在街頭巷尾之中，還是自己的廚房裡，這全是一道美味的食物。土豆餅的做法不但簡易，並且剛作出的香氣是令人垂涎三尺的。一般製做土豆絲餅需要提前準備的原材料有馬鈴薯、食用油、小香蔥、鹽、鮮牛奶這些，依據流程開展製做，簡易方便快捷。
所需食物
馬鈴薯一斤上下，調味品食用油100克、小香蔥100克、鹽5克、鮮牛奶少量。
作法：1、馬鈴薯洗乾淨，放進鍋中煮熟;
2、紅蘿蔔削皮滾刀塊，玉米、萵筍滾刀塊預留;
3、馬鈴薯蒸熟趁著熱削皮碾爛，新增生雞蛋、小麥麵粉攪拌均勻，新增準備好的蔬菜水果攪拌均勻，放進適當的鹽、白胡椒粉調料;
4、鍋中涮小量的油，盛入紫薯泥，用鐵鏟刮平，成餅形狀;一面煎至金黃色後，翻盤煎另一面，用炒勺壓一壓土豆絲餅，待雙面金黃色就可以服用;
5、起鍋擺盤，撒大蔥裝點就可以。
做法作法一
1、馬鈴薯洗乾淨，煮熟後去皮切成土豆條，越密就越好(看自身的技藝了)， 與鮮牛奶、鹽翻拌醃20分鐘。小香蔥切割成蔥段。
2、炒菜鍋灶火(最好不沾鍋)燒開給油轉低火，將100克上下土豆條倒進鍋內，用平鏟碾成薄厚5mm上下的餅形，要夯實。一面煎黃後當心翻 面，雙面煎黃後兩面撒勻蔥段，一定要將蔥段壓進餅內未來才美味，待雙面焦淡黃色就可以。 (上菜後可依存性顧客口感，配香辣或西紅柿少司服用味兒都非常好，但事實上全都不沾變香。
)作法二1、把馬鈴薯煮熟後削皮攪拌成泥,加粘米粉,一邊加一邊攪;喜愛甜的能夠天賦加點糖;
2、攪到能夠揉成餅的情況下,把揉成一個個半釐米厚的餅
3、加點油燒開,再放餅下來煎,煎出金黃色就可以吃啦!
作法三1馬鈴薯清洗削皮，切成細絲，放進冷水中侵泡10分鐘後濾幹。
2 將濾幹水份的炒土豆絲放進一小盆中，新增適量的鹽、雞精翻拌，醃一會兒。
3 將醃過的炒土豆絲再度濾幹水份，新增適量幹吉士粉翻拌。
4 將翻拌的炒土豆絲分為一個個小餅。
5 炒菜鍋容易上火，放進小量的油，將小土豆絲餅放進鍋內煎煮，雙面金黃色後出鍋。
6 那樣土豆絲餅就煎好啦，加上番茄沙司即 可。
作法四1、土豆去皮，立即擦成絲到水中，那樣可避免 馬鈴薯掉色，活麵漿時都不需要再加冷水了。
2、 加1湯匙孜然粉、1湯匙咖哩醬、3克鹽到炒土豆絲裡進味。
3、 再新增小麥麵粉，拌成勻稱的粘稠，加些蔥香翻拌。
4、 熱鍋加一勺子油，攤入適當的麵漿晃勻，低火加溫3分鐘。
5、 旋轉一面，再次加溫3分鐘。土豆絲餅金黃色爛熟就可以了。
作法五1、小蔥花切段兒，青紅椒一部分切稜形塊，一部分切半細丁。
2、土豆去皮取刨刀迅速將馬鈴薯擦成茸嵌入海碗內。
3、然後在海碗裡將圓蔥擦成茸;
4、碗內再新增小麥麵粉、生雞蛋、鹽、糖。
5、翻拌成麵漿。
6、炒菜鍋入低油開文火，將馬鈴薯糊倒進鍋中。
7、將兩糊面所有煎至橙黃色後，熄火，依照自身的愛好切完馬鈴薯小餅,擺上青紅椒塊裝進盤裡。
8、將生抽醬油裝進小碟中，新增蔥段和青紅椒丁翻拌成蘸汁，馬鈴薯小餅最終蘸汁吃就可以。
18樓：
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麵粉作為主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。
土豆一斤左右，雞蛋、麵粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗乾淨，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入準備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
怎樣做土豆餅最好吃土
19樓：筱魚崽非
土豆餅幾種做法：
一、用料：
土豆2個、麵粉50毫升、雞蛋1個、蔥適量、水適量。
做法:1、蔥切成粒待用。
2、土豆刨成細絲，打入雞蛋。
3、加入麵粉、鹽和蔥花，然後放入少量的水拌勻，放5分鐘。
4、不沾鍋裡刷上油，燒熱後轉為小火。
5、把攪拌好的土豆液放入鍋裡，小火煎制。
6、兩面煎黃即可。
二、用料：
土豆500克、油適量、紅豆沙適量。
做法：1、土豆洗淨去皮，切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥。
2、土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
3、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團。
4、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。
5、電餅鐺刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺，煎至兩面微黃呈透明狀即可。
三、用料：
小麥麵粉500克、土豆450克、油5勺、鹽1/3勺。
做法：1、土豆去皮蒸熟或煮熟，把熟土豆壓碎成泥，拌入麵粉，放一點鹽。
2、不用加水，直接和成麵糰。稍醒一下。
3、把麵糰搓粗長條狀，切成劑子，擀開，成餅狀。
4、餅鐺油熱放餅，雙面成微黃即可。
怎麼做土豆餅，怎樣做土豆餅
原料。土豆一斤左右。調料 花生油100克，香蔥100克，鹽5克，鮮奶少許。3製作過程。做法一。1 土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好 看自己的手藝了 與鮮奶 鹽拌勻醃20分鐘。香蔥切成蔥花。土豆餅。2 平底鍋旺火 最好是不沾鍋 燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5m...
土豆餅怎麼做，土豆餅的做法 土豆餅怎麼做
做法一 土豆洗乾淨，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好，與鮮奶 鹽拌勻醃20分鐘，香蔥切成蔥花。平底鍋旺火 最好是不沾鍋 燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。做...
一土豆餅怎麼做，土豆餅怎麼做？
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，就先來介紹下關於自制土豆餅這道菜的做法。將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素 雞精就更好啦！洗乾淨土豆，上屜鍋蒸 私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的ggmm不要冒險呀！3.將蒸...